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第七十二章 腰杆子直了（第2页）

“知道啦！还用你教？”王安心白他一眼，手上却依言仔细搅拌起来，翠绿的韭菜末渐渐裹上酱色的肉糜，散发出诱人的混合香气。

王安平拿起一张饺子皮，筷子尖挑起一团馅料放上，手指蘸点水抹在皮边，两手拇指食指灵巧地一捏一挤，一个肚儿滚圆、褶子匀称，形似小元宝的饺子就稳稳立在案板上。“看到了吗？手上得巧劲，别死命捏，皮儿薄，劲儿大了就破。”

“老大，你啥时候学的啊！这饺子包得真跟金元宝似的，太好看了！”陈秀红看得眼睛发亮，满是惊奇。

王安心也拿起皮学着包馅，学着弟弟的样子用力一挤——“噗嗤！”馅料从破口挤了出来。“哎呀！破了！”她哭笑不得。

“劲儿使大了！轻点！”王安平示范着，“再试试。”

王安心又试了几次，包出来的饺子不是歪瓜裂枣就是露馅，她泄气地摆摆手：“不行不行，这活儿太精细，我干不了！”

“那总不能都让我一个人包吧？这么多饺子，包到天黑也包不完！”王安平看向母亲，“妈，要不您来试试？”

陈秀红连忙摆手：“我可不行！二妮儿！二妮儿！”

“妈，啥事？”二妹王安琴应声。

“过来抱会儿虎子，我试试手。”陈秀红把孩子递过去。

“您看这样，”王安平换了个简单法子，放馅、对折、沿着边一点点捏紧，“这样总行了吧？”

王安心凑近看：“看着是简单点……到我手上可不一定！”她跃跃欲试。

“大哥，你们开始包饺子啦！”二妹抱着小外甥凑过来，一脸新奇，“我也包好不好？”

“嗯，开始了。你不用包，去看书。”王安平果断拒绝，“妈，您来擀皮吧！我来包馅，不然真得弄到天黑。”

包饺子这手艺，在这地界不算必备，女人们能把家常菜弄熟就顶顶好了。

这顿吃完，下顿饺子还不知猴年马月呢。

“二妹，带虎子去草儿那屋玩，饭好了叫你们。”王安平又叮嘱二妹，“记得看书，明天考试！”

二妹王安琴乖乖点头：“知道了，大哥。”

陈秀红洗了手过来：“地上雪滑，抱稳虎子，别摔着！”

“知道了妈，摔不着！”二妹抱着孩子小心地出去了。

“哈哈哈！瞧我包的这丑样！跟大弟你的金元宝一比，简直没眼看！”王安心看着自己手里那个勉强捏拢、形状扁塌的饺子，自嘲地大笑。

“能捏拢不漏馅就行！管它好看赖看，吃到肚里都一样香！”王安平宽慰道。

“那我就这么凑合包啦！”王安心笑着坐下，手指生疏却认真地捏合着饺子皮，目光扫过弟弟专注的侧脸和母亲擀皮的背影，心里暖烘烘的，像灶膛里烧旺的火。

她当姑娘时在娘家吃尽了苦头，被“卖”给老庄后，在婆家更是抬不起头。

谁能想到，短短三年，大弟就长大了，硬生生替她把脸面挣了回来！如今村里谁不羡慕她有个顶顶出息的娘家兄弟？最近这大半年，光是那二十多斤沉甸甸的野猪肉送过去，就足够她在婆家村挺直腰杆说话了！

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