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不过这刚好方便了伦丁。
小心翼翼从篮子里取出一条乳猪腿放进烤炉温好,再将青梅酱分装,之後把剩下的猪腿与猪脊身装盘,开始一小口一小口仔细品尝。
“有大蒜和洋葱末的味道,还有一点点辣。他是用什麽调味的?辣椒粉?还是辣味酱油?还是韭葱根茎?”伦丁抓了抓布满薄汗的脑袋,再笔记本上刷刷记录着,“还有一点点果香…..不是橘or橙,是梨?波士梨还是法国梨?还有这些。”
垃圾袋被翻开,伦丁毫不嫌弃从中捡出了榛果壳和烂了没有用上的杜松子。
即使手掌满是赃污也无所谓,他满眼放光迅速记录一切。
就像回归到在威尔士郡的那一年,伦丁每天都抓耳挠腮,无时无刻不使用着脑袋,去记下师傅的每一个步骤,每一次调味。
然後一一尝试。
厨房里就有之前储存的猪肉,从集市购入,的确是糟烂的口感,但这刚好可以用来做实验。
狐狸与猎犬酒馆上空,再次飘起飘渺薄烟。
“对了,还有最重要的!”伦丁丢下笔,急匆匆跑上轿车,直奔跛脚昆的家。
“您说…..什麽?”昆扔掉手里的干面包,扶着椅子起身时差点打翻桌上的扁豆汤。
他结结巴巴的,手都不知道要放哪里,“要丶要预定走我家全部的猪?”
“没错!”伦丁脑海里还在构筑炙烤乳猪的食谱,可他鼻子里全是木料发霉的味道,这让他难以专心。
“你就不能好好修善一下你家的房子麽?”胖厨师忍不住捂起鼻子,“再下两场雨,那条横梁恐怕就要被霉菌吃空了!”
跛脚昆脸上闪过一丝尴尬,只能赔着笑,“真是丶真是抱歉,可您也知道,最近两年我们的羊很不景气,否则我也不会试着养一养猪…..”
“行了行了,”伦丁不耐烦地打断了他的话,“我没有时间浪费在这里——1先令3便士一磅,这是我能给的最高的价格。”
“什麽?!”昆的妻子忍不住尖叫出声,这快和集市上的零售价格差不多了!
集市上的猪肉才只有1先令7便士!
昆懵掉了,“您丶您确定吗?”
如果他们直接卖到屠宰场,依照现在被进口肉冲击的行情,屠宰场会拼命下压收购价。
扣除掉屠宰和运输的费用,他们最多只能卖上8便士磅,还不一定有屠宰场愿意收。
“可我不要大猪,我只要30-60天的未断奶猪。”伦丁从马甲口袋里掏出怀表,“如果同意这个价格,你们最好从现在就开始准备起来。”
“不过我有个要求,这一批猪崽只能卖给我一个人,懂了吗?我不想让你家的猪肉出现在其他家的餐桌上。而且你们还得配合我一起宣传。”
想要最快速消除病鸡事件带来的负面影响,最好的办法就是和菲利普伯爵学习,把厨房搬到客人的脸上。
让他们真真切切看到最好的品质,那些该死的家夥总可以付钱了吧?
伦丁不断敲着手肘,“怎麽样?到底行不行?”
没什麽同不同意的,夫妻俩面面相觑。
昆已经去了镇上好几次,没有一家采购商愿意购买他们的猪肉。就算真有人对品种和饲养方式感兴趣,也会因为猪崽数量太少而直接拒绝。
可他们已经没有馀钱去买新的母猪了。
至于本地的集市……进口猪肉的价格已经低到6.5便士了,连饲料钱都赚不回来。
更别提几个月之後的光景会变成什麽样。
虽然满月的猪崽不太大,但相对应的,饲料也无需花费太多钱。
跛脚昆脸红红的,立刻瘸着去找纸笔计算。
“小水仙一共生了5只雌猪,6只公猪。雌崽一般都能长到36-53磅左右,公崽可以达到40-67磅…..那我们至少就能拿到…..”
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