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第170章 猪头肉与卤蛋（第1页）

第170章猪头肉与卤蛋

在骑士与贵族们斗智斗勇的时候，酿造工坊里则是一片生意兴隆的模样。

“没有鸡蛋了！新的鸡蛋买来了吗？”

匠悠提着长柄汤勺，从咕噜咕噜的卤水锅子中捞出最後一枚卤蛋，包进蛋饼里，再拿起厨刀，咚咚咚咚地切下几块猪头肉，同样塞进饼子，熟练地用厚实的油纸一裹一包，从售货窗中递给客人：“您的猪头肉卷饼加蛋！承惠五镍可！”

客人满意地在窗口放下一排硬币，拿起油纸卷高兴地边吃边往外走。

“买来了！买来了！”杰瑞科提着一大筐鸡蛋，气喘吁吁地跑进工坊，“蛋来啦！”

“好嘞！娜夏，拿一半放水里煮，留一半调面糊！”匠悠扭头吩咐道，然後对着下一个站在窗前的客人道：“您也要猪头肉卷饼加蛋？卤蛋还要等一会儿哦～给您加煎蛋可以吗？煎蛋要流黄的还是全熟的？”

“好的！流黄的煎蛋！另外还要加猪耳朵！”

“您真懂得吃，一共是十个镍可，请稍等片刻！”

蛋饼是刚刚烙好的，此刻就放在小厨房的竈台边的食盒中摞成一叠，匠悠从装着卤味的大盆里捞出一块猪头肉和猪耳朵，快刀唰唰切下几片，又把剩下的部分再次放了回去。

小煎锅烧热，倒入冷油，磕入一个新买的鸡蛋。蛋白围着一颗圆圆的蛋黄，在锅里吱吱呀呀丶叽叽喳喳，迅速地变白，起泡，变成好看的金色。

客人想要流黄的鸡蛋，匠悠便没有把蛋煎的太熟，起锅前施展了一个净灵咒，除菌消毒，保证客人吃得安全丶放心。

猪头肉和猪耳朵整齐地铺入饼中，再盖上那个半熟煎蛋，不多不少地浇上一点点卤汁增味提香，再裹好饼皮用油纸包好，便又快速地打发走一个顾客。

早上端出的满满三大盆卤味，现在刚过正午就已经卖空了两大盆，若不是匠悠之前急中生智让杰瑞科去买了两大筐鸡蛋做成卤蛋，恐怕今天的卤味都撑不到下午。

“这也太好卖了吧，”杰瑞科看着门前越排越长的队伍，咋了下舌，“买这卷饼客人比昨天买烧腊的还多！”

“因为便宜啊。”负责堂食和外卖的狼大婶刚打发走一群渡鸦外卖员们，她把一大堆的硬币稀里哗啦地倒进收银机，“一份烧腊至少两铜子起卖，但一个卷饼只需要几个镍可，有肉有面丶还可以加蛋加蔬菜，份量又足，足够喂饱一个普通人了。”

匠悠和杰瑞科同时想起了一顿至少要吃三个卷饼的安德雷，不由沉默了一下。

——租客主子饭量太大，不好养啊。

娜夏已经在屋里煮好了一锅鸡蛋，她迅速地将锅中的开水倒掉，冲入冷水，让蛋壳快速降温，这样能更方便地剥壳。

匠悠今天教了她一个给小龙虾剥壳的魔咒，这个奇妙的家居魔法显然也能用在鸡蛋上。一个咒语下去，蛋壳自动裂成两半，一个白嫩嫩的光洁鸡蛋就从里面钻了出来，娜夏将它们一一捡进盆里，再一口气倒入卤水锅里。

只需要煮上几分钟，这些卤蛋就可以捞出，浸泡在大坩埚里，在放凉的卤汁里‘慢慢’入味。

“1丶2丶3……”娜夏数着秒，听到坩埚发出‘叮’的一声，便打开盖子，用爪篱捞出变成褐色的卤蛋，装在盆里端去小厨房贩卖。

送完卤蛋，她又回到厨房里开始烙蛋饼。

没有什麽比接连不断的点单更锻炼一个新厨子，一早上到现在烙了几百块饼後，娜夏现在就算是闭着眼睛都能摊出超级完美的蛋饼。

“这也太锻炼人了。”她嘀咕着，又往锅里舀了一勺面糊。

“一份猪头肉卷饼加鸭肝丶青菜和卤蛋……”匠悠迅速计算，“七个镍可！请稍等！”

杰瑞科搬来一盆洗好的青菜放入小厨房，然後接过匠悠包好的卷饼，接替了她在窗口前的工作：“这位客人请拿好您的餐点，下一位！”

匠悠总算不用身兼数职，她喘了口气，利落地抄起厨刀，按照客人点单咚咚地切起了卤味内馅。

因着狼大叔那儿的肉品盲盒售价便宜，卤味的成本低廉，售价自然不会贵到哪去，这样一来便能薄利多销，拉来更多客户。

之前有不少客人都频频在店门外徘徊观望，却因为囊中羞涩狠不下心买上一份烧腊，今天匠悠都在窗前的队伍里看见了他们的身影。

这让匠悠十分欣慰。

美食本就该不分贵贱，高档的米其林餐厅好吃，路边的苍蝇馆子丶早餐摊子也好吃；贵族们有贵族的享受，贫民也应有贫民的美食。

——等她做完私厨任务回来，就在店里做点馒头包子卖吧。那些成本也不贵，不过就是一些面粉酵母，成品却比硬面包要好吃许多。

匠悠会做馒头，这是她上辈子向家里楼下开早餐店的邻居学到的手艺。她小时候家里人为了省钱，也为了节省出更多时间赚钱，每隔一两天都会去楼下的早餐铺买上一堆的大馒头当做家人们（除了匠悠以外）一天的夥食，久而久之就成为了楼下早餐店的熟客。

後来早餐店老板准备歇业不干之前，便看在老客户的份上，把这门手艺教给了偶尔会在楼下遛弯散步时和自己聊天逗乐解闷丶又想要学厨的匠悠。

早餐店老板是个北方人，一张口就是地道的京片子，做的馒头丶包子都透着一股北方的气息，个大丶量足丶松软丶香甜，和南方的馒头丶包子完全不一样。

那种馒头夹上油汪汪的卤味，更是一等一的好吃。而且比蛋饼更饱腹，应该更适合这里的穷苦人。

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