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第一百五十八章 美食抚慰伤心（第2页）

陆青深吸一口气，先抿了一口高汤，只觉一股混合着醇厚与辛香的暖流自喉间直落腹中。

她再挑起一块羊肠，一口咬下，竟是意料之外的软糯弹牙，毫无膻气，只余满口鲜香。

她吃得鼻尖微微冒汗，脸色也红润起来。傅鸣在一旁静静看着，心中欢喜，这姑娘的鲜活气力，仿佛真就在这一碗碗市井烟火中，被一点点寻了回来。

陆青一气吃完，将空碗往傅鸣面前轻轻一推，随即扬眉抬眸，眼底闪着意犹未尽又带点挑衅的光，以胜利者的口吻霸气宣言：

“我还能再来一碗。”

傅鸣抽出陆青手中的帕子，轻轻为她擦拭嘴角，语气温柔，“若是能吃这个，我带你去尝个更刺激的。”

胸中积郁的愤懑与悲伤，竟被这几碗市井吃食冲淡了几分，陆青丝毫没有察觉傅鸣举止的亲昵，只被他话里的挑衅勾起了胆色，“走，现在就去。”

小摊贩眼见这谪仙般的男女爽快地丢下一大块银子潇洒离去，忍不住揉了揉眼睛，今日他是走了什么鸿运，这等粗鄙摊食，竟能迎来如此贵客。

灯火阑珊处，藏着市井独一无二的快乐气味。

陆青的鼻尖，嗅到一股极其霸道的香气——

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那是滚热的猪油在高温下迸出的浓烈荤香，夹杂着一股生猛而刺激的生蒜气息，与江南小吃含蓄的油香截然不同。

“来来来，酥脆焦嫩的炸灌肠！”一个中气十足的吆喝声在香气源头处响起。

小小的炭炉上，坐着一面巨大的、边缘被岁月磨得光滑的铁鏊子。摊主正用一把铁铲，熟练地翻动着铁板上那些圆圆的、呈灰粉色、厚薄不一的片状物。

旁边一个粗瓷碗里，盛着捣好的、汁水淋漓的蒜汁。

那生猛异常的气味，冲得陆青瞬间满眼警惕。

“方才尝了羊肠，现在再来品品这猪肠制成的灌肠。”傅鸣拉着她走近，“老板，来两份，炸得焦一点！”

傅鸣低声向她解释，“莫要看它不起眼。我曾在宫里的《食物志》上见过，前朝时，这‘灌肠’便已是市井有名的小吃。以豆粉、红曲灌入猪肠，形似猪肠，故得此名。如今市井为求简便，多直接蒸成粉坨再切片了。”

摊主大声笑着接话：“这位公子是行家！咱这方子，是祖辈传下来的老手艺！”

说着，他将炸得边缘焦脆、中心软糯的灌肠盛入粗陶碟中，利落地淋上一勺刚捣好的蒜泥汁水。

猪油炙烤后的焦香、豆粉被高温催化的谷物香，与生蒜辛辣刺激的气息混合在一起，形成一种令人无法抗拒的诱惑。

陆青鼓起勇气，小心地夹起一片，吹了吹，轻轻放入口中。

齿尖轻合，先是一声清脆的‘咔嚓’轻响，是薄片被炸透后的酥脆，紧接着，猪油特有的、霸道的荤香便在口中弥漫开来。

不等她觉得油腻，那股辛烈咸鲜的蒜汁便将腻感一扫而空，只留下满口的咸香爽利。

她兴致盎然地又尝了一片厚的，口感果然是外表微脆而内里软糯弹牙，因其厚实而更能饱浸蒜汁，别有一番风味。

见陆青吃得毫不犹豫，“与江南吃食比，如何？”傅鸣挑眉笑问，带着一丝不易察觉的期待。

“江南的吃食，多数都是温和精致、含蓄婉转，似乎总隔着一层。”陆青若有所思地点点头。

“这京师的灌肠味道”她话语微顿，在缭绕的烟火气中望向傅鸣，灯火映得她眼角生辉，目光落在他脸上，陆青唇角弯起一个狡黠的弧度：

“倒有几分像你。”

傅鸣怔住了，他、像炸猪肠？

这是夸他吗？

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