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第428章 豆苗破土腐香盈野（第1页）

新商人卸下的麻袋还带着中原的尘土，青嫩的大豆苗从缝隙里探出头来，叶片上的绒毛沾着晨露，在阳光下泛着微光。“这豆种叫‘九粒白’，耐旱耐瘠薄，”商人蹲在田边，抓起一把土搓了搓，“但怕三样：根腐病烂根（土传病害难治）、食心虫钻荚（籽粒全被毁）、连作后地力空（越种越瘦）！”阿石捏起一粒滚圆的豆种，现种脐处有淡淡的紫色纹路，像极了部落狼图腾的眼睛。

阿石想起马掌柜提过的轮作之法，特意把大豆田设在去年的向日葵地旁——向日葵根系深，能疏松底层土，而大豆根瘤菌能固氮，正好补上向日葵消耗的地力。他带着族人用木犁深翻土地，每垄间隔两尺，垄间撒上晒干的向日葵秸秆，“这样既保墒又防虫。”阿药则背着竹篓，在清晨露水未干时往豆苗上撒草木灰，细灰沾在叶片上，像给豆苗披上了银纱，“灰里的钾能壮秆，碱性还能杀蚜虫！”她特意留了些灰埋在根部，防根腐病。

刚出苗不久，阿狼就现有豆荚螟幼虫在啃食嫩茎。阿药连夜煮了辣蓼水，兑上草木灰滤液，用葫芦瓢往豆苗上泼洒，辛辣的气味弥漫田间，虫子纷纷滚落。“这法子比马掌柜给的药还灵！”阿狼蹲在田边，看着被虫蛀的茎秆重新抽出新芽。商人见了直点头：“你们把老祖宗的法子用活了！”

大豆开花时，田垄间泛起淡紫色的波浪。阿筑带着族人们用粗竹筒和细麻绳搭起遮阳棚，“豆花怕暴晒，遮上点能多结荚。”他还在棚顶挂了几串干辣椒，风一吹，辣椒晃荡着驱赶豆荚螟成虫。马掌柜教他们用竹片削成小铲子，在豆苗根部壅土，“这样能防倒伏，还能让根瘤长得更壮。”阿石现，被壅土的豆苗根系果然更达，根瘤像小葡萄似的挂满根须。

收获时节，金黄的豆荚在风中沙沙作响。男人们握着木杈敲打豆秆，豆粒噼里啪啦掉进铺在地上的麻布；女人们则用筛子筛去杂质，饱满的豆粒滚进陶罐，干瘪的留着豆芽。阿巢在溪边搭了石磨，把泡的大豆磨成乳白的豆浆，煮沸后点入盐卤，嫩白的豆花瞬间凝结。阿筑用竹篾编了模具，内衬细纱布，将豆花舀进去压实，不到半个时辰，方方正正的豆腐就成型了，切开能看见细密的小孔，豆香扑鼻。

族人们围坐在溪边，用刚做好的豆腐蘸着野葱酱吃。阿药把剩下的豆渣拌上麸皮喂猪，小猪吃得欢，毛色渐渐亮。榨油坊里，阿狼把晒干的大豆炒熟，倒进石臼舂碎，再用粗布包裹挤压，金黄的豆油顺着木槽流进陶罐，比葵花油更醇厚。“这油炒野菜，能吃出肉香！”苏清寒舀了一勺豆油煎豆腐，两面金黄的豆腐在锅里滋滋作响。

商队再来时，西域商人哈迪尝了豆腐脑，连喝三碗，直说：“这比羊奶做的奶酪还滑嫩！”他当场用十匹绸缎换走三筐豆腐，还留下一袋鹰嘴豆种：“这豆子耐旱，和你们的大豆轮着种，地能养得更肥！”林砚把新收的大豆种装进陶罐，封上蜡，埋在窑洞深处——陶罐外壁刻着狼纹、商人的驼铃纹、阿筑的石磨纹，还有阿药的草木灰撒播纹。

夕阳下，“豆共生”碑立在大豆田旁，碑顶雕着饱满的豆荚。阿石望着远处新翻的土地，那里即将种下鹰嘴豆。驿道上传来马蹄声，又一位商人牵着骆驼，背上驮着鼓鼓的麻袋，远远喊道：“各位乡亲！我带棉花种来啦！这东西能纺布做衣，还能榨油点灯，让戈壁的冬天不再冷！”

族人们笑着迎上去，手里捧着刚出锅的炒豆子。豆香混着草木灰的气息，随着晚风飘向远方的山峦。林砚剥了颗豆子放进嘴里，对苏清寒说：“从花生到向日葵，再到大豆，咱们的戈壁越来越像个聚宝盆了。”苏清寒望着田里正在翻土的族人，点点了头：“聚宝盆里最宝贵的，是大家一起流汗的心。”

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