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于是中午还是吃上了剁椒鱼头。
鱼头这玩意属于是因人而异的产物,有的人觉得腥气得不行,完全接受不能;有的人甚至觉得鱼头比鱼肉还好吃,有一股媚劲。
苏白属于博爱型,他喜欢鱼脖子那块肉的特殊口感,并且鱼头上的胶质,也是绝赞。
可能对某些人来说有点腻,但是对于苏白而言刚刚好。
大小伙子是最不怕吃肥肉的。
万家姐妹兴致冲冲地折腾剁椒鱼头,这可是刚钓上来的活鱼现杀,食材的水平拉满了,实际上江城的饭店里使用的鲢鱼,很多情况下都是从城西郊的水库进货。
至于苏白……他在折腾另一只鱼头。
为了防止全员空军啥都没整上来的窘境,苏白嘱咐送菜的人,顺便送一条大鱼过来。
于是就有了两只大鱼头。
第一只由万家姐妹制作剁椒鱼头,这个苏白还真不怎么会做,决定不插手了,正好试试万家姐妹的手艺。
在雅诗阁常驻,苏白享受万家姐妹手艺的机会不是很多,主要原因在于,很多时候是直接让雅诗阁的中餐厅送菜,或者出去品尝各路美食。
而其余的时候,灶头基本上被周佳鹿霸占。
学姐也是瘾重的,以苏白的唯一指定官方管家自居。
很难不怀疑,学姐也是有一份小心机在里面。
只要不给万家姐妹机会,那么她就是红颜知己团里面手艺最好的那个!
也是令人忍俊不禁。
送菜大哥开着面包车离开之前,苏白问了一嘴,大哥建议说,除了经典的剁椒鱼头之外,还可以做个烤鱼头。
“咱这边的鲢鱼,腥味不重,做个盐烤的,比日料店里的三文鱼头好吃!儿豁!”
大哥都说儿豁了,那苏白就不得不尝试一下了!
盐烤三文鱼头他当然是吃过的,事实上这是苏白绑定放纵系统之后,每次去日料店的必点。
肥美鲜香,最大程度地保留了食材本身的优势。
而且制作不困难,洗净鱼头,料酒、白糖、胡椒、盐、柠檬汁腌制,烤二十分钟就差不多。
调料都带了,烤箱么房车里也有,嵌入式的烤箱,规格不是很大,毕竟房车的空间就那么多,大规格烤箱还是勉强了。
烤全羊是没戏,烤个鱼头那还是轻轻又松松。
除此之外,还要调制一份蘸汁。
酱油为主的,或者柚子醋为主的,前者更提味,后者更清新,苏白选择我全都要。
充实而忙碌的欢乐时光,随着秋末冬初空中的暖阳,很快滑过。
“开饭了开饭了!”
“哇,哥哥这个烤鱼头卖相不错呢……”
“多亏了烤箱高级,如果让我用炭烤的,估计是乌漆嘛黑一大坨。”
苏白感到很庆幸,本来他还动了炭烤的念头,想想还是算了,那玩意太吃技术,认识的人里面最擅长炭烤的,大概就是秧秧了,那天在户外烤肉的时候,可都是秧秧在C。
烤箱好用捏。
两份鱼头都好吃的很,配上拌的凉菜,很是过瘾。
吃饱喝足,万欣悦继续去钓鱼了,她有点不服输。
说实话这个时间段,很难再出货了,可能这就是钓鱼佬的执念吧……主要还是苏白出货了,而且还是两次,这就让万欣悦很悲伤。
呜呜,我也要成功!
苏白觉得有点好笑,随她去了。
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