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宁归竹也没买过香料,不是很确定,思索了下道:“先带三两吧。”
怕两人觉得这个成本太高,他说道:“准备好的卤汁用心收拾保存的话,用个一两年也是可以的,算下来成本也不高。”
熊锦平道:“嗯,我们知道。”
不是知道卤汁可以用很久,而是知道宁归竹不会让他们吃亏。
这种纯粹的信任让宁归竹嘴角上翘了一瞬,眉眼弯弯地低下头,帮忙弄了好一会儿,等爹娘和大哥大嫂轮流休息过,才和熊锦州拎着豆腐离开。
—
早晨到来。
天色还未大亮,厨房里已经生起了火,面团揉好盖着麻布发酵着,锅里蒸着洗干净的腊肉,炉子上小火炖煮着的粥。
宁归竹挽着袖子,仔细给菜地浇过水,顺手捉下虫子放到竹篓里,收拾完菜地后,将竹篓里的虫子倒进圈栏中。
后来的大母鸡已经成了圈栏中的老大,每天吃得好,下蛋的频率也高,现在已经能稳住一天一个蛋,有时候甚至能捡到两个,他们家里是不缺鸡蛋吃了的。
一开始养的那些小鸡小鸭,全靠小朋友们上心,一只都没死,个个活蹦乱跳的。
宁归竹看了会儿,正要带着东西回到前院,熊锦州带着割好的野草,打开后门进来了,见宁归竹站在圈栏旁,随口问道:“菜地弄好了?”
“嗯。”宁归竹点头。
落下的野草堆在旁边,鸡鸭啄食完虫子,才迈着小细腿走到野草前,划拉划拉,低头啄一口。
宁归竹看着已经长大不少的鸡鸭崽,对熊锦州道:“家里的鸭子差不多可以带出去游水了。”
熊锦州看了眼,道:“那就放出去吧,头两天带着出去带着回来,之后就可以放手了。”
“嗯。”宁归竹点头,又道:“得先做记号。”
鸡啊鸭子的,向来是农村掀起争执的一大原因,都不说偷不偷的,要是鸡鸭进了别人家笼子,人家顺手关了,也逃不脱一场吵闹打骂。
若是记号做得模糊了,遇到胡搅蛮缠的,这鸡鸭还真会变成人家的。
熊锦州跟在宁归竹身后,边走边问:“做什么记号?剁翅膀毛?”
宁归竹想了下,“去山里找找叶子,弄回来搞点颜料,给尾巴毛染个花色。”又道:“还小呢,不着急剁毛。”
熊锦州现在听宁归竹说这些,满脑子都是宁归竹会什么都正常,生不出半分惊奇来,只说道:“要进林子的话,等我晚上回来再去。”
“好。”
菜地收拾好,家里的小动物也都喂过,宁归竹去厨房里弄早餐,熊锦州则是把熏棚的门给打开放到了旁边,将里面的肉取出来清洗干净,然后挂到晒竿上。
外面忙忙碌碌,宁归竹打开锅盖,看了看蒸着的腊肉,将其取出放到案板上切成丁。
蒸腊肉的水盛出,锅烧干后放油烧热,再将切好的豆腐放进锅里,煎至两面金黄捞出。
所有豆腐都煎好,同样切成丁放在旁边,然后开始切青菜丝和葱花。
青菜叶也是从自家地里摘的,都还嫩着,要不是为了搭配腊肉粥,宁归竹根本舍不得摘。
材料全部准备好,宁归竹将腊肉分成两份,多的那一份中放入切好的豆腐粒和葱花,再加入盐和酱油调味,翻拌均匀放在一边。
炒锅中加水,放入蒸格蒸布,宁归竹取出发酵好的面团,切成差不多大小的剂子放在案板上。
动手包包子之前,宁归竹先看了看锅里熬着的粥,将剩下的腊肉粒倒了进去,搅拌两下,盖盖继续熬着,然后开始包包子。
做的次数多了,宁归竹包包子也有了经验,馅料和面团准备得刚刚好。
盖好锅盖,灶膛里添上两根柴火,接下来就是等待期了。
熊锦州进来,说道:“腊肉都洗干净了,还有什么事要做吗?”
“休息会儿吧。”宁归竹端着水走到窗边小桌前,“包子已经蒸上了,一会儿把青菜丝放粥里,咱们只等着早餐熟就成。”
闻言,熊锦州不由看了眼灶台方向,面露期待。
夏天到来,日出时间也提前了。
早上的阳光落在身上没什么暖意,光线也是柔和的暖色调,熊锦州和宁归竹坐在窗边,闻着越来越浓郁的食物香味,低声闲聊着。
猫狗从院子这一头跑到那一头,当动静忽然消失时,两人不由抬眼看去,就见它们仰着脖子,正在够挂在晒竿上的腊肉。
熊锦州凶了一句:“滚一边玩去,别把肉弄脏了!”
三宝四喜还是第一次被人类凶,懵懵懂懂地看过来,又受不了食物的勾引,扒拉着晒竿的立柱,朝上面喵呜喵呜。
大旺二彩看看人类看看猫,低下头,各咬住一只猫的后脖颈,拖着它们走远了些。
小猫喵呜喵呜的,声音凄惨而悲伤。
宁归竹差点笑出声来。
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