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薛二哥：“你继续。魏公公还等着呢。”

林知了把收钱的柜台画出来，就画桌椅板凳。

原先仁和楼的桌椅大小都一样。如今被魏公公全部拉走，需要做新的，林知了决定改一下。

一楼有两人小方桌，有四人长桌和六人方桌。二楼也是如此，但二楼桌与桌之间跟竹林酒家一样用屏风遮挡。二楼也有几个包房，里面的桌椅尺寸和以前一样。只是把红木换成了坊间百姓也用得起的柏木。

五间正房两端各有两间耳房，原先被仁和楼管事、账房等人占据。如今被清空，林知了打算做二十张单人床，上面睡人，底下放衣物，好比她大学宿舍。东边住太监，西边两间住宫女。

仁和楼包吃包住，宫女太监省得出去租房，林知了也不用付高薪。

日后仁和楼改了路线，每月能赚多少钱林知了心里没底。刚开业还是能省则省吧。若是赚得多，大不了给员工分红亦或者奖金。

这笔钱自然不能叫太子出。林知了打算好了，从她的分红里头拿出一些。做人应当大气，尤其她老板是国家二把手。

太子一高兴随手赏她一副金碗筷，可比她给出去的多得多。

林知了统计出需要多少桌椅板凳就叫二哥记下。

刘丽娘：“碗筷呢？”

“库房和厨房堆了那么多，再开一家仁和楼也用不完。”林知了忽然想到没有平底锅，叫二哥加一大一小两个平底锅。

薛二哥：“蒸笼呢？”

薛瑜回答，库房里也有很多蒸笼，大的小的中号的，用不完，根本用不完。

薛二哥闻言忍不住说：“那些人真能糟蹋东西。简直不把朝廷的钱当钱。”想起仁和楼内部用的木料也是好料子，“弟妹，是不是请人再刷一层漆？”

林知了点头：“把这笔费用也写上。明日我们货比三家。”

翌日，四人分两路，林知了和刘丽娘打听菜价，薛二哥带着妹妹打听桌椅板凳和刷漆砌墙价格。

回来后林知了拟菜单，薛二哥、刘丽娘和薛瑜补充。

翌日清晨，林知了几人前往东市吃早饭，回来不忘给薛理和小鸽子带一份。上午几人没有出去，在家里洗洗刷刷，以及等着食槽送过来。晌午去东市用饭，饭后又去豆腐坊和屠宰场。

万事俱备，魏公公带着一箱铜钱过来，告诉林知了箱内有一百贯，她先用着，明日太监和宫女出来，再给她捎五百贯。

林知了：“明日那些宫女太监不能过来。”

魏公公疑惑不解：“这是为何？”

“没地方住啊。”

魏公公：“我记得里面有大通铺？让小的们住大通铺。那里不是还有几张床，应当是以前管事的，叫姑娘们凑合住着。”

林知了：“若是这样，明天可以来。但不用那么多，再给我一百贯。”

魏公公不敢信：“两百贯你就想撑到开业？”

林知了：“家具只需五十贯。先前我同你说用柏木，其实木头颜色重量相近就行，无需一模一样。我们的客人又不是非富即贵，非金碗银筷子不用餐。我打算把仁和楼内部改一下，剩下五十贯是买材料和人工费。另外一百贯足够试菜以及买开业当天的食材。”

魏公公：“我可就这么回了？”

林知了叫他等一下，回屋拿出这几日的账本，上面详细记录着城里的人工费多少，如果去城外请人，人工费又是多少。在城里的菜多少钱一斤，城外的菜多少钱一斤。早上的食材要去菜市场，晌午完全可以叫乡下百姓送过来。少了商户赚差价，蔬菜鸡鱼肉蛋还比从菜市场买的新鲜。

魏公公心说，她不愧出自农家。若是用东宫的人，兴许只能想到货比三家。像每日清晨送菜这种事，向来只有皇家有这种待遇。难怪殿下说东宫的太监女官管事可以，开店不行。

魏公公对这家店充满了期待：“那我就等你的喜讯？”

林知了：“我和二哥二嫂的月薪从这个月开始吧？我小姑子从下个月开始。别看她年龄小，她会算账，也会做菜。”

魏公公点头：“薛郎中和刘娘子的月薪跟你一样吧？”

林知了也是这样想的，毕竟二哥二嫂没有分红，不能比她少。只因回头还要多仰仗两位。

魏公公走后，林知了另起一个账簿，第一页就写着三贯月钱，随后她自己拿一贯，二哥二嫂各一贯。

忙了这些天脚底板都起泡了，林知了今日就在家休息。

她弟窝在她身边欲言又止。

林知了好笑：“林飞奴小友，何时变得这么磨叽啊？”

“我不是小友，我是你弟！”

林知了：“还知道你是我弟？所以咱俩有什么事不能直说？”

少年拉住她手臂吞吞吐吐地问：“真的，可以吗？”

林知了推开他的手，“这么烦人找你姐夫去！”

少年再次拉住：“姐夫要送我一本新编的试题，你送我什么啊？”

“你想要什么？”林知了好奇。

少年小脸微红：“我，我想吃你上次做的蛋白裹豆沙。”说出来飞快补一句，“堂长也想吃。”顿了顿，又期期艾艾地说，“昨天还问我在哪里买的，说今天他去店里尝尝。我说，我说我也不知道，回头帮他问问。阿姐，你说过，做人不可以撒谎。”

林知了：“可是打蛋白好累啊。”

“我帮你啊。”少年左右看一下，没有找到姐夫，抓住脚边的大花，攥着大花的爪子说，“大花也帮你！”

林知了一脸无语，“你叫二哥去东市找买竹编的。我给你画张图，用那个打蛋白比用一把筷子省事。”

“那你快点。”说着话拉着她起来。

林知了随他去薛理书房，看到薛理，姐弟二人下意识停下。薛理听到动静扭头：“怎么不进来？”

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