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第174章（第1页）

大家心里其实都觉得应该是樊楼摘冠。但偏偏剩下的两个也不是等闲之辈。比如西湖苑。虽然论名气，西湖苑比不上樊楼，论地位，也与樊楼有着差距，但它却是汴京城里难得的老字号，论资排辈，都要排到樊楼前头去。历代东家虽然不属于开疆扩土的野心之人，但也将稳扎稳打之风发挥到了极致。因此多年更迭下来，与西湖苑同等资历的酒楼要么破败、要么出事被查抄，只有西湖苑依旧。柳氏饭馆近来风头正盛，俨然是汴京城诸多酒楼、饭馆里杀出来的一匹黑马。甚至连隐世不出的孟相，也闻名去柳氏饭馆用过膳，还有学子为饭馆编过诗集。所以，樊楼想要稳稳拿到第一怕是不易。但就是这样，这场比赛才有看点！大家眼里都带上了隐隐的兴奋，目光在场上余下的三人之间来回移动，好似要从他们脸上看出任何一点怯懦、害怕和紧张。这种情绪能够极度的取悦所有旁观者。但三人的面色都很沉稳。特别是他们以为最容易露怯的柳金枝，双眸深沉如潭水，面色沉静，体态放松，有着“泰山崩于前，而面不改色”的强大定力。本来觉得她赢面最小的人，此时心中不由也多了一丝猜想。柳氏饭馆最后能不能赢？赵王爷等一众评委开始用膳。西湖苑的茯苓饼是第一个。这类饼要将茯苓粉与糯米粉、白糖等一起混合，分次加水搅拌至无颗粒糊状。再将锅底烧辣、刷上一层薄薄的清油，以小火加热，舀一勺面糊摊开成圆形薄片。直到边缘微翘，便可盛起放进盘子里。味道咸香，色泽金黄酥脆，很是不错。但可惜，赵王爷接过侍女递上来的茶水漱了漱口，道：“最好的茯苓饼能做到饼薄如纸，本王也曾有幸在江南见过。”说着，他将西湖苑递上来的茯苓饼夹起来。大家可以很明显看见，这张饼与“饼薄如纸”这个说法差距颇大。其余评委都点头，虽然也有不同意的，但人数不多。在多数胜少数的情况下，西湖苑这道茯苓饼只得了“甲中”。随后尝的就是樊楼的“酥皮甜饼。”山西是面食的老家，人人都会些面食手艺。所以这道酥皮甜饼做的外酥里脆，撒进去的白糖得到了充分融化，成了热乎乎的糖浆，均匀附着在饼的深处。吃上一口，可以感受到甜滋滋的味道在口腔弥漫开始，却又不觉得腻。配上蒸得松软的面饼，确实好吃。评委们商量一阵，却没有第一时间给出评分，而是又转向柳金枝的薄饼。薄饼可以单吃，也可以裹上蔬菜、肉食一块吃，就像现代的蔬菜包肉，又或者是北京烤鸭。这就要求薄饼的面皮要做到包菜不破、薄厚均匀、味有回甘。赵王爷叫人送上几盘热乎乎的肉食，夹起一些裹进面饼之中，见面饼能够很好包下，就又夹上一些包进去。直到面饼的容纳范围到了极致，也没有被撑破的现象，赵王爷才点点头，表示不错，配了些蔬菜，吃进了嘴里。所有的面食都一样，需要趁热吃才算好吃。但前面评委们品鉴其他酒楼膳食时，花费了较多的时间，所以到了柳金枝时，薄饼已经凉的差不多了。现在吃进嘴里，虽然味道也不错，但还是比不上热的时候。因此，赵王爷吃过之后，流露出一丝可惜的神色。就差了一点点。其他评委也是遗憾摇头。看他们的神色，旁观之人心里也有了数。傅钗华忍不住咬住下唇，皱起眉头，连她最喜欢的涧碧羹都喝不下去了。樊楼众人则流露出一丝喜色。唯有柳金枝表情依旧冷静，静静的等待王爷和一众评委宣判最后结果。“此次大赛，樊楼甲上，西湖苑、柳氏饭馆甲中，理应由樊楼摘下桂冠！”话音落下，众皆震动。西湖苑的膳食他们也吃了，若得个甲中也是理所应当。但是柳氏饭馆的膳食做的不错，只是运气不好，排在了最后品鉴，如若不然，味道定然与樊楼不相上下。柳金枝倒没什么表情，她自知自己只是运道不好，不是棋差一招，因此并不伤心。倒是樊楼的那位膳工有些君子风范，还特意走过来诚心实意安慰柳金枝。不过让他惊奇的是，柳金枝虽然输了比赛，拿了第二，脸上却没有任何不快之色，反而看了一眼阁楼，笑得眯起了眼睛。他不由也往二楼看了一眼。却见二楼都是宾客，一边吃喝，一边与同伴讨论这次比赛的最终结果。

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