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2 绿茶绿豆糕（第2页）

她烧了一壶滚水，将茶末冲泡开，茶叶如同蜷缩的婴儿一点点展开干瘪的躯体，浑身浸泡着，直到躯体变成如丝绸一般光滑。

味道自然比不上用上好的茶叶泡出来的茶汤，但现在的情况也不允许她挑剔。

她想起许若兰刚才煎茶的过程中所用的碾子，去了前厅问她要了两勺茶粉。

待一个时辰过去，宋槿仪将那泡在冷水里的绿豆又过了几遍水，这是为了去除豆腥味，使糕点更鲜美，再用漉水囊将茶水中的茶渣过滤掉。

而後又静置了半个钟头，才将这绿豆倒入锅中，加入之前早就泡好的茶褐色茶汤。

之前李阿婆也曾做过绿豆糕，许若兰也大概知道制作过程，奇道：“这绿豆糕怎麽还要用茶？”

“寻常的绿豆糕自是不用茶汤，但若要吸引客人，就要推陈出新，来点不一样的，这一份叫绿茶绿豆糕。”

宋槿仪先用旺火煮绿豆，待水滚开，用汤匙撇去浮末，使味道更加清香，转而用小火煨，直到锅中的汤底寥寥无几。

她俯下身，翕动着鼻尖嗅了嗅，不错，这半个多时辰的工夫没白费，绿豆与茶香融合得很好。

她用舀子将这绿豆加茶粉捣成糊状，倒入一个小锅中加入适量的白砂糖，开着小火，不停地搅拌，直到抱团到不刮到的状态。

因为店内没有现成的模子，她只能将就一下，将绿豆糊揉成团状，每一份都揉搓均匀，浑圆成珍珠状。

这时，外面的雨早已停了，空气中充斥着潮湿的气味，泥土的腥味。

许若兰此时也忙完了外面的活，见她做好了绿豆糕，用筷子拣起一团绿豆糕，细细品尝。

那绿豆糕的质感绵密，口感丝滑，入口即化，像是吃了一口云朵瞬间在嘴里融化，只留下满齿清香。

许若兰平日并不嗜甜，平日只觉绿豆糕甜腻，吃半块足矣，今日却将这一整团吃完了，不由地夸道：“好吃。”

午时，客人都去寻个饭馆吃午饭了，这茶铺也就清闲了下来，掌柜和小二也来到东厨。

小二看见那盘绿豆糕，不屑地想道：还以为她能做出什麽花来？不过是最寻常不过的绿豆糕，这种普通点心，不是有手就行？

他侧头看了一眼掌柜，从掌柜的表情上能看出和自己想的一样。

掌柜沉默了半响，还是拿了一块，本以为就是块寻常的绿豆糕，没想到入口却和他之前吃过的绿豆糕完全不一样！

他赞赏地点了点头，待要继续吃下一口时，宋槿仪说道：“且等一等。”

她拿过刚才劳烦许若兰煎的龙井茶，“请掌柜再搭配这茶尝尝。”

掌柜虽不解其意，但还是照做了，喝了一口茶，又吃了一口绿豆糕，平静的眼神忽然有了波澜，他不敢置信地又尝试了一口。

龙井清苦爽口，入口微涩，搭配着这清香的绿茶绿豆糕，其中的甜味中和了苦味，馀味是淡淡的茶香，又使下一口茶更加醇厚。

两者搭配，相得益彰。

妙哉！

掌柜擡眼看着宋槿仪想道：人也是个妙人，这手艺，比那留香居和醉流霞也是不差。

他是个生意人，做事情讲究一个不显山不漏水，虽惊叹于这位的手艺，但还是面不改色，淡淡地说道：“宋娘子做的确实不错，就是不知要价几何？”

这大概就是面试过关了，下一步该问理想薪资了。

说少了自己吃亏，说多了估计没戏。

宋槿仪想到之前去过的几家，工钱好像是一月二两银子。

这家店不比那几家派头大，薪资自然是比不了，想来也不会按照绩效发奖金。

宋槿仪心中默默估算了一番。

那就……一月一两五？

旁边偷偷竖着耳朵偷听的小二长吸一口气，冒出怪声：“我嘞个乖乖！”

他掰着手指算着一两五是多少贯钱？比他多多少？他几个月才能挣到？

这一面，逐渐放晴的天空，自青灰色的云团缺口处倾泻着暖黄色的阳光，空气中的浮尘被照得一清二楚。

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