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纸灯笼的和纸洁白挺括,透出的暖光为空间蒙上一层柔和的滤镜,空气中飘着线香的味道,是沉香与白檀的调和,不浓不烈,只在呼吸间偶尔捕捉到一缕清冽的幽香。
“这里的松叶蟹都是凌晨现捕的。刺身拼盘还是蟹肉涮锅?”五条悟看了一眼菜单,缓声介绍道。
“嘿嘿,成年人不做选择。”江訫月端起茶抿了一口,笑嘻嘻地说。
不吃白不吃,五条老师终于请客了,她是一点也不见外。
想着,又无比开心地喝了一口,荞麦茶很好喝,带着一丝清甜的回甘,喝点人心里暖洋洋的。
也许这种暖洋洋地感觉,和系统的新模式有关系吧。
五条悟微挑了一侧眉梢,对着老板娘示意道:“那就全都要。”
老板娘欠身离开,然后轻轻地闭合了纸门。
当第一道蟹肉刺身呈上时,江訫月立刻就快乐了!
松叶蟹的腿肉被料理人精心拆解,每一片都切得极薄,近乎透明的弧度微微卷曲,如同初绽的菊瓣层层叠放。
最肥美的腿尖部位被切成花状,雪白的肉质间夹杂着淡淡的粉晕。
碎冰底下垫着几片青柚,柑橘类特有的清香渗入蟹肉,为鲜甜增添了一丝清爽的尾调。
料理人
特意保留了几段完整的蟹腿关节,红白相间的外壳被纵向剖开,露出里面饱满的腿肉。
冰盘边缘点缀着现磨的山葵,旁边配着深褐色的蟹味噌。
“美子,尝尝这个。”五条悟执起公筷,从冰盘中央夹起最饱满的一片蟹腿肉,然后将蟹肉在特调柚子醋里蜻蜓点水般一蘸,醋汁均匀地裹在肉片上,没有多余的滴落。
“谢谢五条老师!”江訫月甜甜一笑,蟹肉触及舌尖的刹那,柚子醋的酸味很淡,刚好中和了腥气,突出了蟹肉本身的甜味,而且冰镇带来的紧致口感让鲜味更为集中。
嗯,好吃!
蟹肉的肉质不粉不柴,保持着恰到好处的嫩度。随着咀嚼,鲜味越来越浓,最后在留下持久的回甘。
江訫月忍不住感慨,唉,还是当人好啊。
吃吃喝喝不开心吗?
天天打游戏在家里当个宅人也很开心啊。
她望着窗外的阳光,忽然觉得做个普通人更好。至少能像现在这样,安静地享受一顿美食。
“如何?”五条悟挑了挑眉。
江訫月顿时滔滔不绝:“比帝王蟹要嫩得多呢。五条老师,你看这里,肉特别紧实,一点筋都没有,甜味都锁在里面了。"
她用公筷夹起一片透亮的蟹肉,展示道:“肉质多干净,纹路这么细,都不用怎么嚼。而且啊,从头到尾都这么鲜甜,不像帝王蟹吃着吃着味道就淡了。”
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