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林女士建议,取个中间值。
“那就泡几分钟,洗两次。”
“行。”
热锅凉油,下入蒜片、干辣椒段。
小火,煸出香味。放土豆丝,再转大火。
刚刚还有点支棱的土豆丝,很快就在高温下变软,变透明。
这时候,开始调味。
盐糖味精,家里有什么醋就用什么醋,锅边淋一圈。
把调料翻炒均匀,下入青红椒,炒到断生,出锅。
...
厨房里做着菜,老陈也下班回家了。
他打过招呼之后,现自己也插不进去脚,索性就在客厅跟孙女玩。一个月见一次面,还得先联络联络感情。
爷爷有的是糖衣炮弹。
俩人很快就玩到了一块。
鱼、肉,连买带做,凉热几道菜,丰盛的一大桌。
老太太话多一点,吃饭时问东问西的,主要还是儿子开店相关的那些事情。
老陈就在那边吃边听。
他听得很认真,但真不是特别爱吃炒土豆丝。
夹了两筷子,就去吃别的了。
那炖排骨不错,挺合老陈的口味,软烂入味一点也不柴。排骨好像是小两口带过来的,不知道他们在哪买的。
倒是林艺凡给他让了几次土豆丝,老陈爱不爱吃,也得多吃点。
陈舟自己也尝了两口。
味道其实很好,酸辣咸鲜的复合风味。
土豆丝泡的时间短,口感虽然没那么清脆,但表面析出的土豆淀粉,充当着自来芡,把滋味裹在每一根土豆丝上。
虽然有青红椒搭配,但颜色确实稍微重了点。
陈醋色深,下回得少放,或者加点香醋丰富一下口味。
做菜,多实验多总结,自己不琢磨也不行。
等饭吃得差不多了,老陈站起身,走向阳台。
回家俩小时一根没点,这是抽烟去了......陈舟见状,拆出来一包烟,也跟了上去。
老陈嘱咐道:“把门关好。”
陈舟带上门,把手里的玉溪递给父亲:
“嗯-”
“嗯、”
老陈接过来,看了两眼,将七匹狼塞回裤兜,也是这么回了一声。
随后,父子俩就陷入了沉默。
沉默,是今晚的康桥。
陈舟看着楼下的那棵老榆树,这么多年,它长的是真高。似乎因为挡了光,还被砍了几刀。
老陈撕开包装,正“嗒嗒嗒”的敲着。
陈舟意识到自己该说些什么,打破这种沉默。
“爸,你以后少抽点。”
“听说你还开店了。”老陈几乎是跟儿子同时开口的。
父子俩终于相视一笑。
陈舟侧身给老爹点烟的时候,现:
客厅内,整整齐齐地站着,老中小三位围观的女性亲属。
老太太跟儿子对上视线,走上前,将门拉开一个小缝,欣慰地说道:“你们爷俩是该好好聊聊。”
正要聊呢,但有你们这样子在背后看着......
是真尴尬呀。
都尴尬到家了。
陈舟再次看向那棵老树,他记得小时候还爬上去过呢。不知道现在还行不行。
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