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第20章如意楼十七的抵押契书,也该要回来了……
老板娘带着他左拐右拐,穿过几条巷子,来到一个宽阔的大街上。
陈淮安心想,他幸好没把腌笋坛子背着,不然这不得给他累得够呛。
“到了。”等走到一处酒楼面前,老板娘停下步子说道。
陈淮安擡起头,看着酒楼的牌匾‘天香楼’三个大字挂在上面,十分醒目。
陈淮安纳闷儿,不是说带他去如意酒楼,这怎麽给他带天香楼来了?
“老板娘,咱是不是走错路了?”陈淮安出声提醒她。
老板娘笑笑:“没走错,看看你背後。”
陈淮安转过身,发现他背後也是一个酒楼,正挂着‘如意楼’三字。
这如意楼竟然就开在天香楼对面?
难怪他一开始没注意到如意楼,这还没到晌午,天香楼陆陆续续有不少客人进去,而对面和它形成鲜明对比,可以用门可罗雀来形容。
老板娘没等他多观察,带着他走进如意楼。
店里的小二在一旁打盹,老板娘喊了一嗓子,惊醒了他。
“两位客官,吃点什麽?”小二马上打起精神,挂上笑脸上来招呼。
老板娘摆摆手:“你们掌柜的在不在?你给他说我们是来给他送腌笋的。”
陈淮安站在後面,环顾四周,店里十几张方桌和条凳澄净整齐,柜台後一个老先生在拨弄键盘,看样子应该是账房。
柜台左边有扇小门,应该是通往後厨,小二一听他们说的话,立刻请他们坐下,给他们倒上一壶茶,便从这扇小门跑去。
不多久,一个身穿半旧细布短褐的中年汉子,掀开门帘从後面走出来,他身前围着一深色围裙,上面溅着油点,两袖挽至肘间,手里正端着一盘菜。
他把菜放在陈淮安面前,呼出一口气:“两位久等了。”
“陈掌柜,这就是我之前给你说的陈兄弟。”老板娘站起身迎接,指了指陈淮安:“人我给你带到了,接下来的事你们自己谈,我摊子上还有事,我先走了。”
陈淮安点点头,给老板娘道谢,掌柜还让小二送她出门。
这边两人招呼起来,不过陈淮安从刚才这人出来,他就感觉很面熟,但是想不起来在哪儿见过。
“小兄弟,原来是你?”掌柜的一见到陈淮安喜笑颜开,似乎十分惊喜。
陈淮安一头雾水:“掌柜的见过我?”
“您是贵人多忘事,前阵子我去买野味,不是还照顾过你们的生意?”怕他想不起来,掌柜的又补充道:“买的两只兔子,还是你家夫郎给我过的称。”
陈淮安听他这麽一说想起来,他说的应该是他第一次跟着陶十七去摆摊的时候。
“看我这记性,让您见笑了。”陈淮安状似懊悔的道歉。
掌柜的名叫陈贵,他大方一笑:“小事,说起来咱都姓陈,还是本家呢,别见外。”
陈贵是生意人,说话做事周到圆滑,陈淮安也顺势热络起来。
“您这是?”陈淮安看着桌上的这盘菜,看外观像腌笋烧兔,一股浓香弥漫在大堂,看起来十分可口。
“这是我新研制的'山野双珍',用的正是陈兄弟你的腌笋,尝尝?”陈贵邀请陈淮安坐下,递给他一双干净的筷子。
陈淮安没客气,接过筷子,他知道这是要开始跟他谈生意的意思。
腌笋被切成片,侵满汤汁,兔肉切块沾染酱色,陈淮安先尝了一块兔肉,入口辛香,兔肉的腥膻被彻底除去,腌笋的咸鲜裹入肉中。
他接着又尝了一片竹笋,咸鲜被彻底激发,还裹挟着肉香,但脆嫩口感被保留,一口下去,清爽解腻。
“掌柜的好手艺!”陈淮安眯起眼睛,十分惊喜。
陈贵看陈淮安赞赏有加,开怀一笑,但随即拉平嘴角,冷静下来:“想必陈兄弟也看出来了,我这店里生意冷淡,若不是偶然发现你这腌笋,我这店都快开不下去了。”
陈贵说着叹了口气:“我尝试着用腌笋做了几道菜,谁知楼里仅剩的几位客人都啧啧称赞,最近来的也很勤,真是多亏了你!”
陈淮安谦虚摇头:“掌柜的客气,这也是因为你的厨艺精湛,我这不过是锦上添花。”
陈淮安说的是心里话,他的腌笋味道再好,也当不了主菜,能留下客人,还是掌柜的自己手艺了得。
“既然能留下客人,掌柜的为何还叹气?”陈淮安看掌柜的依然愁眉不展,好像并没有解决关键问题。
"哎,这老客能留下,但新客却难拉,对面的天香楼比我开得早,这生意也比我好上几倍,我当时心高气傲,想着凭借我的手艺,定能和对面比个高低,谁知......”陈贵没有继续说下去,但他并不掩藏自己的困境,他喜欢直接了当的沟通。
陈淮安瞬间明白,一家无人光顾的酒楼和一家客似云来的酒楼,在没有尝过两家味道的前提下,当然会选择後者。
“不说这些了,陈兄弟你的腌笋带了多少?”陈贵摇头,不愿再谈,转而问到腌笋。
陈淮安坦言:“给馄饨摊老板娘留了十斤,现下还有四十斤,您需要多少?”
陈贵沉思片刻,他店里的老顾客就那麽些,四十斤太多,肯定用不完,他开口说道:“那陈兄弟,你给我来二十斤吧。”
陈淮安一听有点失望,本以为遇上大主顾,能一口气卖完,这要是只卖出去一半,他还得想办法把剩下的一半卖出去,挺浪费时间的。
陈淮安眼睫微眨,深色的瞳仁儿一转:“掌柜的,这样吧,我给您出个主意,保证能让您的酒楼火起来。”
陈贵一听,惊讶中带着狐疑:“陈兄弟还懂这些?”
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