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是以今日她做这个饼子前,还是提前先问问这几位大人。万一又是个不能吃辣的,那她就少放或者不放辣酱了。
不过这几人都能吃,那也便省了不少麻烦。
香酥鸡烧饼最重要的就是饼子里面的馅料。
将鸡胸肉切成条状,再用料酒、蒜末等腌制去腥提鲜,最后裹上面粉和蛋液,放进翻滚的油锅里烹炸。
炸得金黄酥脆的鸡柳出锅,往上撒上辣椒粉和孜然粉,表皮香脆,内里嫩滑,便是单吃也是口感顶好的。
丁復已经等候不及站立起身,忙问道:“黎师傅,可是做好了?”
“马上就好!”
缸炉里飘来奇异的香味。面饼在炭火的作用下,逐渐升温。猪油刷在里面蒸后,混合着葱花的香味,一阵阵地攻击着他们的嗅觉。
热腾腾的烧饼从炉子里取出,再沿边剪开口子,往里面塞上刚刚炸好的鸡柳,香酥鸡烧饼便是大功告成了。
这时,再根据自己的口味嗜好,往里面塞上一些泡菜和咸菜,再添一勺辣酱,便是一口就让人难以忘怀。
黎书禾本还想炸些臭豆腐放进去的。
这臭豆腐也算是香酥鸡烧饼里面的灵魂馅料,奈何这鸡都是大人们临时抓来的,一时半会儿也凑不成食材,更惶恐万一他们受不了臭豆腐的那般味道。
还是先缓缓吧,等她的根基再稳一些,一定要替臭豆腐正名!
……
裴珣等人早已是等的迫不及待,垂涎欲滴了,领了这个鼓鼓囊囊的饼子就近坐下,吃的是“咔嚓”作响。
张大嘴一口咬下,烧饼的面香,鸡柳的酥香,再夹杂着泡菜的酸甜爽口,在牙齿的咀嚼下释放着香味,充斥在整个口腔里。
泡菜的外面裹满了红油,吃起来的时候倒是甜脆可口,一点也不辣。吕一璋刚拿到手里时还不敢下口,等真正尝到了嘴里,只想求着问黎师傅额外买一些回家配饭。
这泡菜,也太好吃了!
“嗷呜嗷呜——”
“呜啊呜啊呜——”
“嗷嗷嗷啊啊啊!”
食堂里回荡着三道嚎叫的声音,在外人听来还以为有狼狗误入了大理寺。
这大理寺食堂的名声,现在就算黎师傅在,也洗不白了啊!
第48章鸡公煲(一)我辛辛苦苦养的鸡啊——……
三人吃得那叫一个酣畅淋漓,意犹未尽。等手里的香酥鸡烧饼都吃光后,只觉得方才消耗的体力才回来了一点。
左右天还没完全亮,这食堂也还没有其他人进来用食,他们吃完第二份后便开始与黎书禾套近乎。
裴珣这个在场中官职最大的率先冲锋在前:“黎师傅,现在食堂一个人也没有,你看我们辛辛苦苦抓了这么多鸡,能不能有些额外的待遇?”
黎书禾随口应道:“嗯?比如说?”
“比如说……”一向口若悬河的裴大人突然卡壳,瞪着旁边的两人,见他们皆是两眼空空,目光呆滞,只一个劲地盯着那黎师傅手上的动作不知道在想什么,更是觉得这猪队友带不动,只好硬着头皮顶上,“比如说……给我们加个餐?”
失去信号多时的吕一璋像是被触了什么关键词,猛然回神,对着黎书禾不住地点头:“对!黎师傅,你看我们这一身这么狼狈,抓这几只鸡属实不易,能给加餐吗?”
丁復还在那舔着油纸包里最后剩余的酱汁,脸上的鸡血已经凝固,宛若一道刀疤,煞是吓人。听到二人所言后也跟着抬头,还带着一丝清纯的茫然。
加餐,什么加餐?!
丁復随意拿袖子将脸擦了擦,脸上的那道血痕更是变得可怖,只听见身旁两位同僚都说着同样的话语,瞬间咧嘴笑了起来,莫非黎师傅今日看他们可怜凄惨,心软了不成!
思及此处,丁復已然将手里的油纸包揉成一团,捏在手心里,另一只手径直摸向了桌案上那盘子鸡柳上。
还没摸到东西,就听到黎师傅略带疑惑的声音响起:“丁大人,你这是在做什么?”
丁復更迷茫了,不是说加餐吗?
他又把目光转向两个同僚。
只见他们二人一个假装看天,一个垂眸看地,丝毫没有替他解围的意思。
丁復:“?”
丁復哭泣道:“我……我苦啊!”夜里加班,清晨抓鸡,结果连顿饭都没吃饱!
许是他这委屈巴巴的模样实在滑稽,黎书禾单独又将鸡柳和泡菜混在一起装了一些递给他,俨然一副哄小孩的语气说道:“这便算是给丁大人当零嘴儿了。”
丁復大喜过望,一把接过。
油纸包上还贴心的插了一根竹签,可以让他直接挑起就吃。
酸甜可口的泡菜便是吃再多也不会腻,汁水浸透了下面的鸡柳,将那油炸的那一丝油腻感也中和掉了,香到他的天灵盖都要被掀起。
裴珣一看到,立马上前勾住他的肩膀跟他开始称兄道弟,回忆往昔:“丁司直,遥想你我二人初见,那日你从兜里掏出了一个油墩子与我分食,你我二人的缘分便已结下,如今更是有幸能成为同僚,实在是要说一句这是天意如此啊——”
裴珣说到动情处还抹了一把眼泪,继续道:“这些时日以来,丁司直对我嘘寒问暖,在我吃灌汤包时还特地与我分享那美食的吃法。”
丁復眉眼直跳:“……说重点!”
裴珣的眼眶已然红了一圈,上前一步,诚挚地说道:“我料想见堂贤弟定是个心善之人,我为了今日朝食这一顿,已经饿了整整一晚上了,还请见堂匀我一点尝尝吧!”
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