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第72章(第1页)

原本姜枝想给帐篷外围上一层,现在把老姜家的人找回来了,这些榆木枝也就不够用了,叶青云索性都拿来当柴火用。好在这些榆木枝够硬,十分耐烧,这会烧了一多个小时,还有三分之二。姜老太太也觉得稀奇,“看不出来,这棉蚜虫这么小,装得这么多,你说这些东西变异得可够奇怪的,要不是怕不干净,我都想用手帮它们挤一挤了。”姜老太太的话让姜枝灵光一闪。她跑回房里东翻西找地把几个烧烤夹拿了出来。“奶,你看这个行吗?”姜老太太一看,忍不住一拍大腿,“怎么不行!这玩意看着就实用。”一共四个,还是中号的烧烤夹,模样有点类似以前吃自助餐的取餐夹。老太太以前没用过这玩意,现在用来夹棉蚜虫,挤压里面的糖汁,觉得十分称手。一用力,棉蚜虫立即喷出大量糖汁。几人合力把棉蚜虫体内的糖分挤出来,没一会,锅里的糖汁就满了。叶青云开心道:“这方法好,这样能加快不会少,还能省柴火。”她把锅里的棉蚜虫捞了出来,欣喜地发现就算析出再多的糖汁,棉蚜虫也只缩小了一半而已,但自身的弹性却降低了许多,摸起来手感像哽啾啾的生鱿鱼。这一次她们放了半袋子的死棉蚜虫,大概也有二十多斤,却析出满满一锅汤汁,在大火之下,粘稠得像麦芽糖。姜老太太:“这出货率,太高了!要是能都卖掉,咱们这几个月的粮食说不定都有着落了。”这还是去除掉债务和建房子要的积分的情况下。姜树那头早就用这个方法把糖汁都析得七七八八烤上了。烟火缭绕烤网上,那棉蚜虫被烤得滋滋作响,一时间香气四溢。和刚才的焦糖味不同。这次的棉蚜虫味道浓烈而醇厚,不用靠近都能闻到那霸道的蛋白质的鲜香,一串串棉蚜虫外表呈现出一种极具诱惑的金黄微焦之色,被姜树整齐地排列在烤架上,随着炭火的舔舐,不时地发出“噼里啪啦”的细微爆裂声。两小只坐得近,纷纷忍不住伸着背凑过去。姜树见火候差不多了,拿起一串:“老规矩哈,这次还是让我先给你们尝尝味道。”说着,姜树大口一张。牙齿率先触碰到那略带酥脆的外皮,“咔嚓”一声,将被烤得姜黄脆爽的表皮咬破。紧接着,是内里嫩滑有弹性的质感,不用过多咀嚼,里面剩余的清甜的糖汁便在舌尖上温柔地化开。这棉蚜虫既有着肉的醇厚,又带着甘蔗的淡淡清甜,两种风味相得益彰,在味蕾间交织、缠绕。细品之下,还能感受到这小小的棉蚜虫所蕴含的丰富层次。初始的鲜香过后,隐隐泛起一丝若有若无的焦香,再回味时,又能捕捉到炭火的独特“烟火气”。这一口,姜树实在馋太久了。美中不足的是,没放调味料。众人不用问,看他的表情就知道好不好吃了。那享受的样子勾得人蠢蠢欲动。叶青云:“这处理过的棉蚜虫还甜不甜?”姜树咽下去,还回味地砸吧砸吧嘴巴,“甜,但很淡,若是再放点咸的调味料,就完美了。”一般来说,当甜的食物放点盐的时候,会把甜味衬得更甜。姜树光想象就觉得美味。叶青云白了他一眼。臭小子,忒会吃了点。“快继续烤吧你,你爷奶都还没吃呢。”“遵命!”姜树混不吝地敬了个军礼,又继续忙活起来。很快,手里的是十几串棉蚜虫就烤好了。姜树朝叶青云喊:“老妈,烤好了,调味料呢?”叶青云没好气,“就不能全烤完再喊?”姜树理直气壮,“不行!岁岁和思思都等不及了!!”被cue到的两小只吓得立即狂摇头,“不是!我没有!”姜树笑嘻嘻地从中间拦住他们的肩膀,“哎呀,我都看到你们擦口水了,岁岁,小思思,做人要诚实,知道吗?”叶青云看他欺负两个孩子,又好气又好笑,“这么大个人了,还拿两个孩子当挡箭牌,你真是够出息的!”话是这么说,但还是拿出一瓶调味料递过去,“省着点用,免得你爸他们都没得吃。”这瓶调味料是叶青云自己特质的。把最后剩下的几包泡面料和盐以及河蚬壳磨成的粉揉杂在一起,味道竟然还不错。姜树撒上去后,鲜味一下提上来了。姜树一人给了一串。二老拿着烤好的棉蚜虫,一口下去,沉寂的味蕾再次被激活。姜老爷子没有嚼,就如姜树所说,盐的味道将棉蚜虫的清甜激发得淋漓尽致。

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