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家常菜馆的开业仪式进行得十分低调。
因为店开在繁华区域,云禾并不希望得到太多关注,所以也没有像其他新开饭店那样,门口摆上两排花篮。
如此低调开门,主打一个愿者上钩。
外滩步行街每日人流量密集,也不是没有人怀着好奇的心情走了进去。
可刚一入门,和古香古色的建筑风格一起映入眼帘的,还有一张非常醒目的电子屏。
电子屏上简单粗暴展示了各类菜品的价格,明码标价,这是云禾要求的,为的就是第一时间劝退顾客。
“有病吧,一盘炒青菜二百九十八,明明可以直接抢的,还给我们一盘炒青菜。”
“一个肉包子一百零八,一盘红烧肉卖九百八十八,傻子才买呢!”
很多路人满怀好奇进去了,三分钟后就骂骂咧咧出来了。
开业第二天,餐厅在网上火了。
有人拍了一张电子屏的照片到了网上。
“外滩步行街新开的饭店,想钱想疯了!”
和电子屏照片一起的,是饭店内部空空荡荡的场景。
网友们看到这情形忍不住乐了。
“现在家常菜馆都这么抽象吗?日常菜卖得跟日料一样。”
“外滩步行街的房租不便宜,是哪个没脑子的想出来的,跑到这里卖家常菜,但凡有个米其林招牌,或者顶着西餐、日料的名头,再出来骗钱啊。”
“估计过几天就得灰溜溜倒闭,喜闻乐见!”
“”
“”
“”
云禾看着网上这一连串吐槽,心里乐开了花。
骂吧骂吧,你们骂得越狠,我亏得越惨,到时候就能赚得越多!
云禾睡的安慰,只有刘建国每日辗转反侧。
作为饭店大厨,刘建国看到门可罗雀,压力大到每天凌晨三四点才入睡。
刘建国是知道饭店运营成本的。
房租加人工支出以及各类食材采购,一个月成本就过三百万,前期装修和房租加起来也烧了上千万。
可开业三天以来,一直都没有客流,一单都没有卖出去,营业额还是大鸭蛋。
很多食材有时效,刘建国不能眼睁睁看着食物浪费,只能找上女儿。
“要不,咱们降价,能卖一单是一单。”刘建国说道。
云禾十分坚持,说道:“不能降价,朝令夕改是创业大忌!”
刘建国苦着一张脸:“我们不能浪费食物,难道真的要等着食材变质吗?”
云禾也是从苦日子走过来的,哪怕是为了亏本,让她眼睁睁看着食材损坏,她心里也过意不去。
倒是刘旺姐这个大聪明灵光一闪,在一旁说道:“姐,要不然咱自产自销吧!”
云禾不太明白他的意思。
刘旺姐说道:“公司那么多员工,每天餐费两百块,与其让外面的饭店挣了,不然将单子给自家餐厅。”
云禾心里虽然可惜这笔餐费不能补贴给外面的饭店,但一个月也就十八万,相比较家常菜馆每个月三百万的亏损,可以说是杯水车薪。
“行吧,就当给自家员工福利。”云禾随口说道。
家常菜馆每个菜价格都是天价,几乎打了一折,才能将一日三餐降价到两百块钱。
收银员表姐拟定一份供餐协议,家常菜馆按照两百块钱的协议价,给梦想成真和鸿图游戏每个工作日提供三顿餐食。
换了工作餐供应商的消息很快传回景明大厦。
公司的员工都忍不住讨论起来。
“听说了吗?从今天中午开始,咱们的口粮就换成了外滩步行街那家天价家常菜!”
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