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也得亏白萌萌力气大,速度也不慢,所以翻炒几下之后就把糖和油混融在一起,出现了枣红色的液体。
到了这一步,直接把焯水的排骨加入锅里,可以正式制作了。
猛猛翻炒几下,排骨均匀的染上糖色,白萌萌又连忙给里面加入各类调料。
青梅酱自然是重中之重,白萌萌一点也不心疼,反而往里面加了整整一瓶,等到翻炒均匀之后,她闻了闻味道。
“好像还不够。”
又取了一瓶青梅酱,朝里面加了一半。
这么做饭的确是够累的,青梅酱也是熬了一个晚上,可是没想到用起来这么一会儿就没了。
“这东西得卖贵一点。”白萌萌如是想到。
等到青梅酱酸甜的滋味被激发出来,酱色也变得浓郁,她赶紧添加热水没过排骨,等到水开之后,排骨开始咕噜噜冒泡。
“赶紧把火转小,不要再往里面添加干柴了。”
白萌萌把锅盖盖好,看来王皓已经在流口水,一副控制不住的模样,忍不住嘱咐道。
“好的。”
王皓这个时候都快被香迷糊了,不怎么敢张嘴,害怕自己张开嘴之后,口水会顺着嘴角流下来。
白萌萌有些担心,瞪了他一眼,满脸严肃的说道:“你可别偷吃。”
王皓脸上出现心虚的表情:“我不会偷吃的,你觉得我是那种人?”
白萌萌连忙去准备其他的菜,这一忙就是四十分钟,香味也开始飘散,整个院子都被肉香笼罩。
门派里的人,也全都被吸引过来,平常神出鬼没,不怎么能见到的良茶,也不知道什么时候出现在了不远处,满脸渴望的看着大锅。
花骨朵不停的吞咽口水:“掌门,还没做好吗?差不多行了吧,我们都快要被馋疯了。”
在万众期待的目光中,白萌萌最终还是把锅盖掀开。
浓郁的汤汁,早就已经渗透进了排骨里面,散发着果酱的香甜气息,排骨颜色均匀,根根软烂,稍稍用筷子一夹,肉就从骨头上脱下来。
假如仅仅只是糖醋排骨,那么白萌萌做出来的可能还算一般。
可是排骨里面添加了青梅酱,别有一番风味,在天赋的加成之下,排骨的味道简直变成了极品。
“先别动,小祝,拍照!”
花骨朵一边流口水,一边拍了照发到微信群里。
白萌萌也懒得在等大火收汁,直接用铲子装了一大盘,带到大堂。
“我们先吃吧。”
【琼叶饭庄小祝:[青梅酱排骨]】
【今天的菜单是排骨,酸酸甜甜软烂脱骨,想吃的快来,晚了可就没有了。】
【琼叶饭庄白师傅:今天中午,只有十份,先来先得。】
【大头爱吃肉:我的天,这排骨一看就特别好吃!】
【杰哥:怎么偏偏挑在工作日,而且还限量只有十份,老板你太过分了,工作日我们赶不来呀!】
【齐少:老板你这是故意的吧,每到工作日就有大餐,我还没放假,什么时候才能吃得到你做的这种美味的肉!】
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