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林知了噎了一下便不想同他们多言，舀一瓢热水去洗漱。

辰时前两刻，天空依然黑暗，林知了驾车回家，好在路上不再是先前一般静得吓人。东市的商户开门，寒冬腊月要做事的坊间百姓也点着油灯准备起来。一路上都有灯光，林知了不再心里发怵。

接走弟弟妹妹，林知了愈发不怕。

薛瑜和小鸽子得知她来过一趟仁和楼，就说以后他们自己过去。

林知了不放心，宽慰他俩她在店里闲着也是闲着。

薛瑜：“我们租路边的车过去。他若是绕路或者把我们带去别处，我们就喊人。”

林知了其实也不想来来回回折腾。

他俩到店里洗漱后，又过一炷香，天亮了，离早饭高峰期最少还有一炷香，林知了叫他俩租车回来，再租车回去，熟悉熟悉路段。

他俩回来后觉得租车没问题，林知了觉得她也该试着放手，就提醒他俩明日也是这个时辰租车。

早饭后，林知了和采买送小鸽子到崇仁坊，然后两人就驱车去鱼市。

林知了买了三十条草鱼。

三个月前，薛理借给林知了个胆子，她也不敢买这么多鱼，因为那个时候厨子和伙计十几人，只有在东宫膳房当了几年徒弟的小太监会杀鱼，指望他一个人，定会把人累到崩溃。

如今厨子们可以切出透亮的鱼片，林知了腌的芥菜也可以吃了，而冬天没了瓜果蔬菜，各大酒店的菜和仁和楼一样少了一半，她才觉得时机成熟。

午时三刻开门，林知了叫伙计在店门外挂个木牌，上面写着“今日新菜酸菜鱼”！

吃过酸菜大骨头和酸菜羊肉汤的食客潜意识认为酸菜鱼的味道不错，进店就点一份酸菜鱼。

伙计告诉他是现杀现做，要等两炷香。食客回一句“好吃的食物值得等待。”伙计放心下来。听闻“两炷香”嫌时间长的食客闭嘴。

其实后厨已经准备了两条肉骨分离的鱼。伙计说两炷香是指鱼头鱼骨煮汤的时间，

奶白色的汤呈上来，配上酸菜和洁白的鱼肉，一黄二白，看着就有食欲。因为一出锅就端过来，一路上散发着夹杂着酸味的香味，想着吃馒头吃菜的其他食客因此也决定来一份酸菜鱼。

伙计提醒食客先喝汤。仁和楼的食客很听劝，伙计话音落下，食客就盛一碗汤。浓而不腥的鱼汤叫食客又惊又喜，也很适合寒冷的冬日，以至于连喝三碗才想起来啃馒头吃鱼肉。

结果显而易见，后厨灶和炉子同时开火，三十条鱼不到一个时辰卖的一干二净。

如此过了三天，腊月初四下午，林知了把税交了，属于东宫的那份分红也算出来。

初六上午，林知了带着两名伙计去钱庄提钱。

回到店里约莫两柱香，魏公公进门，伙计帮忙把钱抬上车，林知了请魏公公屋里聊几句。

魏公公低声问：“出事了？”

林知了笑道：“怎么会啊。是别的事！店里还缺几个人，我想问问东宫有没有闲人。若是没有，我可就从外面找了啊。”

魏公公闻言放松下来：“此事待咱家回去问问。”

“顺便问问殿下要不要腊八施粥。若是殿下同意，明天我跟寺庙商量一下。四百斤米应当可以煮两大缸。三贯钱足矣。”林知了道。

魏公公闻言很是意外：“不在仁和楼啊？”

林知了微微摇头：“仁和楼卖的早饭里面有八宝粥。在仁和楼施粥，会被有心人说我小气，不舍得放花生红枣。放在寺庙里省心，奸佞也不敢把佛祖扯出来说三道四！”

魏公公感觉此事可行：“你等我消息。”

过了半个时辰，仁和楼开门前一炷香，魏公公骑马回来，给林知了二十两银子。林知了收下，对魏公公说：“我再加五两，算是仁和楼所有人的一点心意。下午就去寺庙。”

林知了行事周全，魏公公对她十分放心，就叫她自行决定。

申时，林知了骑着小毛驴去南城。

从林知了家所在的宣平坊往北，几乎没有穷人，不需要林知了施粥接济。兴许没有糖和枣的白米粥还会被嫌弃。是以林知了把施粥地点定在位于南城的晋昌坊。

晋昌坊往南二里多路就出城了，远离京师繁华地段，房价便宜，住户多是穷人。寒冬腊月在此施粥，无异于雪中送炭！

恰好晋昌坊有一座慈恩寺。

慈恩寺监寺对仁和楼的林掌柜早有耳闻，因为京师饭馆女掌柜不少，可是能打理一座酒楼，还把丰庆楼前掌柜逼到告御状的女掌柜只有她一人。

林知了的长相不是时人喜欢的小家碧玉，说好听点脸颊饱满圆润似鹅蛋，用陈文君的话说就是“大脸盘子”！

在监寺看来，林知了天生福相。

林知了道明来意后，监寺立刻同意。

回到仁和楼天色已晚，林知了决定明日再告诉众人她的决定。

翌日上午，采买把食材送回来，再次驾着毛驴车去市场。腊八节薛理有三天假，从初七到初九，闲着无事便与他同去。

柴米太多，两人忙到午后才把二十五两银子花的一干二净。慈恩寺监寺为仁和楼腾出的库房塞得满满的。

翌日，五更天，林知了到店里就把毛驴给两名采买，叫他们驾车去慈恩寺煮粥。慈恩寺的师父们给他们打下手，因为这批粥是仁和楼的，自然不好全交给别人。

慈恩寺年年腊八都会施粥，只是极少罢了，两炷香就完事。因此天还没亮周围贫民就来排队。

然而今日坊间百姓发现米粥源源不断地从寺里抬出来。从辰时到巳时还没结束。

百姓忍不住找施粥的小和尚打听，“今年怎么这么多米粥啊？”

小和尚指着旁边的八宝粥：“那边是寺里做的。这里的米粥是仁和楼送来的。”

南城百姓对仁和楼有些印象，就问是不是那个皇家酒楼仁和楼。

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