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到了集市,人声鼎沸,热闹非凡。
覃红梅带着顾明月穿过熙熙攘攘的人群,来到她平时常买的那家摊位。
摊主是一对中年夫妻,摊位上摆得满满当当。
不仅有鹅蛋,还有大小不一的鸡蛋,旁边的竹笼里还关着鸡、鸭、鹅等各种家禽。
“这是我认识的老主顾,”覃红梅笑着介绍,“他家的蛋都是自家鸡下的,新鲜得很,而且还能挑。”
顾明月蹲下仔细看,鸡蛋外壳泛着淡淡的光泽,用手掂一掂,分量十足。
她还现角落里有几个特别小的鸡蛋,像鹌鹑蛋大小,忍不住问:“这是什么蛋?”
摊主笑着解释:“这是刚开窝的小母鸡下的蛋,个头小,蛋黄大,特别香。”
顾明月眼睛一亮,立刻挑了几个小鸡蛋,又选了些普通鸡蛋。
覃红梅则在一旁帮她砍价,还顺手买了两只活蹦乱跳的小鸡,打算带回家养着下蛋。
顾明月注意到摊位角落的竹笼里,有几只毛茸茸的小鹅正伸着脖子“嘎嘎”叫,便向摊主问道:“老板,这是四季鹅吗?我想养几只看门。”
摊主笑着点头:“是啊,这可是正宗四季鹅,警觉性高,一有生人靠近就会叫个不停,比狗还管用,而且四季鹅生长快,肉质也好。”
顾明月蹲下仔细观察,这些小鹅羽毛洁白,眼睛明亮,叫声有力,看起来很健康。
她想起院子里的蔬菜和家禽需要照看,便决定买几只。
“要不要带几个鹅蛋?”摊主指着旁边一篮灰白色的蛋。
“鹅下的蛋营养丰富,味道比鸡蛋香多了。”
顾明月欣然同意,挑了几个外壳厚实、表面光滑的鹅蛋。
覃红梅在一旁打趣:“你这是打算把整个家禽院搬回家啊?”
顾明月笑着回应:“多养点也好,既热闹又能看家护院,还能有新鲜蛋吃,一举多得。”
摊主看他们没有东西拿,便把装鸡鹅的竹笼,让她们提着回去。
买完小鸡和小鹅,顾明月又去了附近卖猪肉的摊子了。
走到肉摊时,正好有新鲜的骨头刚到。
回到家,顾明月先把生蚝倒进大盆里,加了些盐和清水,让它们吐沙。
她一边收拾食材,一边在心里盘算着做法,糖醋排骨、蒜蓉蒸生蚝、清炒青菜,再用刚才割的新鲜肉炖个汤。
排骨先焯水去血沫,锅里放少许油,冰糖慢慢融化成琥珀色,她把排骨倒进去翻炒。
直到每块都裹上糖色,再倒入调好的糖醋汁,小火慢炖,酸甜的香气很快弥漫开来。
生蚝吐沙干净后,她用小刀撬开壳,去掉一半空壳,放上蒜末、葱花和少许辣椒,再淋上生抽和香油,整齐摆进蒸锅。
另一边,青菜洗净切段,热锅快炒,保持脆嫩。
新鲜的肉切成片,和姜片一起入锅,加清水大火烧开,再转小火慢炖,汤色渐渐变白,香味浓郁。
陆凛走进厨房时,看到的就是这样一幅忙碌又温馨的画面。
顾明月围着围裙,在灶台前熟练地翻炒、调味,锅里咕嘟作响,院子里弥漫着各种香气。
“今天是什么好日子,这么丰盛?”陆凛笑着从背后抱住她。
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