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3草莓刨冰（第2页）

栗秋焰缓缓讲述着，刨冰机一转又一转，规律而平稳仿佛合着某种韵律，削割冰块的脆凉轻响混着清澈的少年声音，令听者不禁随之幻想，仿佛回到了千年之前，那个以风雅闻名的时代。

“那时的冰是奢侈物，贵族们将冬天储存的冰块取出，用特殊的刃器压成碎冰，盛放在金碗中。平安时代还没有蔗糖，因此他们便将甘葛煎熬成浓汁，放凉后加入其中，以增加刨冰的甜味……”

冰沙持续不断地落进盘中，栗秋焰稳稳地托着盘子，一手摇机器一手托盘转动，让冰沙从底部堆叠成诱人的小山状。

“诶——这样啊——明明是咒术的鼎盛时代，我还以为所有人都在头疼驱逐咒灵什么的呢。”

“无论身处哪个时代，在怎样糟糕的情况中，人都会努力好好吃饭——这就是生活啊。”栗秋焰随口道。

此时山林间有风穿过，叶涛沙沙作响，原本在高专这样高温高湿的环境中，即使吹风也是湿粘的热风，但因为栗秋焰正刨着冰，所以吹在五条悟脸上身上的，也是夹杂着轻微冰粉的，十分清凉舒适的冷风。

吹着风，远处是云雾缭绕的山峦，耳中少年的声音清澈平缓，娓娓道来地叙说着久远的故事……五条悟眯着眼趴在桌子上，所有暑热烦恼消失一空，他难得地什么也没想，只是下意识觉得舒服安心，想让此时的时光再长一些。

“好啦，别趴那么近。”栗秋焰将盘子抬高了些，“马上就好了，贪凉也不能多吹冷风，会头痛哦。”

五条悟已经全然放松下来，闻言哼哼唧唧地从鼻腔里应了一声，也不知听没听清，反正没挪地方。

栗秋焰无奈地摇摇头，将冰放去了稍远的位置，转头拿出了一个瓶子。

冰底既已做好，剩下的自然是酱料了。

栗秋焰眯了眯眼，手中透明的罐子中草莓酱流动着，呈现出宛如红宝石般美丽浓郁的香甜色泽。

他在家时也做过刨冰，因为日式刨冰是水冰，所以冰体可塑性更强。他尝试了各种新奇百怪的搭配，各类水果混调的汁子、白葡萄酒或桃花酿、奶油芝士打出的奶泡……

但都不如最经典的搭配——因为这是他自己熬的草莓酱。

也是赶巧了，他下午刚抢回来的廉价草莓，因为才吃一个就酸得像被隔空蒙了一拳，所以索性把一大部分都现熬成了酱，现在正好用上。

栗秋焰拧开了盖子，馥郁的草莓香味顿时飘了出来。五条悟抬起脑袋，动了动鼻子，惊奇道：“好香的草莓味啊……”

“熬煮成酱会放大水果本身的香味嘛。其实本来早就应该能备好草莓酱的……”栗秋焰凉凉道：“假如上次买回来的草莓，没有在加糖腌制那一步就被你和夏油吃掉了的话……”

五条悟的眼神心虚地游移了一下，小声嘟囔。

“其实一开始真的只想吃一点点的，但回过神来就……全吃完了……”

“嘀咕啥呢？”

“没有。”五条悟立刻摇头，望眼欲穿地看着鲜亮的浓红自雪白的冰山上流淌而下，眼巴巴地一叠声追问：“可以吃了吧？可以吃了吧？该给我吃了吧？”

“我知道你很急，但你先别急。”栗秋焰平静回道：“还不够完美。”

“……又是这个。”五条悟哼了一声，半抱怨般道：“你的完美究竟是个什么东西啊……”

没想到，以前多次问过而不得解答的问题，今天栗秋焰竟然回答了。

“我想想……应该就是‘好吃’吧。”栗秋焰说。

“诶？”

栗秋焰笑了笑，拿出剩下的几个洗净的草莓鲜果，将它们去梗摘叶，只将净果肉细致地切成小块的果丁。

“料理并不是厨师一人的表演秀。对我来说，只有被食客吃下去的料理才有意义。”栗秋焰垂眸，漫不经心道：“食材工艺、天气环境、食客的精神身体状况……一切都必须进入料理的考虑。”

“等等，身体状况？”

“嗯哼。我妈是种花人，她们那边甚至有专门的‘药膳’……但怎么说呢，又好吃又难吃的……”

栗秋焰感叹了一句：“后来我想明白了，‘好吃’可能是身体确实是需要这个，所以大脑给出生理上的本能反应。然后难吃……就是味觉上是真的难吃啊……”

“但我又没生病？”

“我说这个就是想说，我的‘好吃’，就是必须连大脑的本能反应都一齐做到的……全身心的‘好吃’。”栗秋焰抬了下眼皮：“你之前不是刚吃了豚骨拉面么？”

五条悟眨了眨眼睛。

“豚骨拉面重油、重咸，高温厚重的油脂虽然会带来香气，但在这样湿热的夏天……即使当时没感觉，但你的身体已经开始‘腻’了。”

“这种腻味，会让你在之后感觉到没来由的烦躁、吃不下东西、热……”栗秋焰将草莓果丁浇淋在冰面上，淡淡道：“以及吃到解腻食物时，产生格外舒心的畅快感。”

看着草莓果汁混合着酱，缓缓渗入细密的冰沙，栗秋焰点了点头。

冰、酸都是解腻的，草莓果酱本身很好，但加上五条悟状态的考虑，再切入鲜果丁提升果味的酸度，反而会更“好吃”。

但同时，五条悟本身的口味又偏甜也喜甜，所以栗秋焰又另外加入了少许炼乳——这个是以前熬的，自熬的炼乳香甜浓郁又控制了甜度，在这里加入恰到好处，既能满足五条悟的喜好，又不会破坏整体清凉爽口的基调。

最后，栗秋焰又在冰山底部加入了一些小巧的糯米团子，灵感来源于冰汤圆，柔糯的白玉团子让这份刨冰色调更加和谐，同时还能极大地丰富口感。

盘底落在桌上，这份日式草莓刨冰终于彻底完成了。

小山般堆叠的雪白冰沙，鲜红诱人的草莓酱混合着汁水渗透每一丝冰绒后从顶部缓缓流下，滴在小巧可爱的白玉丸子上。

一份完美的传统日式刨冰。无论哪一处都是恰到好处，天时、地利、人和……一切都交融在浑然一体的平衡中。

将所有的一切为料理服务，给食客当下、此刻，绝对契合、无与伦比的享受……达到美味的极致。

这就是唯有他栗秋焰才能构筑出的，绝对的完美。

“好了吗？好了吧！”

五条悟拿好勺子，已经伸出了手。

但勺子被挡住了。栗秋焰淡淡道：“不，还差最后一步。”

他垂眸，凝视着红白的雪山。

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