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羊杂也被骆娜处理得干干净净,羊肚切成均匀的条,羊肠切成段,羊心和羊肝则切成薄片,分门别类地放好。
时间在等待中悄然流逝,篝火舔舐着陶锅底部,锅内的汤汁开始发出低沉的“咕嘟咕嘟”声。
盖子边缘开始溢出丝丝缕缕的白汽,那白汽中蕴含的香气起初只是香料的气息,但随着炖煮时间的推移,羊骨中深藏的醇厚滋味被高温和水分子一点点逼出,与香料的辛香交融。
卫朝阳的肚子早就开始不争气地咕咕叫了,他像只等待投喂的小狗,眼巴巴地围着汤锅打转,时不时用力吸着鼻子,刚才的恶心早就抛到了九霄云外,只剩下满眼的渴望。
他急切地问:“太香了,咱们什么时候可以吃啊?”
骆娜虽然依旧安静地坐在一旁削着几根充当筷子的细木棍,但目光也频频投向那口不断溢出浓郁香气的陶锅,喉头不易察觉地微微滚动了一下。
黎哩从缝隙看着汤色已变得如同上好牛乳般醇白浓郁,终于掀开了木板板锅盖。
乳白的汤汁在锅中翻滚沸腾,大块的羊骨在其中沉沉浮浮,骨髓的精华已完全融入汤中,金黄色的油脂如同碎金撒在汤面上。
“火候到了。”
黎哩拿起充当漏勺的带孔大贝壳,将锅里的骨头和大部分香料捞出。
然后她拿起码放好的羊肉片,夹起几片,投入那翻滚着白色浪花的浓汤之中。
粉嫩的羊肉片一接触滚汤,瞬间蜷缩变色,边缘泛起诱人的浅白,仅仅几秒钟,肉片便烫熟了,呈现出一种柔嫩的浅褐色。
黎哩将烫好的肉片捞起,分别放入三个用大贝壳充当的临时碗里,又夹起一些爽脆的羊肚条、绵软的羊肠段、鲜嫩的羊心羊肝片,在汤里快速汆烫至熟,也分入碗中。
最后,她舀起浓白羊汤,浇在碗中的肉和杂碎上。
滚烫的汤汁瞬间将所有的鲜美再次激发出来。
“开饭!”黎哩将两个盛满肉片、杂碎和浓汤的贝壳碗递给望眼欲穿的卫朝阳和骆娜。
卫朝阳早就等不及了,也顾不得烫,迫不及待地端起碗。
碗中,乳白浓郁的汤汁散发着惊心动魄的香气,各色羊货浸泡其中,表面还点缀着几点金黄的油星和一两片碧绿的香叶。
他小心翼翼地吹了吹,然后猛地吸溜了一大口汤!
滚烫!
鲜!
一种无法用言语形容的极致鲜美,如同炸弹般在口腔中轰然爆开!
[这味道……我宣布我死了,被香死的!]
[呜呜呜,我在喝营养剂!为什么我的眼泪和口水一起流了下来!]
[求问!羊杂汤能跨星际快递吗?!多少钱我都出!]
[前面的别想了!我连锅都想端走!]
卫朝阳烫得直哈气,眼睛却幸福得眯成了一条缝,整张脸都舒展开来,只剩下一个满足到近乎痴呆的笑容。
“鲜!太鲜了!鹭棉,你就是食神下凡!我这辈子没喝过这么好喝的汤!”
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