大美书网

手机浏览器扫描二维码访问

第335章（第1页）

珍珠做好，紧接着便到了煮奶茶这个环节，一般大多用于红茶或者乌龙茶冲泡后，倒入牛奶煮制，让茶叶的香气与牛奶混合一体，等时间到了差不多时候，加入白糖，将其盛起晾得差不多了，再倒入做好的珍珠，一分简陋的珍珠奶茶便制作完成。“小凡姐，你要喝冷饮，还是热饮？几分糖？”萧熠煌谨记着客户口感的喜好。“正常冰，七分糖。”萧熠煌挑选了一个比较好看的杯子，倒入奶茶喝珍珠后，加入糖浆搅拌，最后倒入一些冰块，放上吸管和勺子，端着碟子放置操作台上。他满含期待：“小凡姐，你尝尝。”孟小凡也不跟他客气，含着吸管暴风吸入，随后被那甜得发腻的奶茶给齁到。强忍着没有浪费，孟小凡将口中的奶茶喝下，拿起勺子尝了一下珍珠，又被那死面的珍珠口感给皱起眉头。萧熠煌本来还挺踌躇满志，看到孟小凡的反应，顿时间心提到了嗓子眼。“是不好喝吗？”他问道。孟小凡没有做评价：“按着刚才你给我做的比例，你自己尝尝。”萧熠煌拿来一个杯子，给自己做了一小份，随后被齁住了。他吐到水槽里，将其冲洗后，擦了擦嘴，有些疑惑和不解。明明他都是按着书上教的，怎么口感差距这么大？齁甜不说，珍珠也完全没有q弹有嚼劲的口感，里面特别生硬。“你太急了，煮珍珠的时间不够，在关火后，可以闷煮一段时间，让热量渗透到内部，珍珠内外才会熟透。”“还有，闷好的珍珠，最好用冷水迅速过滤，不然珍珠内部温度过高，会导致珍珠的口感变成紧实。”“如果说珍珠是锦上添花，那么奶茶的口感，便是一个房子的根基，你知道为什么你做的奶茶，口感会变得如此甜腻吗？”萧熠煌乖巧地试探询问：“糖放多了？”可他明明按着计量加糖的啊！孟小凡摇头：“你还记得在煮奶茶的时候，你就已经加过糖吗？”萧熠煌神情微滞，是有这么一回事，可是书上就是这么教的啊！“首先你得知道，不是所有人都会喜欢吃甜食，有的喜欢微甜口感，有些人喜欢无糖口感，还有的人喜欢甜品，但是因为怕肥胖，却又想喝甜品，所以这时候的糖分的把控很重要。”“在煮奶茶的时候，先不加入白糖，这样更方便甜味的把控，你是不是把其他奶茶的制作流程看混了？”萧熠煌：“……”煮奶茶不都一个样？怎么每种奶茶的基础制作流程还不同啊！？？？孟小凡莫得感情，她冷酷非常：“最后一点，也是最重要的一点。”“不论是做奶茶，还是做任何事情，要确保自身安全第一！刚才明明有工具，你却直接倒入锅里，是嫌自己皮太厚？还是嫌不够疼？工具的存在，就是为了方便而使用，每一个工具，都有它们存在的道理。”“先把正规工作操作流程看完，等会我再给你发安全操作指南，给我记牢背熟，明天这个时候我会抽查。”孟小凡无情地离开。萧熠煌：“……”怎么感觉他姐越来越像他爸了？哦不，更像老师！萧熠煌眉眼拉耸，很快便喜提新的一堆文件包。再经过长达半月的专门培训后，萧熠煌终于成功出师，就连那些厨师们，也对他所制作出来的奶茶在，纷纷赞叹不已。年轻且没有遭遇过人情社会与毒打的萧熠煌，并不知道，什么叫做为了钱向老板低头，能够面色不改将一颗石头夸成世间难以一见的珍惜奇石。再一次，他觉得自己强大到可怕，恨不能马上来个客户，能够大展身手。为了节约成本，他先做好工具采买的计划书。新的机器太贵，萧熠煌决定先购置二手设备顶用一段时间。网上转让的设备很多，看得让人眼花缭乱。25x6米二手八成新的移动餐车，花费了四千五，整套二手设备及新工具，广告招牌等，花费了一万五。甚至为了能够卫生合格，他还特地去办理了营业执照，以及食品经营许可证和健康证等各类证书，花费了一部分时间。等各方面东西准备好，萧熠煌开始出去市场考察。他们家就在景区范围内，这里来往的游客很多，但是所有摊位均已有主，萧熠煌只能另寻他路。萧熠煌发现，只要但凡稍微热闹的一点的地方，根本没有空位。天天早出晚归，终于让他发现了一个地方——位于京市城郊新建设的游乐场所，正在招募商家，月租为三千元一个月，卫生费两百，押金一千。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。