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“桂婶儿,你就多给我说说呗!”小春缠着人。
被叫做桂婶儿的头巾妇人就住在坊市的入口处,跟邱婆子一家本身就是邻居,所以,知道的八卦就更多了。
明令宜没管小春去跟桂婶儿侃大山,她回到店里准备今天的菜单。
她前段时间去京郊外“赶场”的时候,不仅仅买了不少厨具餐具回来,还买了蔬菜和肉类。
不过她就算是先前在国子监门口卖梅花酥赚了些银钱,手头也不算充裕。
尤其是店里预定了牛乳这种东西,几乎花去了她大半身价。
谁让在大燕王朝,这牛乳不仅贵,而且还稀少呢?
明令宜预付的是一月的牛乳价钱,还是找的农户,算是很便宜的了。
所以,当明令宜准备开业就做羊肉的时候,迟疑片刻,下一秒就很干脆地转身走到了猪肉铺子跟前。
相比于羊肉铺子,和极为偶尔会出现的老死病死的牛的牛肉铺子,猪肉铺子跟前堪称一个冷清。
大燕王朝不论是世家贵族还是平头百姓,都喜欢吃羊肉。在李家人的治理下,就算是羊肉,对很多寻常人家而言,也不算是什么奢侈品。
至于猪肉,还真是没多少人会选择。
这猪肉没有骟,很多人处理不好,味道极重。
就算是寻常人家,也很少买猪肉。
现在明令宜“囊中羞涩”,手中没有太多银两买羊肉,这五文钱就能买一斤的猪肉,就是上上选。
五文钱的猪肉还是里脊和五花这样的地方,像是排骨,猪腿什么的,那就更加便宜。
明令宜直接买了半扇猪,都还不到一百斤。
根据卖猪肉的农户说,这猪并不是关在猪圈里圈养的,而是每天都跟着自家的牛一起出去“散步”,所以这肉质吃起来绝对很紧实。
因为好不容易出现明令宜这么一个大主顾,那农户甚至还主动问明令宜需不需要猪下水,他全都送,不要一个铜板。
这猪下水一般也没什么用,就算是贩卖,都是一团打包带走,花不到十文钱。
毕竟,大燕王朝的百姓连豕肉都不吃,又怎么会要这猪下水?
明令宜则是想着不要白不要,她现在可不是什么太傅家的小姐,也不是什么后宫娘娘,从前对她而言最不缺的银子,现在就是最短缺的东西。
这些东西都被农户送到了店铺门口,明令宜跟人约好了,若是她尝过这猪肉的味道不错,回头就再预订,日后还可以签订长期契约。
现在虽是元月,但腊月的寒气还要持续好一段时间,明令宜就跟小春将这半扇猪分好后,放进了地窖里。
今日上午,小春取了明令宜需要的五花肉。
明令宜准备中午做脆皮豕肉。
就在明令宜研究着今日准备的菜单,小春跟门外的桂婶儿打听坊市入口处邱婆子家的八卦时,在国子监里,也相当热闹。
大燕王朝的国子监,虽跟前朝只收录官家子弟的规矩不同,但在国子监内部,也分为了好几派。
倒不是按照门第分成了几派,而是根据成绩划分出来的甲乙丙丁斋,将学生们分成了不同的阵营。
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