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第135章 产业萌芽山北果脯（第1页）

秋收的余温尚未散去，山北县又迎来了另一场变革。

清晨的雾气还未散尽，石洼村后的山道上就出现了成群的妇女。她们挎着竹篮，手脚利落地采摘着红艳艳的野山楂。往年在她们眼中一文不值的酸涩野果，如今却成了能换铜钱的宝贝。

"都仔细些！"张老伯的老伴王大娘直起腰来，擦了把汗，"林大人说了，要选八分熟的，太生了涩，太熟了烂。"

这是县衙新立的规矩：采集野果按品相论价。上等果三文一斤，中等两文，下等一文。光是这一项，就让许多贫苦人家多了条活路。

县衙后院，十口新砌的灶台正冒着热气。林弈挽着袖子，亲自示范如何熬糖："火候最关键，糖浆要能拉丝才行。"

他小心地将熬好的糖浆浇在洗净的山楂上，又撒上一把芝麻："这样糖渍的山楂，放三个月都不会坏。"

赵小乙学得最快，不一会儿就掌握了诀窍。这个年轻的户房经承，如今又多了个新差事——果脯工坊的总管事。

"大人，这成本"他看着消耗的糖料，有些心疼。

林弈笑道："一斤山楂成本五文，制成果脯可卖三十文。你说划算不划算？"

第一批山北果脯出坊那日，全县都轰动了。红艳艳的糖山楂、金灿灿的杏脯、晶莹剔透的枣糕，摆满了县衙前临时搭起的摊位。

"尝一尝，看一看！山北特产果脯！"王铁柱带着护卫队员维持秩序，嗓子都喊哑了。

最先被抢购一空的是糖山楂。酸甜可口的滋味，让尝过的人都赞不绝口。更妙的是，这些果脯耐存放，便于携带，很快就有了回头客。

"给我包十斤！"一个过路客商大手笔地订购，"运到府城，准能卖个好价钱。"

林弈看在眼里，立即调整策略："从明日起，果脯分三等。上等精装，专供客商；中等简装，供应县内；下等散装，平价惠民。"

这个分级销售的法子立竿见影。客商们争相订购上等果脯，普通百姓也能用便宜价钱尝个新鲜。

更让人惊喜的是，果脯产业带动了整个链条。编篮子的、熬糖的、打包的，各个环节都需要人手。许多原本无事可做的老人和妇女，都在工坊找到了活计。

王大娘如今是采集队的小头目，每天带着三十多个妇女上山。她掰着手指算给老伴听："一天采二十斤山楂，就是四十文钱。一个月下来，比你这个老头子挣得还多！"

张老伯也不恼，笑呵呵地指着新修的水渠："要不是林大人修了水渠，咱们哪有闲工夫摘果子？"

这话道出了实情。水利工程让农耕效率大大提高，解放了大量劳动力。现在男人们种地，妇女老人摘果，各得其所。

一个月后，果脯工坊的账本让所有人都吃了一惊：净利五十两白银！

"这还只是开始。"林弈在会议上宣布，"下一步，我们要建正式的工坊，开新品种。"

他取出一张图纸："这是本官设计的烘干房。用砖砌夹层，以炭火慢烘，可比日晒的效果好上数倍。"

同时，他开始试验新配方：在果脯中加入甘草、陈皮等药材，既添风味又有养生之效；尝试用蜂蜜代替部分糖料，制作高档果脯。

最妙的是，他现制作果脯的下脚料也能利用。果核可以榨油，果渣可以喂猪，一点也不浪费。

这天，一个府城来的大客商找到县衙，开口就要订购一千斤果脯。

"不过有个条件，"客商眯着眼睛，"这配方得卖给我。"

赵小乙当场就要拒绝，林弈却拦住了他："配方不卖，但可以合作。你在府城开分号，我们供货，利润三七分成。"

客商盘算半晌，终于点头："就依大人！"

这个消息传开，百姓们对林弈更是佩服得五体投地。不光能让野果变宝贝，还能让客商乖乖合作，这不是神仙手段是什么？

深秋时节，果脯工坊已经扩大到百人规模。晾晒场上，一排排果脯在秋阳下闪着诱人的光泽，空气里弥漫着甜香。

王大娘现在每天都要在工坊忙到天黑。但她一点也不觉得累，反而精神头十足。用她的话说："活了这么大岁数，头一回觉得自己是个有用的人。"

这话道出了许多人的心声。那些原本只能在家操持家务的妇女，那些年迈力衰的老人，都在这个新产业中找到了自己的价值。

林弈站在工坊二楼的观察台，看着下面忙碌的景象。腌制区、晾晒区、包装区井然有序，每个人都在自己的岗位上专心工作。

"大人，"赵小乙捧着账本过来，"照这个势头，今年果脯这一项，就能给县里带来上千两的收益。"

林弈点点头，目光却投向更远处："但这还不够。我们要让山北果脯，成为天下人都知道的名产。"

他取出一份新的计划书：《山北特产五年规划》。上面详细列出了果脯、药材、山货等各项产业展的步骤。

"先要打响名头。下个月在府城举办品鉴会，邀请各地客商。"

"其次要保证质量，制定统一的制作标准。"

"最后要扩大规模，在周边各县设立采集点。"

夜幕降临，工坊里依然灯火通明。新一批的山楂正在糖制，空气中甜香更浓。

林弈独自走在回衙的路上，耳边还回响着工坊里的欢声笑语。这些朴实的人们不会想到，他们手中制作的果脯，正在编织一个贫困县的致富梦想。

而这一切，都源于那些曾经无人问津的野果，和一个敢想敢做的知县。

山北县的产业萌芽，正在这个秋天悄然生长。

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