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第37章 做早餐（第2页）

目前来说对她赚钱最快的就是摆摊做生意，至于要论做生意的话最赚钱的自然是餐饮行业，支个小摊在路边，无论是做饭还是做冷饮都是赚钱的。

不过陈妍直接选择了一条最难走，同时也是最赚钱的一门路。

早餐。

别看这门生意只做早上，但是早起就足以筛选掉了很多人。

目前已经有了一个很好的切入点，接下来是踩点和选材。

踩点的话得放在明天早上了，因为现在已经接近中午，至于选材的话，陈妍躺在床上思考良久。

早餐的消费群体基本上都是打工人，打工人在外面买早餐无非都是时间紧，没办法在家里做早餐吃，那么那些需要大量时间的食物可以直接排除了。

嗯…有没有能在两分钟之内出锅的食物呢？不仅要物美价廉，更要看着就让人有食欲。

面条？不行！

光是煮面少说三分钟，而且还有可能半生不熟，放久了坨得也快。

包子？不行！

她光是从和面到蒸煮少说两个小时，而且到地点还要求必须是热的，这对环境要求很高，她光是买材料就要花不少钱的，更何况包子赚得不多。

那么思来想去，陈妍也只想到了两种食物。

煎饼和汉堡，这两样三分钟之内绝对能出锅，毕竟基本上很多配菜都属于预制菜，只需要加热即可，而且光是在配菜上可选性较大。

说干就干，接下来就是买材料先把食物做出来，再慢慢改善缺点。

陈妍花了足足一天的时间，几乎把市里跑完了才买齐了材料，还顺便斥巨资买了个二手的烤箱，硬是和商家要了三个月的保修期。

今日花费727元。

烤箱669元。

锅30元。

材料费28元。

陈妍是真没有想到即使是二手烤箱也贵得这么离谱，一下子近乎一半的钱都砸出去了，这时候就算她想后悔都没用了。

她将烤箱洗完后就放在一旁晾干，接着开始准备食物。

煎饼比自己想象中的还要好做，而且她前世就经常做来自己吃，几乎不用费什么太多心力，无非就是火候上可能需要掌握一下。

目前的重难点在汉堡胚这，无论是从发酵还是到烤制，但凡每一步出错都会影响到最终的结果，所以陈妍必须格外的谨慎。

她将面粉，酵母，食盐，白糖，纯牛奶，鸡蛋，黄油按照不同比例加入混合，然后戴手套开始揉面团，因为面团非常稀，所以陈妍必须揉到不粘为止，这一步极其考验人的耐心。

即使陈妍早就开窗通风房间依旧闷热，再加上她现在连风扇都没置办，这也导致了她甚至都没揉多久就开始狂流汗。

胳膊没多久就变得酸痛无比，陈妍咬着牙继续坚持，直到终于把面团揉好。

她将面团分成了均匀的8份，然后沾水再粘芝麻，接着就开始发面，必须要把面发到三倍大左右。

等做到这一步的时候，烤箱里的水已经干透了，她又赶紧给烤箱预热。

上火180度，下火170度，不过烤箱不同时间也不同，陈妍是一边预热一边往里面塞面团。

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