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再来取用四只鲜鸡腿,脱骨并将鸡腿肉切成丁待用,配上前面没用完的配料,即可开工。
起锅,热油,爆香葱姜蒜末,再将鸡腿肉丁放入其中,这里不用将鸡肉煎制两面金黄,只需熟透即可一并盛出备用,只留下刚刚炒制葱姜蒜和鸡肉的油。
这时,林芝再往里面加入鲟鳇鱼干,煎制两面金黄,再放入大量的葱、蛋黄液和米饭。
等到米饭裹上蛋黄液,变得金灿灿的,便可将蛋白与先前炒好的鸡腿肉尽数加入其中。
翻炒均匀,即可出锅。
林芝盛出炒饭,抬头便看到桌案前竟是围着一圈人。
她走上前去:“你们围着做甚……丘官人?还有王厨?尤厨?你们怎么都在这里?”
“丘官人唤我来查看膳房的准备工作。”王厨笑道,“刚刚我和尤厨去你那寻你,结果你娘说你已到膳房来了。”
“你这速度,牛啊!”尤厨冲着林芝竖起大拇指,“这才刚刚给你送去,你便开始捣鼓了。”
顿了顿,尤厨转身又看向丘官人:“我上回没骗您吧?瞅瞅,林厨真真是迫不及待想要用用看呢。”
丘官人嗯嗯啊啊的,完全不知道自己听了什么,视线尽数集中在这三道菜上。
王厨双手环抱胸前,静静看他。直到场内渐渐安静下来,丘官人方才回过神,抬头一双饱含渴望的眼睛便落入众人视线内。
王厨翻了个白眼:“停停停,你当你还是二十年前英俊潇洒的状元郎呢?现在卖乖,可没人见着。”
“呸!你就是嫉妒。”
“谁嫉妒你?瞧瞧你那样,脑袋都快扎进人菜里。”
“呵呵。”丘官人不语,只是捋了捋乌黑的头发,目光在王厨头顶转了转。
尤厨懒得理会二人,与林芝悄声解释两句,别看丘官人和王厨吵吵闹闹,两人还是相交已久的朋友。
林芝眨眨眼,又想起那日王厨说不必担忧责任落到自己身上的话,再回想他来寻自己与尤厨时的急切,顿时恍然,恐怕王厨当日的话语是冲着自己说的。
林芝想通了这点,顿时尴尬不已,眼见丘官人与王厨还在斗嘴,她笑着开口:“既然丘官人想尝尝,便尝尝吧,这鲟鳇鱼干本就是丘官人送来的。”
丘官人顿时一乐,喜笑颜开,当即便欢欢喜喜的拿起筷子。
眼瞅着丘官人的筷子即将落下,王厨冷不丁询问道:“他送了你几块?不会就一块尝尝味吧?”
林芝尴尬一笑,王厨一看便知道答案,斜着眼睛瞅丘官人:“瞧你这小气的样……”
丘官人动作一僵,一张脸顿时涨得通红,又不好意思说,毕竟这鲟鳇鱼干数量有限,且他也不知道林厨竟是会制作,生怕浪费了那难得的佳品。
他的手举在半空中,垂首看了看面前三道菜色,干巴巴道:“麻烦林厨了,回头我再送些到林厨那。”
丘官人颇为尴尬,拿着木筷的手上下起伏几回,却是不曾落下。
王厨没搭理他,更没有解围的心思,而是美美夹起一根茄条。
打从刚才起,他便对这段炖茄子颇有兴趣,瞧那茄条卧在汤汁之中,每一根都吸饱了汁水,外层裹着肉糜与鲟鳇鱼干,茄香、猪肉香与鱼香融为一体,散发着极具诱惑力的香味。
王厨很是好奇林厨会如何将鲟鳇鱼干与茄子组合在一起,故而第一时间便取用了这一道。
他吹了吹凉,旋即咬上一口。
下一息,茄条里的汤汁便喷涌而出,刚刚那吹凉只吹到表面,却是完全没能盖住内里,几乎是刹那间茄香肉香鱼香充斥整个口腔,使得王厨的身体不由地颤了颤。
第一感觉是烫。
王厨张开嘴,努力哈气,降低着茄条的温度,却是不舍得吐出来。
同时他不由地看向林芝,上回评测时他只知道林芝的果子手艺出类拔萃,却没曾想到她在炒菜上也颇有建树。
林厨……连二十岁都不到啊!
王厨闭上双眼,细细感受茄条润滑的口感,再来是那鲜美的汤汁,那咸香适口的五花肉与存在感十足的鲟鳇鱼干。
半响,他有些后悔了,早知道该让幼子也与林厨交流交流,学习学习。
尤厨见王厨这态度,哪还不明白这道菜定是对了他的胃口。她夹子一筷子送入口中,顿时眼前一亮,
茄条口感润滑,一吮一吸便是满满的汤汁,炖到软烂的茄肉裹着五花肉沫和鲟鳇鱼干渐渐混在一起,各种香味交杂混合,又是层次分明。
尤其是鲟鳇鱼干与其他食材融合得恰到好处,同时也没有被压制住,反而在其余食材的配合下风味更显张扬,这表现更让尤厨惊叹,频频颔首,最后更是冲着林芝竖起大拇指:“厉害啊!没想到鲟鳇鱼干竟是与茄子这般搭。”
说罢,尤厨又与王厨一道你一筷我一筷地品尝起来。
丘官人见两人大有横扫一空的架势,顿时心急。他哪里还顾得上刚刚的羞赧,赶忙也夹起一筷子品尝。
仅吃了一口,丘官人就感觉口中生津。此前曾提过他年少家贫,难有肉食,偶尔才有野物打打牙祭。
难得吃上肉食的日子,一家人自是连皮带骨,半点不能浪费。为了让家里人都能吃得饱饱的,他们总会熬煮成肉汤,再往里尽可能堆满蔬菜,以便诸人都能尝到肉味。
年幼的他嗅着屋里氤氲的肉香,流着口水。等到那一锅肉汤送到跟前,他赶忙会舀上一勺汤汁浇在米饭上,再夹上两块茄子芋头什么的,狼吞虎咽而下。
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