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第30章 海鲜大餐（第1页）

第30章海鲜大餐

红玉在厨房里处理河豚。

河豚是硬骨鱼纲的各属鱼类，肉质鲜美，因外形和“豚”相似，又常生活在江河口一带，所以被叫做河豚。河豚是一种生活在海水和淡水交界处的鱼，不能使用淡水养殖，却没想到在龙王送来的鱼塘里也能见到。

看来，这也算是龙王的金手指之一了……

自从爱上钓鱼这项活动之後，狐狸崽子们便变着法儿地换鱼饵钓鱼，蚯蚓丶海蜈蚣丶香油蛋黄用了个遍，今日换了虾肉来钓，谁知居然钓上了七八只河豚来。

一开始月儿还有点害怕，不知道这是意外之喜还是意外之祸，担心道：“这东西怎麽鼓成一个球儿了，是不是有毒啊？要不，我们还是把它放了吧……”

小灵也没见过这东西，有些拿不准主意，便道：“还是让公主看看再说吧。”

于是这几只河豚就被呈上来了。

铃铛道：“公主殿下你快看看，这鱼能吃吗？”

红玉上一次见到河豚还是在厨艺课上，时隔经年，也很有些新奇，戳了戳那鼓囊囊的小玩意儿道：“能吃，就是有毒。”

月儿没想到竟然真的被自己说中了，震惊道：“啊，有毒怎麽能吃？”

红玉道：“别怕，去了毒再吃就行了。”

河豚最经典也最简单的做法自然还是红烧，红烧河豚是江南特色名菜，也是当初红玉学到的第一道烹调河豚的方法。

把河豚的眼睛丶内脏丶鳃全部去净之後漂洗干净，锅烧热，放入油丶葱结丶姜片煸香，再放入河豚肉煸出油後略烹料酒，用酱油丶盐丶一点点糖调味，倒入用鸡肉和猪肉吊制的高汤，大火煮沸，小火焖透後收稠汤汁装盘。

这样做出来的河豚味道鲜甜，豚肉肥嫩，汤汁浓醇，是一道不可多得的下饭菜。

最妙的要属用河豚鱼皮来做菜。河豚鱼皮胶质丰富，没有腥味，是鱼皮中的极品。把处理好的河豚鱼皮放入鲍汁煮至入味，捞起装盘，放凉後自成鱼皮冻。鱼皮冻切成块状，撒上虾籽，能够增加鲜度，令人馋涎欲滴。这样做出来的河豚鱼皮松软绵糯，配上浓稠粘唇的鲍汁，醇香诱人。

河豚的肝脏是河豚身上毒素最多的地方，虽然这点毒素对他们妖怪来说産生不了什麽伤害，但红玉还是用开水烫过之後，用盐细细除去了表面黏膜，以防中毒。接着便按照红烧肉的做法，加糖丶酱油丶料酒，做了一道红烧河豚肝。

月儿一开始还对这长相怪异的小东西有些望而却步，吃了一口便停不下来，“好鲜美！”

在红玉的熏陶之下，月儿对于美食的溢美之词也增添许多，不再一味地夸赞好吃，而是仔细地点评起来。

“这道红烧河豚，鱼肉被炖得酥烂，滋味浓厚，着重的调味将鱼肉的鲜美渲染到极致——”最後实在编不出来了，月儿掷地有声地总结道：“我一口气能吃三盘子！”

衆人都被她逗笑了。

红玉却觉得她前面的点评十分到位，若是在现代，说不定能谋个美食评论家的职位。

河豚的美味天下皆知，有一位诗人曾言：“食河豚而百无味。”意思就是，吃过河豚，再吃其他的食物都没有滋味了。虽然有夸张的成分存在，但也生动直白地描绘出了河豚的美味。

就连一贯不爱荤食的盼盼也一连夹了好几筷子油炸河豚骨。

炸过的河豚肉霸道直接，肉质紧实鲜嫩，咸香适中，盼盼直言道：“好吃到我差点咬到舌头……”

这顿河豚大餐吃得人们宾主尽欢，然而到底只有七八只的分量，满足不了狐狸洞这麽多张嘴，因此衆人纷纷意犹未尽，又连着钓了好几天鱼，希望再能钓上几只河豚来。

可是不知是天时地利人和哪个环节出了问题，大鱼大虾照样能钓上来，河豚却是不见踪迹了，这可把狐狸崽子们可惜坏了。好在鱼和虾同样鲜美，狐狸崽子们小人多忘事，没过几天就把河豚忘在一边了。

这日红玉下界采购，照例是装了满满一乾坤袖回来，回来的半路上却碰到了一个老公公。

这老公公左手拄着一根龙头拐杖，右手捏着一串佛珠，身穿一件月白鹤氅，白发苍苍，皱纹横斜，嘴里似乎还不停地念叨着什麽经文。

然而最吸引红玉注意的，是那老丈怀中抱着一只小猫。

那小猫通身棕黄，头顶却长了一圈白毛，一双猫眼水灵灵的，炯炯有神。虽然没有她家小白好看，但也可以说是一只堪称窈窕的猫了。

不知小白此时正在做什麽，红玉不禁借景移情，多看了那小猫几眼。

那老公公见红玉目光流连此处，忍不住道：“姑娘可是喜欢老夫这狸奴？”

红玉顿住脚步，道：“爱美之心人皆有之，这小狸奴如此可爱，自然是人人喜欢。”

老公公闻言，笑着捋了捋自己的胡子，继续对红玉道：“那姑娘可要将这猫带回家中？”

没想到事情会是这种发展，红玉眨了眨眼，拒绝道：“不瞒老丈，家中已有一只狸奴，性格活泼，只怕会委屈了您的爱宠。”

“不知姑娘家中的狸奴是公还是母？”

红玉老实道：“……公。”

老丈眯起眼睛笑道：“既然是公的，就不必担心了。我这只猫是母的，正好和你的配成一对。”

“这……”

不知怎麽，红玉突然有些抗拒此事，正斟酌着要怎麽开口拒绝，却听那老丈突然笑出了声。

红玉擡头一看，原本刚才还不觉得，这一笑却笑出了几分熟悉之感，红玉心中一动，试探道：“白骨？”

“哎呀，被你发现了。”说完，那老丈冲她眨了眨眼，摇身一变，转眼之间已成一副美丽少女模样。

白骨精抱着猫得意道：“这次你没能一眼就认出我来，是不是说明我有所进步？”

“嗯……也有可能是我退步了。”

“玉娘子！”白骨精娇嗔道。

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