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第14章 湖头米粉汤 推荐指数 五颗星（第3页）

水滚之後，依次往锅中放入湖头米粉丶肉羹丶丝瓜块便可以盖上锅盖任其煮至全熟。

那边，许东山搬了凳子在後院里泡糯米丶剪粽叶，米粉汤的香味从窗子里飘出来，他的五脏庙很是合时宜地叫嚣了起来。

他一边低头剪着粽叶梗，一边竖起耳朵听厨房里的动静。

待他听见掀锅盖的声音，他便站起身来，洗净双手，进屋给苏月娘搭把手了。

苏月娘正抓着个大海碗往里头铲米粉与配料，她对许东山很大方，光米粉和料就给堆了个小山。

许东山做饭或许还会斟酌一下食材的用量，但苏月娘不会，她每次都恨不能煮一大锅出来。

每每苏月娘下厨，许东山总是会吃撑。

“够了，够了……再弄点回去……”虽然许东山饿，但他也没饿到能吃这麽多。

苏月娘尊重许东山的意见，用锅铲拨了一些回锅里，再用大木勺盛上三大勺汤，“这些够吧？”

“够了。”许东山去取了筷，顺带给苏月娘带了一双。

不消多时，苏月娘捧着她的小碗出来了。

“锅里还有，记得再盛！毕竟今天晚上咱们两个还得再熬一段！”

“好。”许东山饿得不行了，一应完他就抓起筷子吃米粉。

要说煮米粉汤，还是放丝瓜最合适，小白菜丶香菜（1）等绿叶菜全然煮不出这种清甜爽滑的口感。

苏月娘低头抿一口鲜甜的汤，品味过後，喃喃道：“要是有蛏子就好了。”

许东山听见了她的低语，“下次再买。”

虽然蛏子并不能让汤底有什麽大的变化，但是蛏子外形瘦长，肉面顺滑无凹凸，吃起来的口感会比花蛤好上不少。

当然，蛏子也比花蛤贵上不少，不然许东山也不会明知蛏子好吃还选择买花蛤。

——

天才刚刚亮，红姑就带着阿生过来了。

这会儿，早起的苏月娘正坐在堂屋里包肉粽。

“你们家的料可真好！”红姑洗了手後，就做到苏月娘对面开始包粽子。

“大家都喜欢真本实料的东西。”苏月娘转过头，看阿生跃跃欲试，她笑道：“你也会包粽子吗？”

阿生虽然调皮，但是很有自知之明，他摇摇脑袋，“我要会的话我也来赚钱。”

苏月娘被阿生这一本正经的模样逗笑了。

“土地公前有包云片糕，你去拿下来吃！”

阿生看向红姑，红姑点点头，“吃一点点就好！”

“谢谢月娘表姑！”阿生眉开眼笑地道了谢就去土地公那儿解了油纸包，掰下一叠云片糕後，他溜去厨房看他干爹干活。

这会儿，客人们上门来了。

“月娘头家！一个粽子这里吃！另外要十个生的走！”这是昨天那个外带一个粽子走的客人。

苏月娘手里头还捏着粽子，不便起身，反正是熟客了她也就没特地起来，“今天的粽子还没包好呢！要不你中午再来一趟？”

“那就面线糊加鸡卷丶醋肉丶蛋菇吧！你一定得给我留十个生的！我傍晚从干货行回来顺路来取！”

这客人姓吴，是镇头干货行的头家。

“一定给你留着！不过你下午来的时候给我带点干贝和香菇干来！”

吴头家哈哈大笑，“你要的量不少吧？我折两成价卖你！”

“多谢吴头家了！”

接着，又有不少客人为了肉粽上门，得知肉粽还没做好时，有人和吴头家一样坐下来喝面线糊，有人干脆就走了。

不过，倒是有一人即将离开时，李金花站在二福面线糊店门口大嚷。

“别走！我家也卖肉粽，个头不比隔壁的差，还比隔壁的便宜！”

红姑听见外头的叫嚷声，面露担忧，“月娘，阿山他二婶这麽做你会不会亏本啊……”

苏月娘笑着继续绑粽子，“她家粽子要能比我家的好，我改名叫苏日头。”（2）

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