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夏晓芳把他们今天买牛肉的事情说了一遍。
秦烈点头,原来是这样。
想到陆明月说的牛肉干和牛肉酱,他觉得自己又饿了。
腆笑着说道:“陆同志,你什么时候做牛肉干?”
陆明月指了指外面的竹筛,“已经做好了。”
“这么快。”
秦烈遗憾的收回眼神,他还想着要是没做的话,他们也凑个份。
牛肉干和牛肉酱光是听着就好吃。
“不过牛肉酱还没做。”陆明月说道。
秦烈再次燃起希望,强烈表示希望自家能凑个份子。
夏晓芳也暗含期待的看着陆明月。
被两人的视线盯着,陆明月压力山大。
她原本就想着大家一起做,再说秦烈都开口了,哪还有拒绝的道理。
“好啊,咱们吃完饭就做。”
原本打算中午吃饺子,下午喝牛肉汤,这下反过来,不过无所谓,自家吃饭不讲究那么多。
“太好了,等会我就回家拿东西,要用什么材料你告诉我,我去买。”夏晓芳跃跃欲试。
“放心,我这里什么都有。”
霍峥和秦烈下午还要去军营,他们也想帮忙出份力。
在陆明月的指挥下,他们先把牛肉处理好。
多余的筋膜挑掉,这是个细活,两个大男人埋头苦干一个多小时终于收拾完所有的牛肉。
“我们先走了。”
霍峥看了眼时间,差不多该去军营,和陆明月打了声招呼离开。
秦烈在路上想着牛肉酱,觉得下午得多打几个馒头回来。
牛肉准备好,陆明也开始准备作品肉干,还是按照刚才的顺序。
先煮肉去腥,随后调味腌制,把腌好的牛肉均匀铺在竹筛上。
放在家里通风向阳的地方,晾晒三四天差不多。
“这期间你记得翻晒,还要注意别着虫。”
陆明月一边铺晒一边嘱咐夏晓芳需要注意的东西。
没有密封袋就用干净的粗布口袋装起来,扎紧口袋,挂在阴凉通风的地方。
孩子馋了就抓两把,是难得的奢侈零嘴。
夏晓芳蹲在竹筛边,手里拿着根小木棍,跟着陆明月的动作学摆放牛肉条,听得格外认真。
“放心吧明月,我记牢了,每天早晚各翻一次,还特意找了块细纱布,等晒好了就盖在布口袋外面,保准不让虫子钻进去。”
正说着,王凤梅家的小闺女婷婷从院门外跑进来,一眼就瞅见竹筛上的牛肉条,凑过来扒着筛子边直瞅。
“陆婶婶,这是啥呀?闻着香香的。”
磊磊在一旁骄傲地挺起小胸脯:“这是牛肉干!等晒好了可好吃了,能嚼半天呢!”
陆明月笑着摸了摸磊磊的头:“等晒好了,妈妈给你装在小口袋里,上学路上能当零嘴。”
磊磊立刻转头拉着夏晓芳的衣角晃:“妈妈,我要装满满一口袋!”
惹得两人都笑了。
夏晓芳帮着陆明月把最后几根牛肉条摆好,直起腰感叹:“还是你会过日子,这牛肉换着花样做,既能填肚子又能当零嘴。不像我,买了肉除了炖就是炒,没几天就吃完了。”
陆明月擦了擦手上的调料粉,笑着说道:“都是瞎琢磨的,等会咱们再一起琢磨做牛肉酱,配着你蒸的窝窝头,香得很。”
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