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第72章 第 72 章 十日下午（第2页）

闻深瞟了一眼外面来来往往的行人：“忙完你的铺子，十日後来我府上细讲。”

“等什麽十日後啊！”江晚着急，“现在去你那行不？”

“现在说，你也做不了什麽。何姑娘现在还安全，但你莽撞行事了，反而会让她不安全。”闻深递给她一个意味深长的眼神，站起来。

这次他穿了华贵的常服，衬得宽肩窄腰，一派风流。走过她身边时，他略微顿了顿脚步：“还有，拿出你在小方盘城那个天不怕地不怕的劲儿来，别怕连累人，也不用躲着我。”

江晚登时来了气，刚要反驳，闻深已经走远了。

他走在街市上，衣袍摆动，长身玉立，仅看背影就让人浮想联翩。

美人悦目，江晚盯了一会儿，气都消了大半，付了饭钱，往东市去了。

查看完八家铺子，花了江晚一整天时间。期间她没有暴露东家的身份，只扮作普通顾客，从挑选商品丶与掌柜交流的过程中摸清了八位掌柜的性情和销售方案。此外，她也从其他顾客口中了解了店铺的口碑，观察到瓷器的受衆群体。

实践出真知，这些信息比之前玉婉楼的年度报告要真实的多，也具体的多。

江晚发现了不少问题：年度报告上，临安铺子因为固定为各世家大族供货，年收入最高的有十万两银子，低的也有三四万两。但实际上大部分铺子的年收入都少报了两成左右，尤其是专供世家的货物，由于隐私性特殊性，账单很好动手脚。

而且之前的玉婉楼主要面向富人，平价瓷器不多，且售後服务不好，不少百姓并不喜欢来购买。发出整改要求後，八家铺子都没有按照要求上架平价瓷器，也没有专门负责售後的员工。

但是同样也有一些优势。比如对瓷器质量把关严格，店铺整体环境好，员工待遇好，産业链条较为完整等。江家先前的铺子没有原料批发渠道，都是直接从市场购买，价格偏高；也缺少物流运送体系和员工管理丶训练体系，这些还需要向临安的店铺学习。

整理好这些信息，江晚也有了大致的计划。她向八位掌柜发了请帖，说是自己刚刚接手清江居，对産业有诸多不熟之处，想请各位掌柜聚福楼一叙，时间定在五月十八日中午。

这场饭局江安也会参加。一来得了闻深的消息後，江晚叫停了哥哥夜探尚书府的计划。江安整日担忧，江晚想把他叫出来散散心，也给他找点事做。二来也混个脸熟，毕竟日後清江居不少事务都需要江安经手。

于是五月十八日，两人提前在聚福楼订了包厢，点好酒菜，等待八位掌柜到来。

午时整，掌柜们陆续来到了包厢。江晚一边与他们寒暄，一边吩咐小二上菜。

午时一刻，菜已经上齐，也到了请帖中约定的时间。八名掌柜却只到了六位，那两位没有回复整改情况的掌柜还不见人影。

这种宴会迟到，且事先不做任何说明，是非常不礼貌的，甚至是给宴会发起人下马威的行为。

六位已经到场的掌柜面面相觑，然後颇有默契地一齐看向江晚。

江晚一点也不意外，从容道：“时辰不早了，咱们先动筷吧。”

“这……不再等等吗？”坐在她对面一位姓周的掌柜试探着问。

不等人齐便开席，意味着迟到者对于这场宴会来说不重要，是一种明晃晃的轻视。

通常新股东为了尽快笼络旧人，对于他们这些老掌柜都是很尊重的，能容忍便容忍。可这位江老板却半点不退让，到底是不懂事，还是真的有恃无恐，不在乎他们这些旧人的去留？

江晚笑着说：“午时一刻了，诸位想必都饿了，还是先吃点吧。来，第一杯我敬大家！”

桌上六人下意识地交换了目光，才举起酒杯饮下。

江晚夹了两口菜，等大家都动了筷子後，边吃边讲：

“接手清江居後，我还是第一次请大家吃饭。不了解各位的口味，便把招牌菜都点上了，大家敞开肚皮吃啊。正好趁这个机会，我也讲讲我的想法，请你们帮忙把把关。”

“这第一呢，往年我们都是抽成制，收取一成的净利润，作为加盟费丶物流运输费用丶原料统一采购成本和员工薪酬丶培训费用。但不同地段不同销量的铺子，需要的物资和员工承担的业务方向也有不同。如果统一管理，会导致供需失衡。”

“诸位经营铺子的经验丰富，最了解自己店铺的情况。所以我想着，每家铺子每年收取一万两银子的加盟费，不再采取抽成制，其它的费用也由店铺自行承担。物流和原料上，我们清江居有自己的体系，会给各位更低的内部价格。员工的招聘丶培训也全权交给各个店铺，只要穿着统一的服装即可。”

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