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第35章 水晶宫生腌（第2页）

红玉还要说些什麽，忽然一道悠扬的钟声从远处翩然而至，她好奇道：“这钟声是？”

“食钟。该吃饭了。”敖棉拉着她的袖子道，“玉姐姐，和我们一起吃个饭吧。”

龙王也道：“红玉殿下，留下来和我们一起吃饭吧。顺便……我也有些厨艺方面的技巧想和殿下讨教。”

红玉笑道：“那便恭敬不如从命了。”

饭桌丶餐具丶食着照例是由水做成，触感却和上好的瓷器一样，甚至比上好的瓷器还要清透温润。

红玉执了双水筷，盯着它在手中变幻流动，随口找了个话题道：“不知龙王大人平时都吃些什麽？”

“想必棉棉之前一定和公主殿下说了，原来我们吃的螃蟹丶鱼虾，都是现捕上来直接就吃了。”

红玉点头道：“是有所耳闻。”

“我也不瞒公主殿下，这个习惯我还是没能改掉……”看到红玉一瞬间变得有些难言的表情，敖广马上道：“不过，这次棉棉回来之後，与我说了很多公主殿下日常的做菜方式，说实话，我很受啓发。”

“所以，刚才可能是我表达得不太准确。不是没有改掉，而应该说是有所改进。”

红玉问道：“那龙王大人是怎样改进的？”

这下可打开敖广的话匣子了，“依然是捕好新鲜的螃蟹和鱼虾，只不过这次不直接吃了，而是……呃，棉棉，我又忘了那个词了。”

敖棉无语地看了他爹一样，道：“腌制！”

“对，腌制。”敖广继续说了下去，“新鲜的螃蟹和鱼虾经过处理，去掉内脏，放入由酱油丶醋丶辣椒油等调料做成的料汁中，腌制几个时辰，这样做出来的海鲜，味道那叫一个原汁原味，比起直接生吃，更是多了一番鲜美的滋味。”

红玉心道，这不就是生腌吗？

生腌，就是将那些鲜活的海鲜经过腌制之後制作而成的一种食物。这样的海鲜制作出来，味道清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，是现代很有名的一种海鲜做法，素有“海鲜冰淇淋”的美誉。

没想到这敖家父子都研究出生腌来了……

敖棉在一旁接话道：“那料汁是我调的。”

说话时，蓝衣侍女已将一盘盘生腌端了上来。

红玉一看，腌血蚶丶腌虾姑丶腌螃蟹丶腌生蚝……很好，不仅研究出了生腌，还研究的都是经典菜肴。

敖棉看了红玉一眼，道：“玉姐姐，你若是吃不惯的话，我还让人了准备一些熟制的食物……”

红玉摇摇头道：“不必担心，这生……腌制过的海鲜，其实是很好吃的。”

见她可以接受，敖广松了一口气：“那便好。”

说话的这会儿时间里，敖棉已经往红玉碗里夹了许多。

“玉姐姐，你快尝尝这虾姑和螃蟹，都是我平日最爱吃的，好吃得很！”

虾姑是脱了壳的，淡青色的肉已经被酱油等料汁浸泡出了淡淡的酱色，隐约可见其中深色的虾膏，上面还点缀着些许香菜和辣椒末，一看就知道很入味。

红玉咬了一口，点评道：“鲜嫩多汁，冰冰凉凉，好吃！”

敖广和敖棉都笑了，见她喜欢，敖棉又忙不叠地推销下一道菜。

“玉姐姐再常常这腌蟹……就是脱起壳来麻烦点，不过还是很好吃的。”

红玉点点头：“无妨。”

这腌蟹个头硕大饱满，被去除了蟹鳃丶蟹胃丶蟹心之後仍然看上去十分可观，切成四大块放在盘子里，令人垂涎欲滴。

同虾姑一样，蟹肉也被腌成了淡淡的酱色，蟹黄几乎占了蟹身一半，呈现出浓郁的橙红色。

红玉拿起一块腌蟹，用力一挤，带着料汁的蟹肉刚一被挤出来就送入口中，几乎不用咀嚼便化在了嘴里，一点腥气都没有，反而又鲜甜又多汁。

可惜就是没有米饭，要是将腌蟹肉和米饭拌在一起，再淋上几滴酱油香油提味，那味道绝对更上一层楼。

红玉一边吃着蟹一边提议道：“可以搭配米饭来吃，再撒上一些炒熟的白芝麻和海苔碎。”

闻言，敖广疑惑道：“不知公主殿下说的海苔碎是？”

“就是炒熟的紫菜。”红玉答道。

敖广道：“那好办！”

接下来红玉又咬了口生蚝，道：“这生蚝甜味很足呢。”

生蚝比起虾姑丶螃蟹等不需要那麽长时间来腌制，调个味道就可开吃，味道更为原始，也更为鲜甜。

这一顿饭红玉吃得十分爽快，除了腌虾姑丶腌螃蟹之外，还吃不少其他的，比如腌明虾丶腌花蛤丶腌海蛏……味道都很好，每一道都嫩滑香甜。

临走前，敖棉十分不舍：“玉姐姐，我会想你的。”

和敖广还有依依不舍的敖棉道别过後，红玉这才回了狐狸洞。

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