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第112章（第1页）

从一开始所有人就知道，秋季选拔是将优秀的新生厨师推向世界，因此观众和评审席中有许多非远月师生的人。面对刘昴星与薙切爱丽丝之间对于【便当】的对决，很多人都也都在猜测他们会有什么样的理解思路，会做出什么样的料理。“主题是便当。”观众席里，诸如堂岛银，乾日向子等之前在住宿进修的时候充当考核主厨的毕业生们也在，他们看着比赛台上的两人分析道：“刘昴星是中华人，对于日本便当的理解可能会有困难啊……”乾日向子点点头：“每个国家都有自己的便利料理外带文化，但是如何将便当的特点提炼出来强调，由此破题才是重中之重。”“便当的主要特点就是便携性，多样性和视觉艺术。”堂岛银双手抱胸，魁梧如山的体型在坐满人的观赛席上显得有些拥挤，双眼炯炯有神看着比赛台上已经开始处理食材的两人：“但这些特点需要与更重要的社交和人文环境相结合。”作为上学期住宿进修的总负责人，堂岛银对于潜力巨大的一年级新生的资料显然烂熟于心，他一一点评道：“薙切爱丽丝，虽然是总帅的孙女，但很小的时候就去了欧洲，直到高中才回日本转入远月。很显然，她对于日本料理的认识并不多，面对考核和比赛的时候更多都是使用分子料理去一力破万法，从来没有思考过每一次比赛背后真正的含义，但在在同龄人分子料理这一领域中确实没有敌手。”比赛台上，或许是因为母亲是北欧人，自己又在很小的时候离开日本跟父亲一直待在北欧的研究所里的缘故，导致薙切爱丽丝相较于东亚人，其实北欧人的特征更加明显。少女全身上下的色素都比较少，连睫毛都是雪白的，只有双眸中鲜红而通透如宝石的瞳孔是她身上唯一的浓墨重彩。此时薙切爱丽丝正穿着类似实验室白大褂的定制外套，操控调整着价值不菲的离心机参数。“而刘昴星。”堂岛银眼珠转动，目光落在了与薙切爱丽丝相对的刘昴星身上：“来自中华，资料上有关他的家庭情况较少，只知道是四川某间酒楼的继承人，但他本人实力强劲，虽然喜欢使用中华料理的手法去应对考核，思路灵活非常容易接受新鲜事物，对其他料理体系的接受学习能力也非常快，并且能够迅速地融会贯通，反哺到自身的中华料理体系之中。”与薙切爱丽丝一样，穿着特制中华厨师制服的少年脑后直达腰部的长发被打理得整整齐齐，绑成一根长长的小辫子束在身后，或许是属于中华的一些规矩，他头顶上的大部分头发都被一根红色的头巾裹住，只有微微炸毛的蓝色刘海在大红头巾的重重包裹之下依然可以突破重围，勇敢地钻出来，迎风屹立，神气十足。他正拿着刀处理各种食材和配料。“两人都没有在日本生活多久，比赛的题目却是日式料理中的便当。”乾日向子一边看比赛一边拆手里的零食：“今天的比赛有点恶趣味了哦，那么这个主题是谁定下的呢？好难猜啊。”“这是总帅在对这两位小厨师寄予厚望。”堂岛银的目光从比赛的两名学生身上，转移到了评审席中间正在闭目养神的薙切仙左卫门身上：“很明显，总帅是想通过这场比试既让薙切爱丽丝开始思考料理背后的含义，又想让刘昴星克服不熟悉料理体系的困难。”堂岛银嘴角微微勾起：“我猜他应该在很早之前就知道刘昴星能够做出发光料理了，也一直都在暗中关注他的学习进度，现在看样子就是觉得到时候该推一把了……”比赛台上。如果说薙切爱丽丝手持洁净透明的试管，量杯和玻璃器皿，在各种价值百万千万日元旋转蒸馏仪，离心机等机器面前进行精准萃取，蒸馏，分层乳化的操作是精准冰冷的物理实验。那么刘昴星的料理就是充满着热火朝天的市井烟火气。只见他开火热锅，油热后依照某种顺序分别放入不同的食材炒制盛出，五份不同颜色的调料在锅中大火炒制，锅中的辛香料在锅铲的动作下不停翻滚，在空气中闪着微弱的光华。传统料理使用油锅激发辛香料时，爆发出来的爆裂香气瞬间充斥着所有人的鼻腔。“好香！”这些都是被工作人员精心挑选的高品质香料，随着刘昴星的特殊调配炒制，散发出令人口舌生津的香料味道：“难道他想做咖喱？咖喱便当？其实也不是不行，就是有点普通了……”“不对，他架锅了！”

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