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了吕兰棠那里的茶会,但张仁白的生意可是签了契的。糕点隔夜就会失去不少风味,李记熟食行的鸡还没叫上几声,卫锦云就已经将混好的米粉蒸上了。
屋檐下架子上她睡前晾的大虾面团,过了六个时辰,已经风干硬。
卫锦云昨日从葑门带回来的白虾,个个都是鲜活游蹦的。她熟练地捞虾、褪壳、抽线,晶莹的虾肉被扔到石臼里疯狂捣弄,加些姜末,直至被石杵碾成一堆细腻的茸。
虾茸要加梗米粉揉成长条面团,上锅蒸熟晾凉。
眼下卫锦云将晾好的大虾面条切成薄片,放入油锅烹炸。
小火慢炸,而后迅捞起,随着好听的炸物声整整响了一刻,卫锦云炸了一大盆虾片。
等卫锦云敲开张记文房四宝店的大门,张仁白还在打着哈欠嘴里低声胡邹邹。
见来人,他哈欠也没了,人也不困了,忙站得挺拔如松,直呼“早上好啊,卫小娘子”。
张仁白瞧着卫锦云手中除了糕点,又多了些新鲜玩意。在她期待的注视下,他也顾不得洗漱,拿起一块咬了一口。
“咔嚓。”
脆脆的!
卫锦云看清了张仁白满意的眼神后随意与他聊了两句,又去细数家里还剩多少米面。
这虾片她自己吃都能吃半盆,想来她们都会喜欢。
清晨仍是下着小雨,细密的雨给小院里带来些许凉意。
“卫姐姐,阿娘让我拿给你的。”
孟哥儿捧着只甑跑进她们的院子,“我阿娘做的酱,味道是最好的!”
也不知是不是跑出去玩过了,雨将他脸打得湿漉漉的。
李记熟食行的鸭子受欢迎,除了赵香萍熝鸭时火候把握得好外,还有她做的独门酱。
六月里正是做酱的好时候。
将面粉混了豆子作麺窨藏,再在烈日暴晒。也不知赵香萍做酱份量是如何把控的,还是加了特别香料,不少吃了熝鸭的食客偶尔还会向她买两罐酱回去腌酱瓜。
自从卫锦云帮赵香萍出主意,又抓了假讼棍后,孟哥儿每日都要奉她的命令过来串门,每每都要捧上好东西,拿得卫锦云有些不好意思了。
“阿娘叫我给邻里都送了,但卫姐姐这罐最大。”
卫锦云收下酱道了谢,取了个院里门廊下悬着的腊猪蹄,又叫孟哥儿捧回去。
“这么大一罐,能吃到冬日里。”
卫芙蕖叼着牙刷子,替卫锦云将酱拿到厨房仔细摆好。
“蕖姐儿今天穿的这么好看呐。”
卫锦云一早忙着给张仁白做糕点,又在厨房新砌的小仓库里查看剩余米粉、面的余量,没怎么注意到她。
眼下抬眼这么一瞧,新衣都穿上了。
前些日子给姐们俩买的苎麻面料,经过王秋兰的一双巧手,在卫芙蕖的身上变成了绣着蝴蝶的鹅黄交领襦裙。
“嗯。”
卫芙蕖吐掉茯苓水漱口,“我也要去阊门集市。”
“没有任何问题。”
卫锦云从角落里拿出拉杆箱,扯了杆子飞奔过来,顺道在卫芙蕖额角亲了一口,“走了走了。”
“姐姐。”
卫芙蕖抱着双臂哼了一声,“你是准备逃掉我和菱姐儿买的黄连阿胶汤吗?”
“怎么会呢。”
卫锦云浅“哈”了几声,愁眉苦脸地将走下楼熟练递过来的汤一饮而尽。
从前被祖父灌苦药,到这儿还得被妹妹们灌苦药。
好好的药膳铺子,到底为什么要给她们推荐黄连阿胶汤,百合桂圆羹它不香甜吗?
“姐姐快说菱姐儿今日穿得也好看。”
卫芙菱放好碗,顺道给祖母的蚕宝宝喂了几片桑叶,跑到卫锦云面前转了个圈。
“好看,好看。”
卫锦云苦得龇牙咧嘴,皱成八字眉,“跟小麻雀一样好看。”
待收拾完毕,她带着吃虾片的小蝴蝶和小麻雀出门了。
这是姐妹二人第一次来阊门集市,卫锦云给她们买了两朵鹅黄的绒花簪上,又带她们吃了上皮薄软,下底酥脆的灌汤生煎和热乎乎的豆腐脑。
卫芙蕖吃甜,卫芙菱吃咸。
险打起来。
用完朝食,三人顺着人声往南走,没几步就到了纱行。平江府这地儿,纱行多得能单开一条街。
马记纱行的门敞着,竹竿上挂着各色纱料,粗纱像蒙了层薄雾,细罗则透亮得能瞧见对面纱行的招幡。
与木石匠行不同,纱铺多,竞争也大,各家铺子的价钱相差不了多少文钱。
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