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第18章（第2页）

准确来讲，那是一封最後通牒。

[致我尊敬的父亲：

婚礼将在9.20号举行。在那之前，我希望能听到您已经将那间该死的兽医诊所出售的消息。

毕竟苏珊娜即将改为“费里”之姓，我不想让她知道我们的“费里先生”经营着一家要时常把手伸进牛屁股里的诊所，这会让我们俩彻底成为伦敦的笑柄。

我想您为我努力奋斗到今天，送我进入牛津读书，都不是为了让我陪伴您蜗居在那个连上帝都看不到的小镇上吧？

希望您能给我一个机会——一个能堂堂正正挺起胸膛介绍您的机会，非常感谢您，亲爱的爸爸。

顺便，如果这件事能进行的越快，那麽我和妈妈就会越高兴的。

妈妈独自一人居住在伦敦不是个好主意，您真应该看看每天她独自一人坐在窗前观看日落的落寞神情。

那应该也不是您所希望的，是吗？

我会为您准备好车票，随着下一封信一起邮寄过去。

期待您能带着好消息到来。

您最好的儿子，波文费里]

老费里揉了揉眉骨，只觉得从心底涌起一股深深的疲惫感。

尤其当听明白林格特话里的意思後，这种疲惫感更是深入骨髓。

人和人的差距怎麽能这麽大呢？

“这笔报酬你可以自己留着，”老人忽然语出惊人，“这是你为自己赚来的，不需要分给任何人。只是在伯爵需要用到药品或器材的时候，你要记得自己补充回去就好。”

“噢…..”阿尔玛擦了擦眼角，“费里…..”

林维伦这次是真的愣住了，“不，先生，我认为……”

“当然了，”老费里露出一个狡猾的笑容，“伯爵之名可不能被浪费，你是从我诊所走出来的兽医，我必须把这荣誉留在诊所。”

“一块铜制招牌怎麽样？”阿尔玛认真思索，“就挂在‘费里诊所’四个字下面，或者可以做的更大一点？”

“完美！”费里打了个响指，擡手将那封信揉成团丢进垃圾桶，“在牌子做出来之前，我们可以先把小黑板立到外面去。阿尔玛，你的字写得很好看，措辞大胆一点也没有关系，不给伯爵先生反悔的时间。还有今晚——”

老人转回头时的眼睛已经变得熠熠生辉，“如果真想感谢我，就把心情全揉进菜品里吧，上帝才知道我有多麽期待。”

-

为了期待的晚餐，林维伦被准许提前1小时下班。

他回到新的房子，从地窖里取出虚弱的野鸭。这只野鸭来自于百货商店的後面，一个沿街摆卖的猎户手里。

“我已经提前饿了它6天啦！”猎户说，“肚子里绝对干干净净，一点怪味都不会有。”

林维伦摸了鸭头一把，又将双蹼拎起来看了看，确认没什麽问题後爽快付了钱。

现在，他拎着鸭脖来到屋後，装进一个深桶。

拔鸭毛必须在足够深的桶里才能进行，否则那些绒毛会飞的满地都是。

鸭子几乎没什麽反抗就去见了上帝，放血林维伦做的轻车熟路。

然後是掏内脏，洗净，切块。

厨房里传来“叮叮当当”的声音，像是独自一人的交响乐。

但他乐在其中。

阿尔玛太太赞助了新鲜的橙子丶柠檬和黄瓜，这些小家夥会在今晚发挥重大作用。

煨鸭肉配橙子酱，这将是林维伦新家的第一道主菜。

这道菜源自于法国南特，带着气候宜人的绿色芳香，能够有效洗刷今日在伯爵庄园时被那位厨师蹂躏的胃部。

他将鸭子内脏和洋葱一起用黄油煎过，倒入干金酒，和圆胡萝卜丶盐丶胡椒粉丶月桂叶一起煮开，之後转小火熬制。

这是煨鸭肉最重要的酱汁，至少要熬满40分钟。

等酱汁完成後，林维伦才着手烹煎鸭肉。

在高温的作用下，鸭肉表皮很快变成了漂亮的金黄色。之後倒入酱汁，放几片新鲜的酸模叶百里香，用小火慢慢烘煨。

期间鸭肉表皮不断渗出亮闪闪的油汁，那金色的油汁融进汤里，仿佛饥渴的拉丁舞者跋山涉水终于找到了另一半，爆发出比干茶烈火更浓郁的芬芳。

“真是个好姑娘。”林维伦夸奖鸭子的努力，不断用勺子舀起刺激的酱汁，再次浇回鸭肉上。

这是一场反哺，也是一场滋养，由内到外，让鸭肉的纹理全都煨成了迤逦的金棕色。

更别提那在最合适温度的刺激下不断蒸腾出的馥郁浓香。

等到时候差不多了，他才将锅盖盖好，转身拿起橙子。

法国菜里，酱汁往往扮演着最重要的角色。大厨们通常会给每一道主菜搭配各式各样不同风味的酱汁，就像一场卖弄的表演，却也的确是点睛之笔。

林维伦也不例外，他料理橙子的工序比烤鸭还复杂。

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