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第131章（第1页）

果然，虾滑弹牙软滑，富有嚼劲，既保留了作为河虾的鲜美虾味儿，又有股淡淡的花香。二者相结合，却又不显得突兀，反而交相辉映，相得益彰。杏安却咂舌：“这一盘菜怕就要耗费天大的功夫。”说着赶紧转开手，“我还是挑道差不离的菜享口福吧。”然后用调羹舀了几勺雉尾莼。雉尾莼特指莼菜，在农历四月时茎细如钗股，呈黄赤色，胶质丰富，口感滑嫩甘甜，是莼菜最肥美的阶段。五月后，莼菜叶片舒展，称为“丝莼”。而九月后，则茎叶粗硬，称“瑰莼”或“猪莼”，口感苦涩，难以下咽，只有作为羹类食物烹饪尚且能食用。这道雉尾莼，自然就是采用了五月“丝莼”制作。在历史上的南宋临安城，就曾将雉尾莼列为夏季时令菜品，常与笋片搭配，更见其风味。苏轼就曾在诗中赞，“犹有鲈鱼莼菜兴，来春或拟往江东”，陆游也有名句，“短艇湖中喜采莼”。都是夸赞莼菜之味。柳金枝笑道：“这雉尾莼就是莼菜羹，以清冷井水煮莼菜，配鲤鱼或白鱼食用，磕用琥珀色豉汁调味，不加葱薤、米糁，保持原味清鲜。”她笑盈盈地往杏安那边推过去一条鲤鱼。杏安嘴角咧开一个笑，道谢过后配着吃了一口鱼肉。味道像是清风拂过一般，又鲜又嫩，又滑又清甜，有夏初落雨过后，乡野清溪中猛然跃上一条透气鲤鱼的恍惚惊艳感。叫杏安几乎是手上不停，赶忙又夹了一块儿鱼肉往嘴里塞。柳金枝见他吃的高兴，就给傅霁景也舀了一小碗雉尾莼递过去。傅霁景很是不好意思，耳尖更红了，温声道谢。“我还准备了粳米饭，虽说比不上世家大族里常吃的胭脂米，但也算能入口。”柳金枝一面说，一面走进膳房。用个汤碗大的盘子，装了满满当当一盘粳米饭回了来。杏安更是喜得眉开眼笑，接过后再三道谢，埋头就是扒饭。漫天神佛在上，天知道他等柳娘子的一口吃食等了多久啊？！能饱饱吃上一顿，他死都无憾了。欸，不对，要多吃上几顿才能无憾。对比起杏安的暴风进食，傅霁景用饭就斯文的多，安安静静，甚至竹著与瓷碗相碰时，都没有一丝响动。喝羹更是慢条斯理，小小口抿进，羹汁都沾不到嘴唇以外。吃相可以说是极为赏心悦目了。可见从小就被人以最严格的礼仪管教。柳金枝看的颇为新奇，忍不住多盯了几眼。傅霁景喉结上下滚动了下，也悄悄往柳金枝这边瞟了一瞟，见柳金枝着实眼神专注，不由得有些慌张。正好碗中的饭吃完，傅霁景站起来低声道：“我去添饭。”言罢逃一般去了膳房。杏安抬头一瞥，就知道自家主子这又是当了“逃兵”，老大爷般叹了一口气。看来就只有他来帮忙撮合撮合啦。就靠近了柳金枝，问：“柳娘子，你请我们吃这顿饭，是不是有事要找我们帮忙？”对着杏安，柳金枝说话倒是随意许多，就把花吉团和孙玉香的事情说了一遍。“我倒不是想挑拨两家关系，只就想请二郎护我等周全。”杏安摆摆手，道：“这话我记下来了，娘子不必烦心，你的事儿，二郎必然帮忙。”柳金枝怔了一怔，也是忍不住脸上飞红。杏安又说：“不过此事不能白办，娘子总要出些力。”柳金枝问：“要我做些什么？”“殿试之前，二郎要太学念一段时间的书，此后再去殿选。”“但太学饭食难吃，我家郎君又生的清瘦，所以我斗胆请娘子出力，每日做了膳食与二郎送去。”杏安这个提议很好。以前柳金枝照顾傅钗华，现在傅钗华诞下千金，再让她与傅霁景送饭。靠山没了一座小的，还有一座大的。而且也师出有名，半点不显得突兀。柳金枝笑吟吟答应了。尔后傅霁景添饭归来，三人吃了一回便散。出门时，傅霁景还在犹豫。他本以为柳金枝是有事与他说的，怎么吃了一回饭，反倒不开口了？想着，他看向杏安。“皮猴子，是你同柳娘子说什么了？”杏安嘻嘻一笑，摆手道：“二郎，你就是给我五百个胆子，我也不敢。倒是柳娘子对我说了些事儿……”他凑上前，将柳金枝说的事情简明扼要说了一遍，结尾补上一句：“柳娘子为谢二郎帮忙，愿意在二郎上太学期间，每日做了饭食送来。”“二郎，切莫辜负柳娘子一番好意啊。”

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