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里头如今三间屋子空着,正好用来当库房。
把品相好的桌椅留下来,其他需要翻新修整的,再拉到廖源的铺子里,院子里恰好放得下。
“廖家小子,你看这么多东西,弄好要几天?”沈老爹道。
廖源看了看,道:“最少十天。”
“十天?那倒是不耽误。就交给你了,有啥事尽管来同咱们说。”
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这头料理好了,沈老爹回了铺子,沈云姝跟着大姑回家把瓷碗瓷碟都整理了出来。
“浅碟圆口方口菱口的合计九十八个,深碟四十六个,大汤盆十八个,鱼盘十七个,深口汤盏二十一个,饭碗一百十七只,酒壶二十只,大汤匙十七把,小汤勺一百二十三把。”
理完,沈云姝拿炭笔在地上画了下。
“按十菜一桌算,够摆十五六桌的了,就是普通了些,若是配上好的席面,得再添些镇得住场面的。”
“先等咱做几回,瞧着情况再添置。好的瓷器贵的很,先不着急。”大姑道。
“好。不过若是包办宴席,咱们人手估计就不够了,我看还是问问田婶,村里能不能安排几个人帮忙,打打下手。”
大姑也想到了这个问题。
眼下珍儿不能随她出门,铺子花饽饽生意多,哑娘陈婶往后怕也是走不开。这活缺了自己人帮忙,她一个人再能干也做不起来。
“村里能有人手最好,该怎么算工钱就怎么算,从我这头出。”
沈云姝仔细想了想:“人手的事确实是个麻烦,咱们手上摊子太多,大家都是东安排一个,西塞一点活。我回去好好琢磨琢磨,把事情好好分摊一下。”
这样想着,回去后,沈云姝就和沈老爹仔细研究了下。
“爹如今也能招待客人,你们忙不过来就让你娘上后院帮忙。”
“趁你大姑还没忙起来,茶点的备料让郑婶和二丫四丫好好学,等都会了,这活就交给她们。”
“你做完茶点,再准备酥皮也忙得紧。那什么熬黄油,我看不算难,也教给两个丫头。”
“珍儿和你都能烤黄金盏,你俩换着来,花饽饽那边让哑娘揉面,你娘先帮着做,郑婶跟着学。爹别的不会,烧火总行,你哥也能接上。等你们腾出手,再把那难做的捏了,这一晌午的事就安排过来了。”
“午饭就让两个丫头熬完那牛奶再做,不讲究滋味,你大姑有空就做点好的,没空咱混个肚饱就行。”
“下晌没那么忙,抽时间教郑婶她们好生学学花饽饽手艺,她们早些上手,你们就能清省些。”
这样安排应该没什么遗漏,沈云姝没意见。
“等天气热了,花饽饽不怕上冻,咱们就能提前准备,就不用这么赶了。”
沈老爹却是笑笑:“我瞧着咱店里生意只会越来越忙,昨儿个来了两户下头县里的,到时候等县里传得遍了,指定有更多人家找上门来。”
沈云姝愣了下,揉揉太阳穴,半是痛快半是无奈。
“以后的事以后再说吧,先把眼前的忙过去再说。”
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