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第53章 野菜羹（第2页）

红玉好奇，问他：“你为什麽只挖灰灰菜？”

“因为它名字好听！”小宝答道。

红玉一想，嗯，灰灰菜，听起来确实挺可爱的。

灰灰菜不仅名字有趣，味道在野菜之中也是出类拔萃，热水烫熟後，用蒜末丶酱油丶油辣椒和香醋简单一拌，味道清新爽口，脆生生丶水嫩嫩，口感极佳，一点不输种植菜。

又拿着铁铲奋战几回合，直到篮子里满到装不下了，这才停手。那边，柳婆婆显然也已经完成了任务，正满面笑容地朝她们走过来，看了看红玉怀中的战利品，满意道：

“回家！”

野菜的烹饪方式多种多样，炒丶煮丶凉拌，不一而同，凉拌是最简单的。把洗干净的马兰头过水焯熟丶捞起丶沥干，然後浇上酱油丶香油，拌以蒜末丶辣椒等佐料，一碟色香味俱全的凉拌马兰头便呈现在眼前，尝一口，鲜美爽口。

看着那鲜嫩的荠菜，红玉突发奇想，决定仿照西湖牛肉羹的做法，做一道野菜羹。

荠菜切碎，豆腐丶香菇丶胡萝卜切末，水烧开後放所有食材小火慢煮，调入盐丶白胡椒粉，倒入水淀粉勾芡，再加一颗蛋清搅拌成絮状，最後撒少许香菜，淋上香油。

入口爽滑，汤浓菜鲜，鲜美可口。前有西湖牛肉羹，红玉觉得，她这道野菜羹也能起个名字，就叫“响水乡野菜羹”！

主食则选不老不嫩的艾青叶子，做成青团。艾叶用石灰水汆烫去除苦涩味，打碎，捏成小块後放蒸锅大火蒸熟。蒸出来的艾叶青团可以直接吃，也可以包进菜馅煎着吃。

红玉是个不怕麻烦的人，又准备了以腌菜丁丶豆腐丁丶五花肉丁丶笋丁为原料的馅料，挨个包进青团里，接着便上锅开煎。咸口青团经过煎制之後，结出一层脆脆的锅巴，油香四溢，味道更香更好吃。

最後再用野葱快手炒了道野葱抱蛋，这顿“野菜宴”便做得了。

艾叶青团做得比较多，留出够自己和柳婆婆吃的，还剩下不少，红玉包好送去隔壁。

既然对方已经来到隔壁和她做了邻居，打好关系必不可少。

门一打开，露出一张略显面熟的脸，却并不是那日来送钱的年轻少女。

而是一个身着青衫的翩翩公子。

甫一见她，那男子愣了一愣，接着便微微一笑，“原来姑娘竟成了在下的邻居了。”

听这话里的意思，倒像是与她相识。

红玉略一思忖，终于想起来，这人就是那日来买酸枣糕时，说自己还没娶妻的那一位青衫公子。

她颔首道：“原来是公子。”还以为自己会和那位小姑娘做邻居，心下顿时觉得有些可惜。

那人解释道：“姑娘那日看见的正是舍妹。那日我正好不在家，便由她代劳，把钱送来给柳婆婆了。”

“原来如此。”红玉客客气气道：“今日小满，多做了些野菜团子，还请公子笑纳。”

那人接过，道谢：“既然做了邻居，以後大家就是朋友了，姑娘不必如此客气。”

“在下陆少风，敢问姑娘芳名？”

红玉告诉了他。

陆少风闻言笑道：“是个好名字。”

红玉微笑：“这青团凉了就不好吃了，陆公子还是快些吃了才好。”

陆少风点点头：“那便不耽误姑娘的正事了。”说罢，二人寒暄几句，就此别过。

尽管这人岁数比自己小了一千多岁，但毕竟是个男子，住在隔壁，多少让她有些不自在，红玉这几天去店铺的次数明显更多了。

新店铺已经挂好了牌匾，还是原来那个名字：糖水小铺。

一开始红玉还建议柳婆婆，要不要取个“柳记糖水”丶“柳记小铺”之类的名字，柳婆婆却毫不犹豫地拒绝了她。

“且不说当初卖糖水的主意是你提的，就连那些蜜饯果子的做法，也是你告诉我的，怎麽摇身一变就成了‘柳记’？我知道你是为了我好，但这样对你太不公平。”

“而且这糖水小铺的名头已经打响了，再改个名字，就相当于是重新开始，也不利于日後发展。”

红玉想了想，觉得很有道理，便没有反对。

听说糖水小铺从摊位变成了店铺，熟客们纷纷前来道贺，柳婆婆顺势搞了个“开业大酬宾”，销量自然是更上一层楼。如此又过了好些天，购买热潮仍是没有平息。

这天，正在後厨切苹果的时候，店里的门突然被敲响了。

柳婆婆以为是哪个客气的客人，打开门一看，门外站着个小姑娘。

小姑娘说：“请问，你们收徒吗？”

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