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奉元城坊间夸的汤老板盒饭,并非是因为那什么折子戏捧场才这般红红火火,人家汤老板还真是有真本事的。
他每样菜都试过,就像那道炝拌土豆丝,他也做了,汤老板这儿,滋味同他差不多,很是相近,但莫名的就汤老板的好吃。
田厨子纳闷琢磨,到底差哪里了?
“师父,土豆丝都快吃没了,要不我再去买?”小咪问。
田厨子放下筷子不吃了,“你俩吃吧。”又看菜已经快吃完了,掏了钱,给大圆,“你俩吃完,还盘子一起去,就在那儿吃了暮食,我看这家人是不打算给咱们包饭菜了。”
甭管红白喜事,主人家总是得给厨子管饭的。
“不能够吧……”大圆觉得花师父钱有些破费了,“师父烧的菜也顶好吃。”意思没必要花钱买盒饭吃,虽然汤老板做的菜确实好吃。
田厨子:“你还想正经吃上鸡鱼红烧肉?那必不能够,给你管什么吃什么,赶紧滚。”别在这儿烦他,他还得想,到底差哪里了。
俩徒弟互相看看,扒完了菜,拿了钱去买盒饭,只是没在哪儿吃,拿了回来同师父一起吃,师父吃一份,他俩吃一份。
田厨子收了俩徒弟孝心,这俩孩子笨归笨,但是踏实、孝顺是真的,从小就跟着他,他儿子没了,只留下个孙女,他再看看,到时候选个人,把孙女嫁给对方,给他家留一个香火就成了。
大圆小咪刚开始吃,还有点‘约束’,不想伤师父心,外人做的再好吃也不及师父手艺,可吃起来了,跟猪拱食似得。
“好吃好吃。”
“这土豆丝也好吃,咋做的啊。”
“我要是有汤老板的本事,师父也该放心了。”
田厨子:……
后来田厨子吃完也没琢磨出自己差在哪,最后归结于:哪一行都要天赋,有人就是吃这碗饭的料子,或许刀工差了些,这能练,但是调料火候拿捏,做饭那个窍门,这是练不出来的。
八个菜的席面,让卢家夫妻受了好一顿夸,坊间邻里、亲戚说起来都是好,有排面,席面菜色好吃,邹家人也高兴,等吃完了,陈巧莲还给邹家人打包了两碗肉。
“都是做好的,拿着吧。”
“让亲家也尝尝,菱娘在我家放心吧,我待她自然是跟待我家三娘一般。”
……
喜事结束散场了。
蒋芸邀香萍去她家院子坐坐,周香萍摆摆手,“下次吧婶子,我得回去看看铺子。”
“那成,下次你来。”蒋芸也想起来,她家铺子这会得收拾了。
院子里阿良和佟嫂已经收拾的七七八八。
皇甫铁牛将摆在外头的桌凳收了回来,靠墙摞好,汤显灵在灶屋做暮食——他在切土豆丝,刀与案板发出笃笃笃的声,没一会一颗土豆切完了,土豆均匀细成丝,漂浮在水上。
“咋自己做饭?没剩下菜?”蒋芸进来问。
汤显灵:“剩了点不多,我再弄一盘土豆丝。”停下了刀,问娘,“席好吃吗?”
“好吃啊,足足八个菜呢,巧莲可有面子了,都夸呢。”蒋芸跟五哥儿学,“也有红烧肉,不过我觉得没你做的好吃。”
这可不是捧五哥儿的假话,这是真的。
“不过那厨子烧的鱼怪好吃的。”
汤显灵:“啥鱼啊?”
蒋芸给比划,“鱼炸过的,上头淋了汁子,还有些黑糊糊的豆子似得,闻着有点点说不上来的臭,也不是特别臭,吃着怪香的,鱼皮脆,肉嫩,蘸着汤汁可好吃了。”
要是自家亲戚,蒋芸得厚着脸皮给五哥儿讨一块。
因是卢家摆席宴客,事后卢父陈巧莲给亲戚装菜,作为邻居蒋芸是开不了这个口,尽管陈巧莲说了客气热情话说‘给五哥儿铁牛也带一些尝尝’,蒋芸心动然后拒绝了,说不了不了,家里都有。
现下想来,有点后悔,其实要一口鱼也没啥事。
汤显灵见娘脸色懊恼起来,就猜出来了,这是外出吃席没给他打包——
“娘,我知道你说的啥味,估摸是田厨子自己做的豆豉。”
这应当是田厨子的拿手菜,他知道卢家没给包食材,田厨子还自带豆豉,可见这人在做菜——起码做招牌上,那还是很兢兢业业尽心尽力的。
确实,口碑不能倒,其他菜色烂了,总得有一两个压轴菜。
没看吃完席,他娘都在夸,时下也没网络电话,靠的就是人传人的口碑,八角坊田厨子做席面不错好吃尤其是鱼,有人家办席爱吃鱼的就心动,生意这不是就有了。
汤显灵此时道:“马上就周末了,我到时候去东西市瞅瞅,看看有没有卖豆豉,买来我也试着烧豆豉炸鱼。”
其实有点现代做的‘烤鱼’了,先过油锅炸,炸的表面焦脆,然后在入汁子锅烧……
还可以放点孜然,一丢丢的吴茱萸。
!!!
香的汤显灵馋了就差流口水,手下的土豆丝不想切了。
……切吧切吧,还要练习呢。
作者有话要说:
汤汤:烤鱼烤鱼烤鱼[猫头][猫头][猫头][猫头]
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