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66 床底（第1页）

66床底

◎谢枕川来不及推拒，已经被梨瓷带到了床边。◎

打断这份遐思的是从锅里传来的一阵焦糊味儿。

梨瓷上一次闻到这种味道，还是梨瑄初次逞强做饭的时候，那次动静可闹得不小，最後是大家一起饿着肚子擡水灭的火。

她像是被烫到了一般，立刻松开手，转头去看锅里的菜。

谢枕川慢慢将手放下，重新拿起锅铲，拨弄了一下锅里的菜叶，眉头微微皱起。

这青菜未免太娇贵，糊得也太快了。

像是在报复他先前所想似的，冬葵早就受不了这油温，只有面上那一层还勉强维持着青色，仔细看来，底下已经乌黑碳化，惨不忍睹，连笋片的边缘也泛出焦色来，更糟糕的是，锅里还在源源不断地冒出刺鼻的黑烟。

看着谢枕川的脸也一点点变黑，梨瓷好心地安慰他，“无事的，你看，厨房都没有起火，只是有一点烟而已。”

她探头往锅里望了一眼，勉强还有些菜色，比起梨瑄第一次炒的菜来，已经好很多了，

她握了握拳，下定决心道：“应该还可以吃。”

谢枕川“嗯”了一声，趁梨瓷未曾留意的时候，迅速将锅里焦糊的菜倒了，转而烹制那道蘑菇煨鸡。

口蘑菇洗净，鸡斩块煮滚。

好在厨房里所剩的食材并不繁杂，他便无需费神去辨别松蕈与口蘑，鸡肉是老是嫩，只管将现有的蘑菇洗净，仅有的半边鸡肉斩块便可。

梨瓷坐在矮凳上，仰着头看他忙忙碌碌地选蘑菇丶打水，洗这个洗那个的，冬日的水温本来就冷得刺骨，只是这房间里一直烧着火，才勉强没有结冰。

蘑菇又不比冬葵，难免沾着些尘土，只见他皱着眉头，将那蘑菇泡了又刷，刷了又洗，几遍下来，手指浸久了水，已经微微有些泛红了，口蘑菇倒是变得干干净净，看起来鲜嫩诱人。

虽然才炒糊一锅菜，但谢枕川如今已经很有几分从容了，为了自己的一世英名，也暂且未用那等拙劣的手段博得心上人的怜爱，而是心无旁骛地做起菜来。

他炒菜的姿态还有些生疏，但刀法实在凌厉，不过一会儿功夫，蘑菇便已经被片得整整齐齐，连大小都相差无几。

蘑菇下油炒香，鸡肉下甜酒和清酱煨煮至八分熟，再和蘑菇煨至熟透。

待鸡肉煨熟之时，正好可以做那道棱不颠。

所谓棱不颠，其实便是肉饺，除了要揉面丶作料，嫩肉去筋丶肉皮煨膏作馅就已经足够麻烦了，偏偏肉馅就是这棱不颠成败的关键，也难怪梨瑄变着法儿地躲这道菜。

好在这对谢枕川来说不算太难，他研习岐黄之术，洞悉脉络纹理，又在诏狱中见惯了酷刑，亦无君子远庖厨之说。

谢枕川在案台上取下一块挂着的鲜肉，再选了一把趁手的刀，忍着油腻将肉皮自其上割下，放入锅中煨熬成膏，又顺着肌理将筋膜剔除干净了，大刀阔斧剁成细蓉。

他做事讲求尽善尽美丶无懈可击，又习惯了谋定而後动，半点看不出第一次下厨的慌乱来，就连执银箸调佐料的手势也透出几分行云流水，除了全程皱着眉头，堪称是天生的厨子。

梨瓷看着他慢条斯理将面皮和肉馅包成棱不颠，心中生出一阵由衷的叹服来。若换作是旁人，凭着这等出衆的本事，她定要生出“此人不入赘可惜了”的念头来，可因为那是谢枕川，她便没了旁的杂念，只是觉得他那样厉害，自然做什麽都好。

棱不颠上锅蒸熟的间隙里，谢枕川特意支开梨瓷，又重新将那份青菜做了一遍，甚至自作主张添了些火腿，青菜汤里便多出一份咸鲜。

此时蘑菇煨鸡也差不多熟了，谢枕川加了些葱丶椒起锅，只是在最後添三钱冰糖时，他斟酌许久，还是跳过了此步骤。

绣春替小姐端了碗筷去堂屋，退下之前又小声提醒，“小姐，这大抵是谢大人第一次做饭，您可千万别逞强啊，伤了胃便不好。”

“可是看起来很好吃啊。”梨瓷握住银箸，翘首以盼。

绣春又只好提醒小姐，自家少爷做过的打翻盐罐子的盐煎肉丶未去脏腑的团鱼羹丶忘了削皮的木瓜汤……

梨瓷握着银箸的手悄悄松开一点，痛下决心，“实在不行，我就每道菜只吃一点点——”

她话音未落，外边已经传来脚步声，梨瓷赶紧捂住了嘴巴，绣春也很有眼力见儿地去帮谢大人传膳了。

桌上很快摆出三道菜来，青菜被做成了青菜火腿汤，薄薄的火腿片点缀在鲜绿的冬葵叶之间，汤汁越发清鲜；才掀开汤盅的盖儿，又是一阵香气扑鼻，鸡肉酥软，蘑菇也鲜美，吸满肉香；棱不颠被包得圆圆的，模样不算好看，但胜在别致，透过晶莹的外皮，已经透出柔软的内馅来。

谢枕川手里是先前那只青玉窄口碗，盛了一碗蘑菇鸡汤递给她。

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