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第99章 第99章二合一 杀猪（第3页）

林春桃点了点头，“这一批的够了，把辣椒弄出来，过两日豆子好了就可以开始捂了。”

说话间，大舅娘她们询问林春桃中午做些什麽菜。

林春桃想了想说道：“做一个油渣炒白菜，一个土豆炖排骨，今日杀猪了，就再做一个回锅肉吧。”

大舅娘有些想说这肉做得太多了，但林春桃的安排，又有这麽些人在，她也没多说什麽。

昨天刚来时，她还以为这些人都是帮忙的，但看了一天也看明白了，这算帮忙的，但也是拿了钱在做活的，林春桃有主意，按她说的做就好了。

舅娘她们削土豆，陈冬娘帮忙摘洗中午要用的白菜。

林春桃看了看昨日背回来的那一扇肉，那排骨全部割下来，做这一顿的应该还做不完，因为还要炒回锅肉，所以她就不做太多的排骨了。

三个菜做出来够吃就可以。

把排骨剁成小块用冷水浸泡着，丢了点干姜片进去去腥。

弄好後才去切了一块长条的五花肉，一条一斤左右，切了好几块放入锅内，冷水上竈开始煮。

裴英刮猪毛这些速度很快，他手里的刀又锋利，不过一会儿的功夫就把一个猪的猪毛全部弄好了。

这猪毛还有大用途，都没弄脏，全部装进了撮箕里面，等着太阳出来时晒干用。

一整头猪处理干净，开膛破肚分肉。

林春桃拿了几个盆出去，猪肝猪心一个盆，板油一个盆，猪肚和猪大肠单独装。

猪大肠冲洗麻烦，在这边放掉了猪粪，要是挑水洗不知道得洗多少遍才能洗干净。

大舅和二舅还有长宗大伯三人索性就带着草木灰，把猪肚猪大肠擡着去了水井那边去洗。

一头猪，两扇肋肉，四条腿，一个猪脖子一个猪尾巴，还有一个猪头，猪要是胖一些，那几块肉还是很有分量。

但这猪不算胖，拎进来的猪腿都感觉有些小，特别是前腿，感觉可能只有二十来斤。

以前姥姥家每年也杀过年猪，但那个猪几乎没有少过四百斤的，晾干的腊腿她都感觉比这大多了。

这肉要是晾干，做腊肉，做出来应该会更小。

她准备接下来就把这前腿肉这些吃掉。

猪处理下来，林春桃锅中煮的五花肉也已经差不多了，捞出来清洗干净放着。

趁着现在火比较空闲，林春桃把那板油拿出来切好，准备先把油熬了装起来，不过这个猪虽然看着肉瘦，但板油还可以，雪白没有结节，份量也不错。

陈冬娘弄白菜快，弄完她就拿了个凳子过来，帮着林春桃一起切板油。

分肉的时候也会切下来一些没什麽形状的碎肉，还有很多是肥的，林春桃全部拿来切了，肥的瘦得林春桃都放进去一起炸。

陈冬娘看着林春桃切了不少瘦的，有些不解道：“春桃，这些瘦肉你也是要一起放进去的吗？”

林春桃点了点头，“朵儿她们喜欢吃油渣，我放一点进去一起炸，这样炸出来的比较香。”

陈冬娘笑了笑，单独炒的都香，何况是一大锅板油一起炸出来的。

每年杀猪小孩都围着这个油锅转，还会在里面找瘦肉油渣，但她们也愣是没想起来放点瘦肉进去炸给小孩吃。

再看林春桃，她对这几个妹妹可真好。

她们刚忙活了一会儿，太阳慢慢爬上来了，孙虎他们也到了家门口，锄头用具这些昨晚没带回去都在院子里，今日他们直接来拿去用就成。

一群人还没进院子呢，就问道了肉香味，再看外面已经收拾好的竈洞，才知道林春桃她们这是把猪都杀好了。

小院门开着，馀美溪敲了敲门，林春桃擡头看了过来。

“春桃妹子，早！”

“嫂子，早！你们吃过早饭没？”林春桃问。

馀美溪道：“吃过了，我们在家吃了才来的。”馀美溪一边说着一边走去拿锄头这些，看到林春桃是在切板油，这才什麽时辰哟，就已经把猪都杀出来了。

她们日後怕是还要来早一些，不然都有些不好意思了。

林春桃泡水的排骨，还有刚煮下来的五花肉都放在院子里，进来的工人们都看得到，那一看就是准备了今天吃的，感觉干活都要更来劲儿了。

大舅他们把猪大肠这些洗好了端回来，恰好孙虎他们也来了，大家就都一起去忙了。

林春桃把板油这些切完放入锅里熬上，也跟着去了一趟宅基地。

她主要是去看那井水，经过一夜的沉淀，那水清幽了不少。

但经过这一夜，这水位也上升了许多。

恰好孙虎他们要用水拌黄黏土，就拿了桶去打出来，里面的水不多了，老桑他们才下去继续挖，林春桃用水多，她觉得既然挖了，那这蓄水池就挖大一些，也省得以後麻烦。

今日村子里很多小孩好奇跑来看了水井，还有一些得知林春桃家今日杀猪，还跑到院子旁边来晃悠。

熬猪油的味道很香很浓，风一吹，院子外面都能闻到那馋人的香味。

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