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第180节（第1页）

“二星xxxx，xxxx”

“诶你——”

小孩毫不客气又没有任何礼貌地凑上来连鞠躬都没有，在自家餐厅后厨教训助手习惯的某位主厨顿时脸色深沉，开口就想训斥，可在其他人悄悄的提醒下想起周遭全都是摄像头。

他强行将嘴里的呵斥吞下，黑着脸改口：“你呢？”

“我呀？”

幸平创真亮出大白牙：“幸平餐馆，0星。”

“？？？”

没有星星，那就是传承百年的传统老店了，厨师们又仔细想了想，也没有在脑海中找到这个幸平餐馆的名字。

不愿意透露出自己的孤陋寡闻，有脑子灵活的厨师干笑两声：“幸平餐馆……这么年轻就成为家族餐厅的主厨领衔一众帮厨助手，小子少年英雄啊！”

“帮厨？”

幸平创真继续笑得开朗无害，率真直白：“我家怎么会有那种东西，幸平餐馆的后厨只有我一个人啦！”

“？？？？”

“哈？？”

“没有帮厨就代表着客流不多，后厨不大，采买烹饪等一切事物都在一人身上……”

脾气不太好的厨师闻额头的青筋微微颤抖：“这不就是路边的小餐馆吗？！”

“对啊。”

幸平创真点头：“老爷子你好聪明！”

“我今年才三十五！”

被老爷子一次刺激得血压飙升的厨师更是满脸通红：“这这这，这简直就是胡闹！”

“官方怎么会让这种厨师参加be？！”

“这简直就是对我们的侮辱！”

“这种厨师怎么能有资格登上这列火车？？？”

“主办方！工作人员呢？快来人！”

“请各位主厨们注意。”

此时列车的广播压过了所有人的声音，随着温柔电子女音的响起，本次比赛的主题正式揭晓：“本次比赛的主题是——麻薯。”

滴答。

两个小时的倒计时也不以任何人的意愿为转移的兀自流逝。

“走走走比赛要紧，这种小孩待会自己就知道教训了。”

“老爷子”主厨狠狠白了一眼幸平创真，便与其他人一直向后方存放食材的车厢走去：“哼！”

“脾气比远月里的人还差啊……”

幸平创真挠挠头。

“创真你没事吧？”

与幸平创真很快就能与其他厨师们建立社交不一样，刘昴星无论走到哪，哪里的厨师就都把他当成洪水猛兽般避之不及。

幸平创真摇摇头：“没事，既然比赛已经开始，小当家我们也快过去吧。”

刘昴星颔首：“好。”

麻薯，一种主要由糯米粉或其他淀粉类制成的传统食品，口感以软糯q弹著称。

雏形起源于中华，因为其最核心的原料是糯米，而中华是世界上最早种植水稻的地区之一，长江流域的先民在距今七八千年前就开始驯化和种植水稻。这为糯米类食物的诞生提供了最根本的物质基础。

麻薯的始祖并不是我们现在看到的精致甜点，而是一种更为古老的，用糯米蒸熟后捣制而成的食物，在中华古代被称为“糍粑”。

到了唐代，中日文化交流空前繁荣，日本派遣了大量“遣唐使”来中国学习文化、艺术、律法和农业技术。糯米种植技术以及这种“捣制米饼”的食品加工方法，正是在这个时期传入了日本。

这种从中国传入的食物在日本当时被称作“年糕”（もち音ochi），日本对其的制作工艺进行了极致化的追求，发展出了各种精致的吃法和品类，最后生出了以糯米粉或糯米粉与其他淀粉的混合蒸熟或煮熟后，反复揉捏、拉伸，形成光滑面团，使其拥有极致的软糯滑弹，口感非常均匀细腻，几乎没有颗粒感的特殊品类。

而这种就被称为麻薯。

与中华糍粑传统强调的米香和捶打后的颗粒感与韧劲不同，麻薯追求极致的软滑q弹和丰富的馅料，故而对于刘昴星这个擅长中华料理的厨师来说是一个不小的挑战，他必须非常明确的知道自己所擅长的糍粑与这个麻薯之间的区别，还有麻薯本身的特点才能做出符合命题的料理。

一般而言，每个赛区的料理题目都是当地人熟悉的料理，但由于wgo并非在中华发展壮大，导致日本成为了亚洲赛区的核心，故而车上的主题全都是与日本料理有关。

随着比赛主题的揭晓，中华网友们所在的国内直播平台里也有了一些中华料理界的业内人士在科普比赛背后的规则。

“所以我们梦幻小猫就一直要在这种被人排挤忽视，又是日料的恶劣环境中比赛吗？”

“等到西西里就好了等等！梦幻小猫是什么称呼……？”

“昵称，花名？随便怎么理解，就跟内娱一样。”

“但是梦幻小猫怎么来的？”

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