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第99章（第1页）

好在上次柳霄写了招聘启事贴在饭馆门口，很快就有了一些人来询问。于是柳金枝专门抽出了一点时间，开始了面试！月牙从旁协助，给来面试的人分发号码牌，再按照应聘职位的不同排队进屋面试。跑堂、掌柜、账房……分的十分清楚。第一个来面试的是个身材高挑，面色红润，眉目清秀的年轻男人。男人对柳金枝叉手下拜，恭敬道：“东家，小人想领跑堂的差。小人嗓音洪亮，记性也好。以前没还俗的时候，曾是个唱经和尚。”柳金枝饶有兴趣地问：“你以前还当过唱经和尚？”“是的。”男人说起来也不好意思，面皮发红，“小人待的庙宇不许和尚娶妻，但小人有自小就定下的未婚妻，所以小人就还俗了。”“从小定下的？”柳金枝愣了下，“那为什么你还要先去当和尚？”“东家有所不知，我们家乡遭了荒，我和她就逃难来了汴京。”“我俩约定，各自找一个能活下去的差事。”“她去了高官府里当丫头，我就去了庙里头当和尚。”“其实当唱经和尚挺赚钱的，但是今年她的奴期就要到了。要是再等下去又要五年，所以我就寻思着出来找个新差事。”男人说话的语气很诚恳，面相看起来也老实。柳金枝就让他试着报了一段菜名，口齿也是清晰又流畅。“好，请你到外面等一等。”柳金枝笑道。男人听话地退了出去，换了第二个人来。第二个是个身材矮小，但面色红润的瘦弱男人。简单自我介绍过后，柳金枝同样让人报菜名。与第一个男人一样流畅、自然，但稍有气虚，音色也不够圆润。第一个人能被选上唱经和尚，确实是有点底子和天赋在的。往后接着面试，但好几个都不比第一个出色。柳金枝便定下了第一个男人，将他的名字“王忠勇”记了下来。紧接着就是面试掌柜和账房。这两个职位需要考察的方向各有不同。掌柜要会统筹大局，和察言观色，账房则要求对算数精通，绝不出错。也许是柳金枝这里的饭馆还不够大，来的人才不够多。挑来挑去，都没有什么特别合适的。只能是矮子群里拔高个儿，勉强提拔了两个上来。一个叫林勤，是土生土长的汴京人，有当掌柜的经理，但时间不长，只有三个月，那小饭馆就因为经营不善倒闭了。但胜在颇为机敏，给他一段时间成长，说不定也有惊喜。一个叫吴兴镛，是个屡试不中的酸秀才，四十几岁的年纪。虽然他的算术能力足够应对饭馆的琐事，但为人有些古板、迂腐、不太善于沟通。柳金枝就交代林勤多留意吴兴镛一些，不叫吴兴镛与其他员工发生矛盾。至此，饭馆的三个职位都定下了人选。杜卫就可以一心一意当采办和咸汉，也能轻松一些。柳金枝满意地拍了拍手，让阿芹把招聘告示揭下来，然后就带着新招聘的几个员工开始干活儿。“咱们饭馆不仅售卖各类菜品，点心、朝食也有卖。”柳金枝把三块单子牌面递给王忠勇，“所以你需要背下三块单子牌面，还得分清当天的特色菜品、折扣出售、不再售卖和已售罄的菜色有哪些。”王忠勇认真点点头，把单子牌面接了过来。“掌柜的是个重要差事，你得统管整个饭馆的人。比如膳房有一个主膳工，和一个膳徒。”“后头有三个洗碗的婶子。”“还有跑堂的王忠勇、管账的吴秀才、跑腿和采办的杜卫，他们每个人每天该做什么样的活计，你都得安排得当。”柳金枝道。林勤看着饭馆里客似云来的红火模样，也清楚这家饭馆绝不是他上次工作的饭馆可比的。也就格外慎重地点头：“东家放心，我会注意的。”柳金枝一笑，又转向吴兴镛，语气软了一些，道：“吴秀才，你有一间自己的小房间，就在饭馆的后院儿。”“你的任务就是算清楚饭馆每日的银钱流水，比如买进的菜蔬花费银两？卖出的菜品收得银两？”“每个月要总出一份流水账单给我，总算出当月的进项和出项。”“吴秀才，此事对你可有难度？”吴兴镛扯了扯嘴角，冷笑道：“寻常人家的流水计算，难道比得上朝廷出的题目难？”柳金枝笑道：“那就拜托先生了。”当然，柳金枝立志要做的不是万恶资本家，是一个有良心的好老板。“诸位在我手底下办差，且不要瞧我是一介女流，就以为我感情用事，心与耳根子都软。”

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