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只笑道:“小娘子当真是好手艺啊!”
这驿站每日来往的官员众多,也不乏有女郎途经此地。且不说性别,他还真是第一次见到有人来借用他们这驿站的厨房,更别提说见过有这一么手高厨艺的,这锅里也不知道放了什么,闻着味这么香!
徐师傅只好归结于这民间到底还是卧虎藏龙,这小娘子的背后也定然是有高人指点,愈好奇起来,也就顺口问了出来:“我方才一进门就闻到香味了!不知你师承何人?”
黎书禾想了想,一时不知如何作答,只好真假话掺半。
“是从小跟着我阿娘学的,不过……”顿了顿,又道,“阿娘去世后就只能自己琢磨了。”
徐师傅一听愣怔住了,心里百感交集。
一是觉得自己提起了这女郎的伤心事觉得有些愧疚,二来看着她年纪尚小,没想到竟都是自己琢磨出来的手艺,真真是应证了那句老话:穷人家的孩子早当家啊!
思及此处,更是有些唏嘘。
这女郎当真是个有天分的,光是如此便有如此成就,若是有个师父指引,想来日后不用走那些个弯路,这般辛苦了。
这天都没亮呢,就开始忙活上了,定是被压榨着日夜辛劳!
这边徐师傅不断地自我脑补着,看向她的眼神里都带着丝怜悯之意。
而黎书禾对着则是一概不知,将锅中焖煮好的鸭子捞出置于案板之上。
又打开她自己随身携带的皮包,从里面挑了一把尖头短刀后,先从鸭子的胸部开始切开,手起刀落间,只见刀刃在鸭子上滑动几下,这只盐水鸭已经被片切成了一块块大小形似的鸭肉。
切好的盐水鸭晶莹剔透,皮白肉嫩,每一块鸭肉摆在那里当的是膘肥肉实,光泽新鲜。
左右这鸭子众多,又是借用着别人的地盘。黎书禾便挑出几块肥嫩的鸭肉放在盘中,主动递了过去。
“做的粗糙了些,您别嫌弃。”
这徐师傅刚还在可怜她的遭遇,手里却被塞了这一盘吃食,更是有点过意不去。再低头看向盘里的鸭肉,皮白油润,肉嫩微红的,一看便知是选了最好的那几块过来,更是怕她会因此遭受责骂,便想要推辞。
“哪能啊,这鸭肉一看就是上乘货,我倒是从未见过这般做法的。”徐师傅先是夸奖了几番,又转言道,“只是你这主家是谁?可会仔细清点?怕是你挑给我的这几块肉会不会影响到你……”
黎书禾看着他担忧的目光,这才反应过来自己先前的那番话许是让这位师傅误会了,忙笑道:“您放心的用着!”
说着拍了拍胸脯保证道:“我是大理寺正儿八经的掌勺师傅,倒是没有什么人会为难我。”
徐师傅一听,这才放下心来。
原是公厨里的师傅,倒是他多虑了。
还以为是跟着哪位大人随行的奴仆或者厨娘,被着主家日夜剥削操劳。
不是便好,不是便好。
他安心接过那盘子,夹起一块鸭肉送入嘴中。鲜而不咸,紧实不柴,咬一口更是汁水四溢,满嘴留香。真真是将这鸭子的美味挥得是登峰造极,连带着最后的鸭骨头咬到时都是香的。
“痛快!”徐师傅把那鸭骨头里的汤汁都吮吸了个干净,拍手称赞道,“香酥鲜俱毕,当真是叫人一口入魂,回味无穷啊!”
若是说方才看着她的手法娴熟,刀功了得,觉得她是个可造之才,现下这一块鸭肉下肚,倒是真的叫被她折服了。
“你这手艺就是不管在哪都能排得上号的!”
徐师傅吃完两块,还有些舍不得一口气尝完了,特地留了些,剩下的就留着准备暮食的时候给自己加餐了!
将剩下的几块放好,这才回想起刚刚他们两人的对话。
方才这女郎说的她在哪里当差来着?!
大理寺!?是他听岔了,还是当真是他想的那个大理寺!
徐师傅三两步上前,不确定似的又问了一遍:“小娘子方才说你在哪里当差?”
“大理寺啊。”
“嘶——”徐师傅脑子“嗡”地一声,怎么都不敢相信这个答案,“确定是顺义门旁的那个大理寺?”
黎书禾不解道:“难道这长安城还有两个大理寺不成?”
好好好!徐师傅只觉自己现了一个天大的秘密。
这在公厨里做活的人谁人不知,那长安城里大理寺的食堂是出了名的难吃!好几次有大理寺的人来他们这驿站落脚休息时还在那抱怨着,言语之中更是不乏犀利痛骂的。
这大理寺怎么竟然偷偷摸摸藏了这么一个厨艺绝顶的庖厨师傅的?还好意思一直对外宣称他们食堂的饭食差到令人指!
怕不是被有心人现将这女郎挖走,故意放出烟雾弹来迷惑外人的吧!
徐师傅笑眯眯地又问了些问题,得知她还在上几个驿站卖了些酱料,本着对她手艺的信任,当即也要拉着她签契预定。
徐师傅道:“没道理他们前几个驿站的人都买了,到我这儿就断了,咱也不差这几枚铜板!”
那些个挑剔的大人到时候吃了前头驿站的做的吃食,还以为他徐晁是这一带驿站里最没本事的!
“那也不是这般。”黎书禾认真地解释道,“他们都是自个儿尝的,不是替公家采买。”
徐师傅一听,更加坚定了:“那我便是更要买了!他们都吃香的喝辣的,凭什么我就得啃窝窝头!”
黎书禾:“……”她竟无言以对。
左右是赚银子的好事,她也不会傻到往外推,一应应下后,又看着案板上这些片切好的鸭肉不知道怎么带走,倒是要向着眼前这位求救了。
她真诚地问道:“您这儿有多余的油纸包吗?”
徐师傅咽了咽口水:“……有!”
但是他怎么就这么不想给啊!
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