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第171节（第2页）

眼瞅着都到十月下旬了。

让陈舟不禁想起来那句老话，“时间像一头野驴，跑起来就不停。”

更现实一点的问题，是要缴纳取暖费了。

北方冬季限定。

家里这部分，陈舟没操过心，林女士帮忙处理。

社区食堂这边就由他这个当老板的，自己来负责。

一家人安安稳稳地度过一个周末。

人淡如菊账号的引流，也起到一定效果。在周日这天，给店里带来好多位顾客。

赶上中午老板娘过来探班，林女士还和几个大学生粉丝合了影。

周一这天，陈舟在店内刷新情报。

这次有四条。

先是——

【四时有味（稀有）】：秋日的薄雾中，农人指尖轻抚饱满的玉米棒子，松树上垂挂着沉甸甸的松塔。当田间地头的玉米粒，遇到山野的松木，热锅宽油中激出二者的香气。这一刻，北国的秋风与暖意，就都在唇齿之间了。

【通过查看本次情报，你获得松子玉米的做法。】

老规矩，还是先看一段舌尖上的松子和玉米。

陈舟感谢大自然的馈赠。

或许也可以感谢陈桃桃的馈赠。

这道松子玉米，完全可以加入到小份菜的食谱上面。

然后是——

【食客动态】：三天后，李老师会再次来到社区食堂。他们最近收到了很多粉丝的反馈和留言，都是关于你小店。

算算时间，陈舟和这位李老师，也算认识很久了。

陈舟其实关注过李老师的探店视频，天南海北的各处走，留下了很多美食足迹。

这次，看来是又到海滨市附近了。

正好可以让他尝尝店里的小份菜。

陈舟记得他还让自己赶紧开店来着。不知道李老师这次过来会有什么感想。

第三条情报是市场消息的定向情报，陈舟用来解决餐盒的问题。保质保量的同时，降低成本。

至于第四条——

金闪闪的，有点晃脑子。这次，开出来一个传说情报。

陈舟心想，确实是概率问题。

第162章传说情报，桃桃大师

——

【厨道真解（传说）】：广福楼一代大师王燊，他生前最为人称道的，并非某道特定的菜品，而是他那神乎其技、化平凡为神奇的“锅气”。

国外abc公司对他的烹饪技法专门拍摄过一期节目。“breathoftheok”中文译名“锅之呼吸”——神秘的华夏料理：他的炒饭香透一条街，青菜能吃出肉味儿。

王燊去世前，将他个人对火候与锅气的理解，升华成几乎是玄学的技法，并记录了下来。分为上下两篇。

上篇相对科学，

记载了如何通过火力调控与锅体温度结合，让食材在瞬间达到美拉德反应的极致，锁住水分，激香气。

下篇则更加玄妙，

记载了如何与锅建立默契，用特定的翻炒节奏，引导锅内蒸汽与热油的流动来形成气旋。以求味道均匀渗透的同时，锅气十足。

现如今，

写在他的笔记本上的上篇，会于明天下午出现在和谐路的废品回收站。

下篇刻于王燊生前使用的铁锅上，则由他的侄孙挂在转转奢侈品二手网站上。因为售价过高，无人问津。

——

传说情报内容很长。陈舟仔细梳理了一下。

先，关键人物王燊。

这个陈舟之前听余大爷说过。广福楼那位，从盒饭开始的一代名厨。上过国外的电视节目。

陈舟本来还想拜访一下这位前辈的，但对方已经去世了。

其次，大师级别的锅气技法。

上篇贴近科学，那也就是可以通过练习掌握的技术。

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