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酒楼直接从粮店买米面，不需要自己种麦子大米，甚至不需要自己磨面。

酒楼直接从豆腐坊买豆制品，也不需要自己会做。

做素鸡是豆腐坊的事儿。

杨老板微微颔首，“确实，那你们可打探到他们从哪家进的这素鸡？”

只要能进到素鸡，他就无所谓素鸡怎么做出来的，只需要知道怎么把素鸡做得更好吃即可。

麦掌柜看向大厨。

大厨这才上前拱手，“东家，我跟一个要好的兄弟打听着，他们是从豆腐村进的，好像有个什么豆腐娘子非常聪明，会琢磨各种新菜式。”

杨老板眉头微挑，“豆腐娘子？一个女人？”

麦掌柜：“确实。”

他想说东家你莫要瞧不起女人，很多点心师傅都是女人，人家心灵手巧，做得可好了呢。

咱酒楼还从人家点心铺子进货呢。

杨老板蹭得站起来，“立刻安排人去进货！必须做出比其他家更好吃的素鸡！”

麦掌柜：“东家，我打听着豆腐村那位里正隔几天就来县里送货，今儿正是他来县城的日子，咱们不妨去拜访。”

麦掌柜是个稳重人，没有把握的消息不说，没有把握的事儿不做。

他自然是打探好了才跟东家说的。

他可是花了重金从另外几家收买了一些零碎信息，自己拼凑出来的这份情报。

豆腐村、豆腐娘子很聪明会研究吃食、高姓里正送货，高里正和霍家是姻亲，高里正还给另外几家送鸡鸭鹅鸡蛋鸭蛋之类的吃食。

“姓高的里正？”

杨老板顿住脚步，他想起来了，几年前霍家三少摆酒，也邀请他去赴宴，席间主要引荐他的岳父，想让各家从他岳父家进鸡蛋鸭蛋以及鸡鸭鹅猪肉等食材。

他那个岳父好像姓高来着？

当初他和靳老板别苗头，因为靳老板跟霍三少儿关系更好，他便不大感兴趣。

霍三少岳家的蛋肉也没比别家更美味，也没便宜多少，他为什么要舍弃之前的货源去就高家？

再者他酒楼的酒大部分也不是霍家的，而是从邱家酒坊进的。

这两家酒坊别苗头也三十多年了，谁也没吞掉谁，现在各做各的生意。

反正因为种种原因他并没有从高里正家进蛋肉。

没想到兜兜转转，他竟然又要跟高里正进素鸡？

不进真鸡却来进素鸡。

杨老板觉得有点滑稽，不大爽。

他道：“不是还有个豆腐娘子么，我们索性直接从她家进。”

他很快就判断出这个素鸡是豆腐娘子做的，高里正也只是跟她合作而已。

既然如此，他何必跟姓高的打交道，直接找豆腐娘子不是更省事？

保不齐还能破坏他们的合作关系呢。

他决定出高价跟豆腐娘子独家合作，让她不要卖给别人。

不就是钱么，他除了在县城开酒楼，在府城和另外县城也有几家酒楼，足够她分红的。

他很快就想好合作计划，不需要去豆腐村进货，那样麻烦，直接把豆腐娘子请来县里，给她一处院子住着，让她在县里做新食材，做出来他给分红，保管比她跟高里正合作赚得多。

想明白以后他直接让麦掌柜去豆腐村接豆腐娘子过来。

麦掌柜：“东家，咱们还是先去打探一下这豆腐娘子的来历和性情，再决定后续如何跟她打交道。”

直接去跟人家说你要跟我合作不要再和别人合作，我把你弄到县里来什么的太过傲慢，只怕会激怒别人。

麦掌柜直觉这位豆腐娘子是有脾性的女子，需要慎重对待。

杨老板：“可。”

已经傍晚，麦掌柜决定趁着城门未关的时辰出城。

他请杨老板坐镇酒楼，又简单安排好大厨二厨以及二掌柜的活儿，这才带着一个小厮一个婆子匆忙坐马车下乡了。

带婆子是为了方便跟豆腐娘子说亲近话儿，他一个男子不好跟人说得太过。

等麦掌柜走后，杨老板又吩咐贴身随从去街面上找几个帮闲过来，让去跟踪打探高里正的消息。

很快，随从回来禀报：“老爷，那姓高的带着一个婆子一个媳妇跟姓靳的去了茶楼。”

杨老板很快明白，这是靳老板给高里正介绍顾客呢。

他点头，沉着脸，“给我盯着他们，看他们还去哪里。”

这会儿高里正可开心得很。

昨晚上他就去沈宁家一起把豆制品装包装车，今儿四更天还黑着他就带着大儿子和张氏、三婶儿一起出发了。

走得早到得就早，先给霍家把豆制品送下，又火速赶往县城。

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