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简做了个梦。
她蜷缩在公爵府的落地窗边,怀里抱着母亲遗留下来的毛绒小熊,外面在下大雪,仆人的脚步声在门外来来回回的响。
所有人忙着迎接新来的夫人和小姐,没有一个人记得这里还有个小孩子。
她觉得很饿,偷偷跑下了楼,厨房里热火朝天的进行着晚宴的准备活动,黄油的香气连连往外飘。
简踉跄着进了储藏室,偷偷拿了一份冷鸡和面包,正在费劲咀嚼着,而后储藏室的门打开了。
她在梦里打了个哆嗦,然后醒了过来。
“简?怎么睡着了,不能在这儿睡哦,容易着凉。”叶晚轻轻拍一下她的肩膀,简一下子就醒了过来:“抱歉。”
叶晚摇摇头:“不必道歉,你不是想学学做菜吗,我来教你。”
尤安揉着脖颈从二楼下来:“能不能换个床垫,那也太硬了。”他抱怨道。
“好的,等我把这锅豆腐炖完再去找柔软的床垫,豌豆公主。”叶晚不假思索的说。
难得简妮想学做饭,叶晚准备先教她些简单的,比如说泡菜牛肉豆腐锅,这种都是一锅炖,做起来很简单也不会失败。
她从柜子里拿出一只厚重的石锅:“先加油,炒香蒜片,再把泡菜洋葱这些垫在最底下。”叶晚从院子里抱来泡菜缸,里面是刚刚发酵完成的泡菜。
“泡菜可以多炒一会儿,到菜叶子干了再加淘米水,煮得越久味道越浓,汤会更好喝哦。”叶晚在一旁认真指导。
简妮在一旁眼睛亮亮的点头,提供了极大的情绪价值,叶晚觉得自己很有些成就感,毕竟平常她做饭的时候,旁边只有一个一脸不高兴的尤安、和这个也好吃那个也好吃的松饼。
薄薄的牛肉卷在泡菜汤里翻滚,很快红白的肉片转为诱人的灰白,脂肪部分是带着油脂的诱人透明状态,牛肉吸收了泡菜的酸辣鲜香,纹理间都透着入味。
秋天正是西葫芦上市的好季节,泡菜锅里放一圈翠绿的西葫芦,豆腐切成整齐的块放在最中间,饱吸了汤汁以后变得滚烫滑嫩。
在不断的小火炖煮中,汤汁渐渐收浓,变得醇厚诱人。叶晚把锅盖掀开,热气伴随着泡菜的浓香一起冒了出来。
红褐色的汤汁不断咕噜噜的翻滚冒泡,洁白的豆腐在锅中微微颤动,绿翠的西葫芦、鲜艳的辣椒圈等点缀在其间,看得人食欲大增。
哦对了,当锅端上桌的时候,别忘了在汤的最中间打上一个生鸡蛋,透明的蛋白很快膨胀成云朵般的白边,中间的蛋黄则是柔软的溏心。
叶晚从锅里盛起一碗白米饭,把勺子递给简:“你尝尝。”
简很懂礼貌的双手接过,抬起胳膊的一瞬间,叶晚不小心描到她胳膊上的淤青。
叶晚立刻想到了小报上那个传言,被后母、继姐虐待的可怜“灰姑娘”,她忍不住流露了一些同情。
不过简对此不太在意,她把汤汁浇到米饭上,又夹起一块豆腐,那豆腐饱吸汤汁精华,内里滑嫩滚烫,咬上一口汤汁四溅而出。
“这真的很好吃。”简笑了。
叶晚拉着松饼和尤安去集市上补货,悄悄跟尤安说:“天呐,我看到简妮手臂好多淤青的伤,一定是有人在虐待她,我们要不要去告诉治安官。”
尤安意味深长的看她一眼:“我觉得你可以住到城南的修道院里去,每天早上祷告一遍,每天晚上祷告一遍,然后圣母的光辉就会降临,照耀在你的全身。”
叶晚:“?”
她憋了半天,突然露出一个恶心的笑容:“你觉不觉得,你好过分哦~”
尤安:“?”
松饼:“?”
“可是,我好喜欢你的过分哦~”她这么说着,非常欣慰的看到尤安的脸色变得铁青。
松饼正在吃路边摊主送它的一颗夏威夷果,被叶晚吓得果子掉在地上。
“吱!”它插着腰大声谴责叶晚。
尤安迈开长腿,大步往前走了,并且没有再跟她多说一句话。
叶晚准备去酒坊再买一些酒,她轻车熟路的出了市集,绕了三个巷子到了佩洛瓦夫人的小酒坊。
这间酒坊外墙爬满了青灰色的地锦,褪色的木质招牌上写着“佩洛瓦夫人的小酒坊”,叶晚用力推开厚重的木板门,浓厚的酒精味伴随着橡木桶的陈年气息一起对着她铺面而来。
这个屋子里头凌乱的码了无数圆滚滚的橡木酒桶,像小山一样堆叠,墙上有一个小黑板,写着酒单:黄油啤酒、菠萝酒、梨酒
“佩洛瓦夫人,嘿你在吗?”叶晚在中间狭长的小路上走,小心翼翼避开了地上的酒桶们。
酒坊的老板佩洛瓦夫人正躲在一堆橡木酒桶里翻杂志,看到叶晚来,眼睛都亮了:“哦,是叶晚啊。”
她往后环顾一周:“那位小帅哥呢?”
尤安坚决不肯再来酒坊,他认为比起直面佩洛瓦夫人对帅哥的热情,还不如去地下城单挑八只脚的章鱼巨怪。
“他有点事儿先回去了。”叶晚随意编了个借口道:“最近有什么比较好喝的酒吗?”
佩洛瓦夫人有点失望,但仍然热情推荐了一种苹果酒,度数很低,气泡又足,苹果香气馥郁,可以回去再加工,往里头放蜂蜜或者焦糖。
味道不会特别甜,但是很清爽。
佩洛瓦夫人拿了铜制长柄酒勺子,探入橡木酒桶取了一勺出来,给叶晚和松饼各来一杯。
“谢谢。”叶晚说。
“吱。”松饼双爪交叠,给佩洛瓦夫人鞠个躬。
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