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第104章（第2页）

老板接过钱，扫了一眼，笑盈盈地收进围裙里。撑开一只红色塑料袋，把肉装了进去，然后套上了另一个塑料袋，抬起手掂了掂，又在外面套上了一个袋子。

“小美女，留给联系方式不？我可以送货上门。”

“不了。”

rieslg接过塑料袋，走出菜场，回到了车边，把肉放进了后备箱。

rieslg从抽屉里拿出围裙，穿在了身上，戴好手套。站在刀架前，目光在锋利刀刃之间扫过，然后抬手取下了一把有着鹿角刀柄的直刀。

带皮的肉静静躺在厨房的大理石岛台上，刀刃的前端在肋骨之间划过，分离骨肉，然后用力向前推，把一根根翘起的肋骨从脊骨上“咔嚓咔嚓”地掰下来，最后去掉一整块脊骨。去骨完毕后，修切掉脂肪，保留下猪皮。最终，得到一块30厘米见方的正方形肉块，肉块的底面垫着厚厚的猪皮，比肉块大了一整圈。

rieslg满意地看着这个正方形肉块，然后再肉块的中间划开一刀，进刀不深，只有肉块厚度的一半。然后横过刀刃，如同打开一扇窗户一般，把肉片成了相连的两片。

这个动作被成为“butterfly”，整块猪肉张开成了蝴蝶的翅膀。

紧接着是调味。

在蝴蝶翅膀上撒下盐、黑胡椒颗粒、蒜粉、迷迭香干料、鼠尾草干料和一把辣椒碎，然后像按摩一样揉捏着肉块，帮助入味。

那些修切下来的肉条被分切成小块，用同样的方法调味。然后平铺在蝴蝶翅膀上，合上翅膀。掀着底面的猪皮，把肉卷起。

厨房线被穿进一根10厘米长的钢针里，rieslg在两块猪皮间穿针引线。

缝好以后，她反握着一把锋利的小刀，“嗒嗒嗒”地在猪皮表面上扎下几排气孔，这是为了防止猪皮在高温烤制过程中崩裂。

最后一步是捆上屠夫结，rieslg把线垫在底面，在中心点捆上十字，然后分别在左侧和右侧打好了屠夫结。一块被“五花大绑”好的带皮猪肉圆柱体就做好了。

放在烤盘上，推入烤箱，设定好温度和时间，美味将在6个小时以后诞生。

r的晚餐1

“专业杀手？”林千卉坐在会议室长桌的中间，看着投影仪上照片。

“同时说。

两个人对视了一眼。

“说。

“我们模拟了各种情况，在可能的说完，视线转向了林千卉，“从手法来看，这一定是一个熟手。”

“那些寄到警局的美工刀呢？”冯文章问，“有调查结果了吗？”

“这些美工刀是昨天，也就是伊万诺夫被害当天，从现代艺术馆里寄出的，是艺术馆在上个月刚采购的一批为了在布展时用的工业美工刀，上面只有快递员的指纹和美术馆办公室管理员的指纹。这两个人都已经排除过嫌疑了。”

“等等，”冯文章抬起手，打断了她，“寄快递不需要实名吗？是谁寄出了这个快递？”

“确实是需要实名，因为美术馆跟快递公司有合作，办公区里有一个可以自行打印快递热敏单的机器。只要登录进电脑上的一个系统，填写好信息，打印好，贴在快递外面，送到收件地点，快递就会被揽收走。我去检查过了，寄件人是默认信息，默认了办公室的管理员。”

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