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第42章 啥子人都能出来摆摊了吗（第1页）

赵铁英的话，把周砚和赵红都逗笑了。

“四奶奶，小叔！”周立辉背着书包站的笔直，憨笑着冲二人打招呼。

“辉辉，还是起得早嘛。”周砚笑着道。

“他今天一路上都在背书，倒是第一次见他主动学习，说要把所有字都认全。”赵红满是欣慰道。

周砚闻言点点头，“有这种干劲就对了。”

“嗯。”周立辉用力点头。

周亮亮不怕周砚，但看到赵铁英还是有点发虚，一抬头不巧正好对上眼神，只能硬着头皮堆起笑脸道：“赵嬢嬢，你们来得早哦。”

“我不早，你们鼻子倒是灵，闻到味就来了。”赵铁英皮笑肉不笑。

周亮亮他妈高翠花是村妇女主任，前两年因为周沫沫上户口的事情和她吵过架，是她不值一提的手下败将。

周亮亮一脸尴尬地傻笑，没敢接话。

他段位太低，自认不够赵铁英这个歪婆娘打的。

见他连话都不敢接，赵铁英无趣地收回目光。

周砚把周沫沫从背篼里捞出来，轻手轻脚放到床上。

小家伙像个毛毛虫，一挨床就自己拱进了被窝，继续呼呼大睡。

周砚把被角给她掖好，转身下楼。

饭店门口，周杰把自行车靠边停好，挂上锁，看了眼对面的摊摊，有些意外，“周亮亮？他们怎么把摊摊搬这里来了？”

“昨天就搬来了。”周砚笑着道，“可能觉得挨着我生意好做。”

“这龟儿子脸皮是厚，当初就是看到我生意好，非要挨到我摆摊，现在看到你生意好，又搬你对面来，觉得我们兄弟好欺负是吧？”周杰黑着脸，捞起袖子就要往对面走。

“蒜鸟蒜鸟，都不容易。”周砚连忙把他拉住，“让他摆嘛，他不摆，其他人也会来摆，出来卖，靠的是技术和味道。”

“但是……”

“他摆你旁边都一天只卖十几二十碗，摆我对面，生意肯定也好不到哪里去。”周砚笑着道：“他们夫妻俩就不是踏实做事的人，汤锅都没有卖明白，还要卖面条，步子太大会扯到蛋。”

周杰看着一脸自信的周砚，也笑了，“有道理。”

“走嘛，今天教你跷脚牛肉的正宗做法。”

“跷脚牛肉？不是汤锅吗？”

“汤锅不够有噱头，所以我用了老一辈用过的名头跷脚牛肉。”周砚带着周杰先看了土灶前边的招牌还有品牌小故事。

周杰看完连连点头，“是比汤锅看起来更有档次了，还是你聪明啊。”

“走嘛，今天我把做法教你。”周砚往店里走去。

“四嬢、大嫂。”周杰进门先打招呼，看到站在一旁的周立辉，有些惊讶，“诶？辉辉怎么也在店里头？”

“三叔，我来跟小叔学厨。”周立辉应道。

“你不是才读初三吗？书不读了？”周杰不解。

“书还是要念，早上跟大嫂过来帮忙到七点半，然后去上学。”周砚帮他解释道：“他想当厨师，我就先让他体验一哈。”

“跟着你小叔学厨好啊，你小叔本事大得很，我今天都是来拜师的。”周杰笑着揽着周立辉的肩，“以后咱们就是同门师兄弟了。”

“那……你喊我师兄？我喊你三叔？”周立辉一脸期待。

“你还真敢想，你喊我师兄差不多。”周杰轻轻拍了一下他的脑袋。

众人纷纷笑了，气氛轻松愉悦。

“来嘛，杰哥，咱们今天从煮高汤开始讲。”周砚笑着招呼周杰过来，又和周立辉道：“辉辉，今天早上你就负责提水，要把这个锅装满。”

“要得，周师父。”周杰笑着道。

“要得！周师父！”周立辉也转身往厨房走。

周砚从锅里的骨头该如何摆放讲起，一锅汤要用多少骨头，用哪些部位的骨头，用量多少，牛杂的选择……讲的非常细致。

周杰手里拿个小本本，把周砚讲的要点全部记下来。

他做了两年汤锅，周砚讲的东西其实大差不差。

但好厨师和普通厨师之间的差距，就在那大差不差之间，这个道理周杰非常清楚。

他的汤锅能在码头那么多摊位里脱颖而出，靠的就是他苦心钻研的那点差异化，细微的差别，决定了一锅汤的味道。

哪怕是香料用量的些许差别，汤味也是全然不同的。

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