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“明瑜,好了吗?可以吃了吗?”炭火炉子前,猴哥专心致志地盯着炉子上的铁丝网,馋得口水都要流出来了。
明瑜正在做他上辈子经常吃的小豆腐。
小豆腐的做法非常复杂,但是保质期挺长的,做出来了,密封保存好,一年半载都不会坏,他打算趁着现在有时间多做一点出来。
新鲜的豆腐做出来之后,趁热用小块纱布包好,均匀摆放在竹匾里,上面压上一块大木板,木板上再压两块大石头,这样可以尽可能地将豆腐里的水分压掉。
这么压上一整夜,竹匾里的豆腐水分被压出来,顺着竹匾的孔流出来,摸着豆腐有点发硬的时候,去掉纱布,撒一层盐稍微腌制一下,便可以盛放在竹匾里,拿到太阳底下晒了。
连续暴晒几日,每天翻动两次,等到豆腐表面变成了灰白色,便可以拿来烤着吃了。他们那里街头巷尾吃的小豆腐,有两种吃法,一种就是这种刚做好的,拷出来就只有豆腐被烤焦后的焦香味,另外一种是经过发酵的,带着淡淡的臭味,原理和臭豆腐差不多,但是比臭豆腐更有嚼劲,可以烤着吃,也可以切成片拿来炒菜,炒自家腌的辣椒和酸豆角什么的,特别下饭!
明瑜让铁匠照着前世烧烤摊的模样,做了一个铁制的烧烤炉子,长条形的,上面还带一层铁丝网的烤架,去掉烤架可以拿来烤肉串,放上烤架,就可以烤一些诸如小豆腐啦、各色海贝啦、各种蔬菜之类的,非常方便。
铁匠们对于自家主子这种用珍贵的铁矿来锻造厨具的行为毫不稀奇,据说真正的富贵人家都这样,前朝还有个钱多得没处花的,专门用金钱(金子做成的钱币)搭了一个巨大的莲台呢,据说人在上面跳舞飘然若仙,和这些人相比,他们家主子不过是用了些铁矿做炊具,算得上浪费吗?
这个时代的匠人实在是心灵手巧,虽然做不出细密的铁丝网,但是,他们用粗细均匀的铁条焊接出了一个长方形的烧烤网,两边还预留了一个把手,上面缠着一种不容易着火的藤蔓的皮,方便烤东西的时候移动烧烤网,明瑜让人将烧烤网洗干净,把晒好的豆腐放在上面,边烤边翻动,待豆腐充气膨胀,就夹到一边,让猴哥蘸着他事先调配好的酱料吃。
明瑜一共做了两种酱料,一种是拿蜂蜜直接蘸着吃的甜酱,一种是拿蒜末、磨碎的细盐、油炸过的黑酱还有剁碎的野山椒搅拌均匀制成,香辣味道的酱料不出意外地得到了猴哥的偏爱,就着刚烤好的小豆腐,一口一个吃得津津有味。
一边吃还一边吸溜吸溜地狂喝水。
关键是这种先晒后烤的小豆腐吃着特别香,外面蘸了一层辣椒酱,吃得额头直冒烟也舍不得停下来,没一会儿,小小一堆豆腐便被猴哥吃得精光。
“好哇!竟然背着我们吃独食!”铁扇仙子和张道陵约会回来,正好看到猴哥吃掉了最后一口小豆腐,空气里还残留着豆腐烤过之后的焦香味和剁椒辣酱的味道,顿时整个人都不好了。
那啥,不是和新男友出去约会不开心,实际上,张道陵这家伙虽然平日里看着有些清冷,但是,当他想对一个人好的时候,真的能够很快猜透你的心思,比如说今天,张道陵便带着铁扇仙子,去了花果山深处一挂彩虹瀑布。
那瀑布也不大,唯一稀罕的是,不知道是什么原理,瀑布每日午后那半个时辰内,便会层层叠叠地出现好几挂色彩艳丽的彩虹,实在是一处奇景,铁扇仙子素来喜欢看些稀罕玩意儿,见了那彩虹瀑布便挪不动道儿了,一直看到最后一挂彩虹消失,这才意犹未尽地跟着张道陵回来了。
因为中间的时间差,成功错过了明瑜的试菜。
“师父呢?”张道陵有些奇怪地问道,师父他老人家闻到这么香的味道,竟然没有跑过来蹭吃?这不科学啊。
“仙尊方才遣了一名童子出来,说自己这几日要闭关炼丹,每日三餐让我们送进去,每日早晚的请安就免了,不要过去打搅他炼丹。”
大约是受到了明瑜用“水代法”做麻油麻酱的启发,太上老君突然想到了自己以前反复试验却总觉得不够完美的丹方,决定用“水代法”的原理,先将药材里面需要剔除的物质处理掉,这样丹药的成分便会更加精纯,炼制出来的丹药,说不定效用也会更好一些。
“果然是闭关炼丹去了,明瑜,你们这是做的甚么吃食?看着,似乎有些灰,能吃么?”铁扇仙子好奇地蹲下来,拿手拨了拨烧烤网,不出意外地沾了一手的炭灰,细若葱白的指尖顿时被炭灰染黑了。
“这是我新想出来的新吃食,以豆腐制成,有咸的和甜的两种口味,你们要吃的话,我再烤点,顺便给仙尊也烤一些送进去尝尝。”明瑜正好要做些给太上老君送进去,他们俩来了,正好多个免费劳动力,当下便取了些洗干净的小豆腐,拿了两双长筷子,教他们如何翻烤豆腐。
吃这玩意儿就跟烧烤一样,最好是自己动手才有滋味,一边翻烤,一边挑拣着已经烤得表面焦黄的小豆腐,拿筷子夹住,在铁丝网上轻轻磕两下,磕掉表面沾染的炭灰,然后放到蘸料里蘸一蘸。
这时候要注意了,吃的时候千万不能一口塞到嘴里,虽然豆腐表面是温热的,里面却非常烫,要凑到嘴边,小口小口地咬着吃,香喷喷的越吃越香。
“师兄,你那道观建造得如何了?”替太上老君烤豆腐的时候,明瑜忍不住问道。那个楚王幼子被张道陵骗到这深山老林,说是让他暂住在自己的道观里,其实哪里有道观?
张天师的道观,大概是薛定谔的道观,只有去了才知道到底是三次元的道观,还是活在二次元想象中的道观,被未来师傅坑了一脸血,楚王幼子还要任劳任怨地带着手下替张道陵修建道观,简直就是大写的惨!
“不急,让刘录先慢慢修着吧,说不定等到这道观建好了,他心中那一股子戾气也就消散了。”
一味的以血还血,并不适合刘录这样身份的人。如果今天他只是寻常人家子弟,被人灭了满门,张道陵说不定便会收了这个徒弟,教他道法,让他去为父母亲人报仇雪恨。
只是,刘录身具龙气,乃是命定的王,如果就让他这般下山去,即便杀了仇人,那又如何?惹得天下大乱,即便最后还是按照上天的安排,坐上了王位,又能为天下苍生带来什么呢?
“好吧,年轻的时候努力搬砖,以后长大了才能有出息。”明瑜想到前世那些努力在大城市的写字楼里搬砖的白领们,忍不住笑了。
那个时候他真的是很羡慕那些白领啊,大学毕业,工作体面,不像他,整天呆在工地上,晚上回来洗澡水都是带着泥浆的,有时候下班来不及换衣服,坐公交车还要挨白眼……
现在想想,老天爷让他来到这个陌生的世界,说不定就是看他上辈子努力搬砖,这才给了自己这么大的福利呢?
这可是真正的修仙者的世界!有传说中的天庭、玉帝和太上老君,满天的神佛,他还机缘巧合得到了老君爷爷的赏识,太上老君可说了,等五百年一过,他和猴哥就能拜入老君门下了。
虽然不知道为什么一定要五百年,但是,反正他和猴哥的寿命都不短,五百年就五百年吧,最起码,现在他们已经是官方认证的老君的准弟子了,三界之内,谁敢随意欺凌?
没见那个牛魔王都吓得从花果山搬走了吗?
自老君来到花果山之后,天庭也没再派人来寻他们麻烦了。
不信你看?老君一句话就把位列仙班的哪吒三太子扣下来做了烧火做饭的童子,玉皇大帝还不是连个P都不敢放?
至今都没敢派人来给哪吒说个情。
而且太上老君这座靠山不但是个粗大腿,这大腿还是镶钻的,一出手就扔给明瑜一整个储物袋的金矿作为生活费,明瑜看了看已经烤得差不多的小豆腐,忍不住又去用炖好的野鸡汤,给土豪爸爸滑了一钵子鲜汤,又切了一碟子泡菜,配着烧烤吃正好!
这泡菜也是这几日他闲着无事做出来的。
庄子上虽然并没有开出太多的菜地,然而因为品种的严重同化,到了这个季节,蔬菜大批量成熟的时候,还是有些吃不完,看到庄子上的人用草木灰将晒到有些脱水的蔬菜使劲儿揉搓了之后,拿来晒成干菜,明瑜灵机一动,突然想到:既然有了野山椒和新鲜的野葱野蒜野姜,他完全可以做些泡菜啊!
做泡菜又不难的。
上辈子他有家不能回,每次节假日别的师兄都回家了,只有他,死皮赖脸地在师父家里蹭吃蹭喝,为了表示自己不是吃白食的,也经常跟在师娘身边打下手,替师娘搬个酱缸,做点儿体力活,现在想想,那些事情其实师父在家里也一样能自己做的,非要让他来当这个免费劳动力,不过是师父和师娘怜惜自己有家不能归罢了。
好困好困,实在写不出来一个字了,脑子里一片浆糊,今天就到这里吧,明天放假,我争取多写一点哦,大家晚安!
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