大美书网

手机浏览器扫描二维码访问

第96节（第2页）

这道神仙鸭子的做法却并不那么的复杂，制作时先将鸭子去过，然后加入调味料，上笼闷蒸。蒸熟后鸭子肉质酥烂，滋味鲜美，固有神仙之称。

余婶做这道菜已经是炉火纯青，程以时尝了一点余料，就给它的口感惊艳到了。

“这个太好吃了。”程以时切着菜，不忘感慨，同时又忍不住嘀咕，“余婶，你这么好的手艺，蒋彦辞还挑嘴，是他没口福。”

她可记得，蒋彦辞是当初因为什么原因去她家里吃饭的。

原来她还想着可能是因为家里面做饭不好吃的原因，现在想想纯粹是蒋彦辞这个人太挑剔了。这么好吃的菜竟然还嫌弃。

“我这种做法是家常的做法。”余婶懂她说的意思，赶忙推辞，解释，“你爷爷那种做法是大厨的做法，不一样的。”

“什么不一样？”正好过来端菜的蒋彦辞只听到了后面半句话，于是开口问道。

程以时并不觉得这件事情不好告诉他，并将刚才的对话从头到尾跟他说了一遍，说完之后还有强调了一下她刚才的想法。

“你就是嘴巴太挑了，余婶这手艺对付你绰绰有余了。”她啧啧道。

蒋彦辞被她嘀咕也不生气，看着她说：“对你说得对，你说什么都对。”

程以时：“……”这人真没意思，还没有动嘴就先输了。

余婶帮她打着下手，看着小两口的互动，勾勾嘴角笑着。

这时候，冯宁也下楼了。

她换了一身深色的衣裳，走到厨房门口问要不要帮忙，问的时候就已经挽起了袖子。

程以时算了算已经做好的菜，抬起头，笑盈盈地看着她，对她说：“不用帮忙了，大嫂，就剩两个菜就好了，你直接去客厅吧，等一下就能吃饭了。”

余婶在一旁点点头。

冯宁却觉得直接去客厅一点活都不干，有一点不好意思。

“没事儿，大嫂。”程以时明白她的顾虑，一面拿这菜刀切肉，一面宽慰她，表示对她的理解，“我们那天从南城回家，直接从下午睡到了晚上很正常，你今天刚回来，太累了，不用干活！”

蒋彦辞也在一旁开了口：“对，大嫂。你刚回来，休息一下很正常。”

冯宁一个人拗不过三个人，于是只好点头答应下来。不过最后还是接过了蒋彦辞手里的菜，送到客厅了。

就剩一个京酱肉丝了。

程以时自己能忙活过来，于是也让余婶去洗手准备吃饭了。

京酱肉丝肉切好了，豆腐皮也弄好了，其他配菜也弄好了，也的的确确没有要打下手的地方了。余婶也不矫情，转头就去洗手了。

最后只剩个蒋彦辞在厨房门口等着。

他说：“我陪你做完最后一个菜，然后一起去吃饭！”

程以时笑笑。

京酱肉丝是一道传统的老北城特色菜，也是老北城人过年餐桌上必备的一道菜。

制作肉丝的里脊肉需要提前切成细条用蛋清、胡椒粉、盐，淀粉加水提前腌过。

炒的过程比较简单，只不过程以时制作的时候比其他人会多了一步，那就是调制一个简单的葱姜水。

接着起锅烧热油，油温三成热时下入肉，七成热时加入甜面酱白糖翻炒，最后再将刚才提前调整到葱姜水倒入，翻炒等酱汁均匀的裹在肉条，出锅！

酱香浓郁的肉丝卷着葱丝加豆腐皮，是难得的美味！

“菜齐了！”蒋彦辞把最后这道京酱肉丝摆在桌上。

黄圆桌上这个时候已经摆满了琳琅满目的菜，寓意福禄寿喜的四喜丸子，代表有头有尾的红烧鲤鱼，象征团团圆圆的白菜饺子，各种各样的菜，应有尽有。

年夜饭代表了一年到头的家人团圆。

蒋父看着一桌子的菜，又看着妻子儿子儿媳孙子，心里有一种说不出的美满。

为工作辛苦为家人奔波为的不就是想要这种温暖吗，他想。

不知何时，外面的大院里已经响起了各家各户的鞭炮声。噼里啪啦的鞭炮声此起彼伏，带来了新的声音。

蒋父心里感慨万千，举起酒杯说：“今年是新的一年，我在这里祝大家，新的一年，万事如意，健康圆满！”

“爷爷，新年快乐。”蒋行舟开心的说。

“舟舟，新年快乐。”

“爷爷，明天早上给你拜年，有红包拿吗？”睡了一下午的小崽子脑子十分的清醒。

这时候。

程以时和蒋彦辞对视一眼。

你儿子…

你儿子…

两个人而后相视一笑。

新年快乐。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。